'กระดอม'ผลใช้แกงได้ | คมชัดลึก

..........

 

          "กระดอม" ชื่ออื่น ขี้กาดง พบได้ตามทุ่งหญ้าทั่วไป มีประโยชน์เป็นอาหาร ผลอ่อนลวกจิ้มน้ำพริก แกงป่าและแกงคั่วโดยผ่าเอาเม็ดออก 

 

          เป็นพืชล้มลุก ในวงศ์ CUCURBITACEAE ตระกูลเดียวกับบวบ ลำต้นเลื้อยตามดิน ส่วนปลายมีมือเกาะ ยาว 14-25 เซนติเมตร 

 

          ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกัน ขอบใบหยักเว้ากว้าง มีเส้นแยกจากโคนใบ มีขนแข็งปกคลุม สากมือทั้งด้านบนและด้านล่าง

 

          ดอก สีขาว เป็นดอกเดี่ยวเพศผู้-เมียต้นเดียวกัน ออกตามซอกใบ โคนดอกติดกันเป็นหลอด กลีบดอกและกลีบเลี้ยง 5 กลีบ ปลายเว้ามีขนปกคลุมเล็กน้อย

 

          ผล ทรงรี รสขม ผลอ่อนผิวสีเขียวเมื่อแก่จัดสีส้มปนแดง ผิวสาก เนื้อในนุ่ม ด้านในมีเมล็ดทรงรียาว 6 มิลลิเมตร สีน้ำตาล  

 

          ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด และเถาปักชำ ชอบความชื้นปานกลาง แสงแดดเต็มวัน

 

 

--------------------

('กระดอม' ผลใช้แกงได้ : คอลัมน์ ไม้ดีมีประโยชน์ : โดย ... นายสวีสอง)