พาณิชย์ผุดร้านธงฟ้า8พันแห่ง | คมชัดลึก

          กระทรวงพาณิชย์เดินหน้าดูแลค่าของชีพของชาวบ้านหลังจากมีเสียงร้องเรียนว่าราคาสินค้ามีการปรับตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะวัตถุดิบในการทำอาหารส่งผลให้อาหารสำเร็จรูปปรับตัวสูงอย่างน่าเป็นห่วง ส่วนทางกับค่าครองชีพประชาชน นายบุญทรง เตริยาภิรมย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ย้ำว่า ได้สั่งการให้กรมการค้าภายในเร่งหามาตรการออกมาช่วยเหลือประชาชนที่ได้รับความเดือดร้อนแล้ว อย่างไรก็ตาม กระทรวงพาณิชย์คงไม่เข้าไปควบคุมเรื่องราคาจำหน่าย แต่จะประกาศเป็นราคาแนะนำทั่วประเทศ เพื่อให้ประชาชนได้รับทราบต้นทุนแท้จริงของการประกอบอาหารและใช้เป็นข้อมูลการตัดสินใจเลือกซื้อ

          "ร้านอาหารที่อยู่ในแต่ละพื้นที่ราคาขายจะมีความแตกต่างกัน แต่หากแยกเรื่องค่าเช่าพื้นที่ออกแล้ว ต้นทุนในการประกอบอาหารทุกอย่างย่อมไม่แตกต่างกัน เราจะเพิ่มร้านอาหารธงฟ้าเพื่อเป็นทางเลือกให้ประชาชนมากขึ้นอีกเท่าตัว จากเดิมมีอยู่ทั่วประเทศ 4,000 ร้านค้า ซึ่งร้านค้าที่เข้าร่วมกับโครงการธงฟ้า กระทรวงพาณิชย์ก็จะมีมาตรการช่วยเหลือ เช่น การจัดหาวัตถุดิบในการประกอบอาหารในราคาต่ำให้  รวมถึงเจรจากับเจ้าของพื้นที่ให้คิดค่าเช่าในอัตราที่ต่ำกว่าร้านค้าทั่วไป" นายบุญทรงระบุ

 

ชาวบ้านห่วงปัญหาค่าครองชีพสูง

 

          นายยรรยง พวงราช ปลัดกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า ดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคปรับเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกรายการเป็นเดือนที่สอง รวมถึงดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคเกี่ยวกับรายได้ในอนาคต เนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ เริ่มกลับเข้าสู่ภาวะปกติหลังน้ำท่วมใหญ่ รวมถึงการปรับขึ้นเงินเดือนข้าราชการและเทศกาลตรุษจีน ส่งผลให้ดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคในเดือนมกราคมอยู่ที่ระดับ 24.2 จากเดือนก่อนที่อยู่ที่ระดับ 21.2 อย่างไรก็ตามดัชนียังอยู่ต่ำกว่า 50 แสดงว่าประชาชนยังมีความกังวลต่อภาวะเศรษฐกิจในประเทศ โดยเฉพาะปัญหาค่าครองชีพ ราคาน้ำมัน

 

บิ๊กซีพร้อมอาหารเมนูประหยัด

 

          นายกุฎาธาร นาควิโรจน์ ผู้อำนวยการฝ่ายองค์กรสัมพันธ์ บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บิ๊กซียินดีให้ความร่วมมือกับกระทรวงพาณิชย์ ที่ผ่านมาถึงปัจจุบันเรายังมีเมนูธงฟ้าราคาจานละ 25 บาทมาโดยตลอด เช่น ขนมจีนน้ำยา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคระ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ข้าวหน้าหมูทอด และข้าวหน้ากุนเชียง เป็นต้น ส่วนรายการอาหารอื่นๆ ราคาจำหน่ายทั่วไปจะอยู่ในกรอบราคาจานละ 30-40 บาท

          ด้านผู้ค้าอาหารรายหนึ่งในหน้าห้างสรรพสินค้าดัง เปิดเผยว่า เหตุที่ราคาอาหารในฟู้ดคอร์ทและพื้นที่เช่าโดยรอบห้างสรรพสินค้ามีราคาสูงมาก เนื่องมาจากค่าเช่าแพงมาก โดยในโซนอาหารของห้างสรรพสินค้าจะคิดค่าเช่าประมาณ 35% ของราคาขาย สูงกว่าในช่วงก่อนที่จะปรับปรุงห้างที่คิดเพียง 28% ทำให้ค่าเช่าพื้นที่มีสัดส่วนเกือบ 40% ของต้นทุน นอกจากนี้ ยังมีค่าจ้างพนักงาน ค่าวัตถุดิบต่างๆ และกว่าที่ห้างสรรพสินค้าจะโอนเงินยอดขายหลังหักค่าเช่าแล้วก็กินเวลากว่า 1 เดือนครึ่ง

          "จากต้นทุนดังกล่าวผู้ประกอบการในห้างสรรพสินค้าจะไม่สามารถขายในราคาที่กระทรวงพาณิชย์แนะนำไว้ที่ไม่เกิน 30 บาทได้ แต่หากทางการเข้าไปเจรจากับเจ้าของห้างให้ลดราคาเช่าลง แต่ข้อได้เปรียบของร้านอาหารที่ได้เข้าไปขายในห้างถ้าสามารถผ่านมาตรฐานที่กำหนดไว้ได้ ก็สามารถเข้าไปขายได้ทุกสาขาของห้างได้" ผู้ประกอบการรายหนึ่งระบุ

 

ข้าวแกงหาดใหญ่เชื่อทำได้ยาก

 

          นางปราณี กมลเปรม ผู้ประกอบการร้านข้าวแกงและก๋วยเตี๋ยวใน จ.สงขลา กล่าวว่า เป็นเรื่องที่ยากมากที่ทางการจะเข้ามาควบคุมราคาอาหารสำเร็จรูปให้ขาย 20-25 บาท เพราะต้นทุนที่สูงจากราคาวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันพืช ข้าวสาร ผักบางชนิด พริกสด เนื้อสัตว์ รวมถึงค่าน้ำยาล้างจาน ค่าแก๊สหุงต้ม บางร้านก็มีค่าแรงของลูกจ้างอีก 

          "ร้านอาหารเขาคงอยู่ไม่ไหวแน่ แต่หากเป็นราคาจานละ 25-30 บาท เชื่อว่ายังพอทนไหว อย่างไรก็ตามกรมการค้าภายควรจะหันไปควบคุมสินทุกประเภทที่จำหน่ายในท้องตลาดดีกว่า หากสามารถควบคุมตรงนั้นได้ เชื่อว่าร้านอาหารเหล่านี้เองก็จะสามารถขายตามที่การค้าภายในกำหนดได้เช่นกัน" ผู้ประกอบการในอ.หาดใหญ่ระบุ

 

พท.ได้ทีผุดร้านข้าวแกงธงแดง  

 

          แหล่งข่าวจากพรรคเพื่อไทยเปิดเผยว่า ในการปะชุมกรรมการยุทธศาสตร์พรรคเพื่อไทย แกนนำได้หารือถึงปัญหาปากท้องของประชาชนด้วย โดยแกนนำพรรคเห็นว่าควรจะส่งสัญญาณไปถึงนายกรัฐมนตรีและรมว.พาณิชย์ เพื่อให้ลงไปดูสถานการณ์จริงในตลาดสดผักผลไม้ต่างๆ ว่าราคาถูกหรือแพงขนาดไหนแล้ว และต้องลงไปดูในตลาดสดให้เร็วที่สุด อย่างช้าไม่ควรจะเกินวันที่ 9 กุมภาพันธ์นี้

          แหล่งข่าวคนเดิมยังระบุด้วยว่า พรรคยังมีแนวคิดที่จะตั้งร้าน “ข้าวแกงธงแดง” ขึ้นภายใต้สโลแกนที่คิดไว้เบื้องต้นว่า “เราทำได้ กำไรมี” โดยเบื้องต้นอาจจะมีทั้งหมด 9 จุด อยู่ฝั่งพระนคร 6 จุด และฝั่งธนบุรี 3 จุด ซึ่งจะจำหน่ายอาหารราคาถูกเพื่อช่วยลดค่าครองชีพของประชาชน อาทิ ข้าวแกง 1 อย่างราคา 20 บาทพร้อมน้ำดื่ม และข้าวแกง 2 อย่างราคา 25 บาทพร้อมน้ำดื่ม เป็นต้น ซึ่งจะมีความชัดเจนและเป็นรูปธรรมภายใน 2 สัปดาห์

 

ปชป.โชว์ข้าวหมูอบ-ไข่60บ./จาน 

 

          นายอภิรักษ์ โกษะโยธิน ส.ส.ระบบบัญชีรายชื่อ พรรคประชาธิปัตย์ ในฐานะรมว.พาณิชย์เงา กล่าวว่า ได้ลงสำรวจสินค้าควบคุม 42 รายการ พบมีสินค้า 3 กลุ่มปรับราคาขึ้นสูงมาก ได้แก่  อาหารในภาชนะบรรจุปิดสนิท ผงซักฟอก กระเทียม ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง อาหารสัตว์ ส่วนกลุ่มปรับขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 5 เช่น ข้าวสาร ข้าวโพด น้ำตาลทราย นมผง นมสด แบตเตอรี่รถยนต์ ยารักษาโรค และกลุ่มที่ 3 ที่ราคายังไม่ปรับขึ้นมากคือครีมเทียม นมข้น ขณะที่ราคาอาหารตามสั่งเฉลี่ยอยู่ที่จานละ 35-40 บาท เพิ่มไข่ดาวต้องจ่ายเพิ่มอีก 7-10 บาท  

          ขณะที่นายชวนนท์ อินทรโกมาลย์สุต โฆษกพรรคประชาธิปัตย์ได้นำข้าวหมูอบไข่พะโล้ราคา 60 บาทมาแสดงต่อสื่อมวลชนเพื่อสะท้อนให้เห็นถึงค่าครองชีพที่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยที่รัฐบาลไม่สนใจจะแก้ปัญหา และไม่เชื่อว่ากระทรวงพาณิชย์จะคุมราคาข้าวแกงได้จริง เนื่องจากนโยบายพลังงานของรัฐบาลซ้ำเติมต้นทุนราคาสินค้าให้สูงขึ้น พร้อมทั้งเรียกร้องให้นายกรัฐมนตรีลงพื้นที่สำรวจตลาดด้วยตัวเอง