รสชาติใหม่ของชาวมหานคร
รสชาติใหม่ของชาวมหานคร
เรื่องอาหารการกินดูจะเป็นเรื่องที่สำคัญของนักชิมที่ให้ความพิถีพิถันในปัจจุบันนี้ โดยเฉพาะไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไปของคนเมืองที่มักจะออกมาแฮงเอ้าท์นอกบ้านกับเพื่อนหรือครอบครัว ด้วยเหตุนี้ ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ จึงเปิดตัวคอสโมโพลิแทน ฟู้ด บาย ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ เทรนด์อาหารแนวใหม่ไร้พรมแดน
ประสิทธิ์ ปรีชาเฉลียว กรรมการผู้จัดการ ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ ประจำประเทศไทย อินโดจีน และเวียดนาม เปิดเผยถึงที่มาของการเปิดเทรนด์อาหารแนวใหม่ในครั้งนี้ว่า มหานครใหญ่ทั่วโลก มีจุดเด่นที่คล้ายคลึงกันหลายด้าน เช่น การหลอมรวมทั้งเชื้อชาติและวัฒนธรรม ตลอดจนวิถีชีวิตไม่หยุดนิ่ง มีสิ่งใหม่ๆ เข้ามาอยู่ตลอดเวลา มีทางเลือกใหม่ๆ ทำให้เกิดการหลอมรวมเป็นความนำสมัยทางด้านอาหารคอสโมโพลิแทนเป็นเทรนด์อาหารไร้พรมแดนอันเกิดจากการผสมผสานทั้งเรื่องของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์จานอาหารของเชฟ การเลือกวัตถุดิบที่หลากหลาย เทคนิคและวิธีการปรุงอาหาร และการตกแต่งจานอาหาร ซึ่งเป็นวิวัฒนาการของอาหารที่เกิดขึ้นในมหานครใหญ่ๆ อย่างลอนดอน นิวยอร์ก และโตเกียว ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ จึงได้นำเทรนด์คอสโมโพลิแทนฟู้ดมาเปิดตัวในประเทศไทยเป็นครั้งแรก เพื่อสร้างมิติใหม่ให้แก่วงการอาหาร และตอบสนองความต้องการของนักชิมอย่างลงตัว
งานในวันนี้ได้เนรมิตแคทวอล์กให้กลายเป็นห้องครัวขนาดย่อม โดยได้ เชฟชวลิต ยิ้มประเสริฐ เชฟครัวไทย ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ และเซเลบริตี้เชฟ เชฟไฮเคิล โจฮารี เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟจากร้านอาหารวอเตอร์ ไลบรารี่ ร่วมคุกกิ้งเรียลิตี้ใน เมนูแคร็บเค้กกับส้มตำ และ ฟัวกราโลลี่ป๊อป ต่อด้วยเหล่าไฮโซตบเท้าร่วมเดินแบบเพื่อพรีเซ็นต์จานอาหารคอสโมโพลิแทนสำหรับคนรักสุขภาพไม่ว่าจะเป็น "นิกกี้" ปณิธี สนิทวงศ์ ณ อยุธยาที่ควงคู่ออกมากับ "ฟลุค" เกริกพล มัสยวานิช ออกมาพรีเซ็นต์ใน จานฮังเลพอร์คชอพกับข้าวเหนียวทอด ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการสร้างสรรค์จานอาหารของเชฟ ซึ่งเกิดจากการผสมผสานระหว่างพอร์คชอพสเต๊กแบบอาหารตะวันตก ราดด้วยซอสฮังเลที่ดัดแปลงมาจากแกงฮังเลซึ่งมีต้นกำเนิดจากอินเดียเหนือ ก่อนจะเข้ามาสู่ภาคเหนือของไทย และตกแต่งจานด้วยเครื่องเคียงรสชาติอาหารไทยแท้ๆ อย่างข้าวจี่ ขิงซอยฝอย หอมแดง กระเทียมโทน
"จุ๋ย" จรสพรรณ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา กับจานฟัวกราโลลี่ป๊อป ที่เกิดจากแรงบันดาลใจของเชฟในการผสมผสานระหว่างตับห่านจากฝรั่งเศสบ๊วยประเทศญี่ปุ่น และไทยอย่างต้มยำ มะเขือเทศ มะนาว และตะไคร้ สำหรับนักชิมท่านใดที่อยากจะรู้ว่าอาหารคอสโมโพลิแทนจะมีรสชาติอย่างไร สามารถไปลองลิ้มรสอาหารได้ที่ 5 ร้านอาหารชั้นนำในกรุงเทพฯ อย่าง ร้านวอเตอร์ ไลบราลี่ ร้านเดอะ การ์เร็ต ซีเคร็ท บิสโทร บาร์ ร้านออเดร คาเฟ่ แอนด์ บิสโทร และ ร้านอิน เดอะ มู้ด ฟอร์ เลิฟ: ซูชิ บาร์ แอนด์ บิสโทร