เชฟกระทะออนไลน์
เวิลด์วาไรตี้ : เชฟกระทะออนไลน์
สำหรับนักชิมทั้งหลาย รวมถึงผู้ที่ชื่นชอบเสาะแสวงหาร้านดัง (ทั้งนี้ต้องเป็นกลุ่มคนมีตังค์ด้วย) ไปนั่งลิ้มลองรสชาติอาหารขั้นเทพ ทุกคนต้องรู้จักคำว่า “มิชลินสตาร์” เป็นอย่างดี หรือหากจะเรียกแบบไทยๆ ก็ประมาณว่า ระดับ ร้านอาหารติดดาว เพียงแต่ความสำคัญของดาวมิชลินนี้ อยู่ที่จำนวน เพราะยิ่งร้านใดมีดาวมากก็เปรียบเสมือนการสำเร็จการศึกษาปริญญาเอกหลายๆ ใบ โดยทุกใบมาพร้อมเกียรตินิยมเหรียญทอง
ดังนั้น แน่นอนว่าเชฟใหญ่ ผู้ควบคุมปฏิบัติการทุกอย่างและทุกเมนูของร้านอาหารระดับนี้ จะได้รับการยกย่องอย่างมาก ชนิดบรรดาโรงแรมหรูทั่วโลก ต่างแทบจะแข่งกันเชิญให้ไปเป็นเชฟรับเชิญในกิจกรรมสุดพิเศษ สำหรับลูกค้าระดับเอ-ลิสต์ (A-List Customer)
แต่สำหรับ เฟอราน อะเดรีย เชฟใหญ่แห่ง El Bulli ภัตตาคารดังอายุครึ่งศตวรรษของสเปน ที่มีรางวัลการันตีระดับ 3 ดาวมิชลินสตาร์ และได้รับการจัดอันดับให้เป็นภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลก กลับตัดสินใจปิดกิจการนี้อย่างถาวรเมื่อ 1 ปีที่ผ่านมา และพลิกโฉมจากธุรกิจร้านอาหารที่แม้แต่ซูเปอร์สตาร์ฮอลลีวู้ด ก็ต้องเข้าคิวจองข้ามปี มาสู่การเป็นสถาบันสอนศาสตร์การปรุงอาหารอย่างเต็มตัว ในชื่อ มูลนิธิเอล บูลลี่ ซึ่งจะจัดทำเว็บไซต์ ลา บูลลี่พีเดีย (La Bullipedia) ให้เป็นแหล่งออนไลน์เพื่อการแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับศาสตร์สาขานี้
เพราะในมุมมองของเชฟระดับโลกคนนี้ ศาสตร์อาหาร ไม่ใช่แค่เรื่องสูตรอาหาร หรือเทคนิคการปรุง แต่ยังเป็นเรื่องการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ด้วย เป็นศาสตร์ที่ไม่ต่างจากการทำเพลง ทำธุรกิจ หรืองานศิลปะ ซึ่งต้องผสานทั้งกระบวนการและไอเดียเข้าด้วยกัน
ท่ามกลางความเฟื่องฟูของเทคโนโลยีดิจิตอล อดีตผู้สร้างสรรค์งานศิลปะผ่านเมนูอาหาร จึงเลือกใช้เครือข่ายออนไลน์ มาเป็นเครื่องมือส่งผ่าน และแบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ ผลงานสร้างสรรค์ด้านอาหาร จาก(เชฟ)รุ่นสู่รุ่น หยิบยื่นต้นทุนที่เชฟรุ่นใหม่ๆ จะต่อยอดสู่การรังสรรค์นวัตกรรมด้านเมนูอาหารออกมาอย่างไม่สิ้นสุด
เชฟกระทะออนไลน์ของเราบอกว่า เว็บไซต์ที่เป็นแหล่งรวมทุกความรู้ด้านศาสตร์อาหาร ลา บูลลี่พีเดีย จะสมบูรณ์พร้อมเผยโฉมสู่โลกออนไลน์ในปี 2558 ส่วนตอนนี้ถ้าใครยังสงสัยในความเป็นเชฟขั้นเทพ ก็ลองเข้าไปดูเมนูอาหารมากมายที่เคยรังสรรค์ออกมาเสิร์ฟได้จากคลังภาพของกูเกิลไปพลางๆ ก่อนก็แล้วกัน