ข้าวแกงแพง ไข่ขึ้นราคา | คมชัดลึก

                    ราคาข้าวแกงเพิ่มขึ้น 5-10 บาท อ้างน้ำมันแพง ส่งผลวัตถุดิบเพิ่มขึ้น นักศึกษาบ่นอุบ แต่ไม่มีทางเลือกต้องซื้อกิน หากเพิ่มขึ้นอีกในอนาคตต้องทำอาหารมากินเอง

                    ทีมงานคุณภาพชีวิต สำรวจสินค้าย่านสยามสแควร์ อ่อนนุช อุดมสุข บางนา บางโฉลง พบว่า ข้าวแกง อาหาร และสินค้าในตลาดสดมีการเปลี่ยนแปลง โดยข้าวแกงมีราคาสูงเพิ่มขึ้น 5 บาท ก๋วยเตี๋ยว ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ กวยจั๊บ ประเภทยำต่างๆ อาหารตามสั่ง ข้าวราดแกง กุยช่าย พร้อมขยับเพิ่มขึ้นอีกจากเดิม 5-10 บาท ส่งผลให้ราคาขายอาหารในสถานที่ที่ได้สำรวจมานี้ ราคาต่ำกว่า 30 บาท/จาน/ชาม แทบจะหากินไม่ได้แล้ว ส่วนใหญ่ราคาขายจะอยู่ที่ 30-35-40 บาท/จาน/ชาม

                   โดยเจ้าของร้านอาหารต่างๆ ตลาด และศูนย์การค้า พากันบอกว่า ราคาน้ำมันที่สูงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ต้องขยับราคาอาหารเพิ่มขึ้น ผนวกกับราคาค่าเช่าแผงขายสินค้าก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ของมีราคาแพงขึ้นด้วย เมื่อต้นทุนของสินค้าที่ไปซื้อมาเพื่อนำมาเป็นอาหารสูงเพิ่มขึ้น ราคาขายก็ต้องขยับเพิ่มขึ้นด้วย

                  "ขณะนี้ราคาอาหารที่ไหนๆ ก็แพงขึ้น เพราะต้นทุนสินค้าเพิ่มขึ้น" เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวที่สยาม คุณป้าประภาศรี ตรีฮตน์ตระกูล

                   นอกจากนี้ นายพิเชษฐ์ พรชัย เจ้าของร้านขายข้าวขาหมู เปิดเผยว่า อาหารที่ขายอยู่ เป็นข้าวขาหมู ได้เพิ่มราคาขึ้นจากเมื่อปีที่แล้ว ซึ่งเคยขายราคาจานละ 30 บาท แต่ต้องเพิ่มราคาขึ้นมาอีก 5 บาท เป็น 35 บาท และแม้จะขายในราคานี้แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะได้กำไร อนาคตอาจจะต้องเพิ่มขึ้นอีก 5-10 บาท 

                   เหตุผลที่ทำให้เขาต้องเพิ่มราคาอาหารขึ้นอีกนั้น เพราะช่วงเวลานี้ราคาวัตถุดิบเพิ่มขึ้นมาก จึงทำให้จำเป็นต้องเพิ่มราคาอาหารขึ้นอีก ถึงแม้ว่าจะเพิ่มราคาขายขึ้นมาแล้วในขณะนี้ แต่ก็ยังไม่แน่ใจว่าจะได้กำไรเพิ่มขึ้นหรือเปล่า แต่ก็ยังวิตกว่าถ้าลูกค้ารับไม่ได้กับราคาข้าวที่ปรับเพิ่มขึ้น อาจจะไม่มาซื้อข้าวกินอีก ทำให้ขายข้าวไม่ได้ ก็จะทำให้ขาดทุนมากกว่าได้กำไร

                  นอกจากนั้นทีมงานยังได้สำรวจร้านอาหารที่อยู่ตรงบริเวณมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ มีร้านอาหารหลายแห่งที่เพิ่มราคาอาหารขึ้นตั้งแต่ปีใหม่ที่ผ่านมา เช่น ที่ร้านอาหารก๋วยเตี๋ยวกุ้ยหลิน ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากนักศึกษาจีนและไทย นายสายฟ้า เจ้าของร้านที่เป็นคนจีนบอกว่า เหตุที่ต้องให้ขึ้นราคาอาหารเพิ่มอีก 5 บาทในทุกประเภทอาหารที่ขายอยู่ในร้าน เพราะราคาวัตถุดิบมีราคาแพงขึ้น ดังนั้นจึงต้องเพิ่มราคาอาหารขึ้นด้วย เนื่องจากต้นทุนเพิ่มขึ้น

                  "ราคาสินค้าที่ขายอยู่ในขณะนี้จาก 40 บาท เป็น 45 บาท ต้องเพิ่มขึ้น และอาจจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทั้งนี้ ก็ขึ้นอยู่กับราคาของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารเป็นหลัก" นายสายฟ้า เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวกุ้ยหลิน กล่าว

                   ส่วนราคาอาหารที่สำรวจจากตลาดกิ่งแก้ว ตลาดวัดศรี และตลาดอุดมสุข พบว่า เนื้อ ปลา อาหารทะเล ก็มีการขยับราคาจาเพิ่มขึ้นเช่นกัน เช่น ปลา ราคา 120 ปรับเป็น 140 บาทต่อกิโลกรัม เนื้อหมูราคา 140 ปรับเป็น 160 บาทต่อกิโลกรัม กุ้งราคา 120 บาท ปรับเป็น 200 บาทต่อกิโลกรัม เหตุที่ราคาแตกต่างกันเพราะขึ้นอยู่กับความสดของวัตถุดิบ

                   เมื่อสำรวจที่ตลาดกิ่งแก้ว เจ้าของร้านข้าวผัดไทยเปิดเผยว่า ข้าวผัดตอนนี้เพิ่มขึ้น 5บาทต่อจาน จากราคาที่เดิม 35บาทต่อจาน ขึ้นไปถึง 40 บาทต่อจาน ถ้าไม่อยากขาดทุนก็ต้องตามราคาขึ้นด้วย ส่วนเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นโกเด้ง กล่าวว่า ราคาก๋วยเตี๋ยวก็ขึ้นแล้ว เพราะผักในตลาดแพงขึ้น มะนาวขึ้น 5 บาทต่อลูก ราคาวัตถุดิบสูงขึ้นเรื่อยๆ เขาก็จะขึ้นราคาอีก จากเดิมที่ขายประมาณ 30 บาท จะเพิ่มขึ้นเป็น 35-40 บาทในอนาคต

                  ส่วนข้าวสารยังไม่ปรับเพิ่มขึ้น สำหรับราคาไข่ไก่ในช่วงนี้ก็มีราคาเพิ่มขึ้น โดยปรับจาก 10 ฟอง จะมีราคาเพิ่มขึ้นจากเดิมประมาณ 2-6 บาท ตามแต่ละประเภทของไข่ไก่

                 แต่ก็ใช่ว่าจะมีแต่ราคาเพิ่มขึ้นเพียงอย่างเดียว คุณป้าธันย์นรีย์ เขียวหวาน ซึ่งขายผักอยู่ในตลาดกิ่งแก้วบอกว่า ผักบางอย่าง เช่น กะหล่ำปลี มีราคาลดลงในช่วงนี้ แต่ลดไม่มาก ส่วนตลาดอื่นๆ ผักไม่ลดราคา หรือมีราคาเพิ่มขึ้น

                  เมื่อราคาอาหารแพงขึ้น ในด้านของผู้บริโภคที่ได้รับความเดือดร้อนต่างบ่นไปตามๆ กัน โดยเฉพาะนักศึกษาจีน อย่าง น.ส.กลิ่นแก้ว ซึ่งเรียนอยู่ที่ ม.หัวเฉียวฯ กล่าวถึงเรื่องนี้ว่า ยอมรับว่าลำบากที่ราคาอาหารเพิ่มขึ้น แม้จะยังไม่ค่อยเป็นปัญหามากนัก แต่ก็ถือว่าเริ่มลำบาก ถ้าขยับราคาสูงกว่านี้คงจะจ่ายไม่ไหว และคงต้องทำอย่างเพื่อนนักศึกษาไทยบางคนที่ขณะนี้ไม่ซื้อข้าวกินแล้ว แต่นำอาหารจากบ้านมากินที่มหาวิทยาลัยแทน

                   แม้แต่ครูบางท่านซึ่งมีรายได้หลักเป็นเงินเดือนก็ยังบ่นกับราคาอาหารที่ขยับตัวแพงขึ้น  ซึ่งนายอนุลักษ์ วจนานวัช ครูที่โรงเรียนบางพลี บอกว่า สำหรับราคาอาหารถ้าเพิ่มขึ้นแล้ว ยากที่จะลดลงมาอีก ส่วยคนมีเงินเดือน หรือข้าราชการ คงมีผลกระทบบ้างแต่ไม่มากนัก แต่สำหรับคนใช้แรงงานขั้นต่ำคงจะรับไม่ได้ที่ราคาอาหารเพิ่มขึ้นไปเรื่อยๆ ในช่วงนี้

ราคาข้าวแกง

ข้าวมันไก่ เดิม 30 บาท/จาน    เพิ่มขึ้นเป็น       35 บาท/จาน
ข้าวผัดกุ้ง เดิม 30 บาท/จาน    เพิ่มขึ้นเป็น       35 บาท/จาน
ข้าวขาหมู เดิม 30 บาท/จาน    เพิ่มขึ้นเป็น       35 บาท/จาน
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น  เดิม 25 บาท/ถ้วย    เพิ่มขึ้นเป็น  30 บาท/ถ้วย

ราคาสินค้าจากตลาดอุดมสุข ตลาดกิ่งแก้ว ตลาดวัดศรี)

ชื่อ                            ราคาเฉลี่ย (ราคาเก่า)        ราคาเฉลี่ย (ราคาใหม่)
ผักบุ้ง                          25 บาท/กิโลกรัม              30 บาท/กิโลกรัม
ถั่วฝักยาว                     27.5 บาท/กิโลกรัม           40 บาท/กิโลกรัม
ไข่ไก่                          2.8 บาท/ฟอง                  3.1 บาท/ฟอง
น้ำมันพืช                      46   บาท/ชิ้น                  50 บาท/ชิ้น
กุ้งแชบ๊วย                   145 บาท / กิโลกรัม          150 บาท / กิโลกรัม
 

....................................
(ข้าวแกงแพง ไข่ขึ้นราคา นักศึกษาบ่นขึ้นมากว่านี้ห่อข้าวมากิน โดย...liping  Huang /  jingfang  JI  /yan Yang /yueyuan  Li/meiyue   Huang)