อย.สหรัฐฯยันน้ำแอปเปิ้ลปลอดภัย | คมชัดลึก

          7 ธ.ค.54  สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) รายงานว่า เรื่องสารหนูในน้ำแอปเปิ้ลนี้ได้รับความสนใจในสหรัฐ เนื่องจากรายการโทรทัศน์ The Dr.Oz Show ได้เผยแพร่ผลการทดลองที่แสดงว่า น้ำแอปเปิ้ลแบรนด์ดังต่าง ๆ ในสหรัฐฯ ปนเปื้อนสารหนูเกินระดับที่น่าเป็นกังวล (23 ppb) แต่ USFDA ได้ปฏิเสธผลการทดลองดังกล่าว นอกจากนี้ น้ำแอปเปิ้ลของสหรัฐฯ ส่วนใหญ่นำเข้าจากจีน และประเทศอื่น ๆ ผู้บริโภคจึงเกรงว่า น้ำแอปเปิ้ลเหล่านั้นอาจปนเปื้อนสารหนูและโลหะหนัก

          โดยสัปดาห์ที่ผ่านมา นาย Michael Landa รักษาการผู้อำนวยการหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารและโภชนาการประยุกต์ได้ส่งจดหมายชี้แจงไปยังหน่วยงานเฝ้าระวังทางด้านอาหารและน้ำ และ Empire State Consumer Project ซึ่งเป็นหน่วยงานที่รณรงค์เรื่องมาตรฐานสารหนู และโลหะหนักอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์จากแอปเปิ้ล เนื้อความในจดหมายกล่าวว่า นอกจากจะมีการจับตามองความปลอดภัยของน้ำแอปเปิ้ลแล้ว หน่วยงานยังเก็บและตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างจากผู้ค้าปลีกสหรัฐฯ เพื่อการศึกษาเรื่องความชุกของสารหนูในน้ำผลไม้ และให้เกิดความเข้าใจเรื่องชนิดสารหนูได้ดีขึ้น นาย Michael Landa กล่าวว่า ขณะนี้หน่วยงานจับตามองน้ำแอปเปิ้ลนำเข้ามากขึ้น และจากการสุ่มตัวอย่างที่ผ่านมา 74 ตัวอย่างจากจีน พบเพียง 1 ตัวอย่างเท่านั้นที่มีการปนเปื้อนสารหนูเกิน 23 ppb ของสารหนูทั้งหมดเพียงเล็กน้อย ส่วนอีก 95% นั้นมีระดับต่ำกว่า 10 ppb ของสารหนูทั้งหมด

          ด้าน Empire State Consumer Project ได้ตรวจสอบน้ำแอปเปิ้ลของบริษัท Motts พบว่ามีการปนเปื้อนสารหนู 55 ppb ซึ่งนาย Michael Landa กล่าวว่า ข้อมูลดังกล่าวนั้นขัดแย้งกับสถิติที่ผ่านมาในรอบ 20 ปีที่ผ่านมา หน่วยงานจึงได้นำตัวอย่างน้ำแอปเปิ้ลจีนจากบริษัท Mott ในนิวยอร์ค และพบว่าระดับสารหนูที่พบนั้นมีเพียง 4 - 8 ppb และได้สุ่มตรวจตัวอย่างจากบริษัท Nestle /Gerber ซึ่งเป็นตัวอย่างจากล็อตเดียวกันกับที่รายการทีวีพบว่า มีสารหนูปนเปื้อน 36 ppb แต่ผลการตรวจสอบของ USFDA พบสารหนูเพียง 2-6 ppb และกล่าวว่า จะมีการออกภาคสนามเพื่อเก็บตัวอย่างและตรวจวิเคราะห์อาหารเด็ก และน้ำแอปเปิ้ล 90 รายการภายในสิ้นปีนี้ และจะให้ความสนใจเรื่องปริมาณสารหนูในน้ำผลไม้ชนิดอื่น ๆ ด้วย 

          ส่วนกรณีที่ผู้บริโภคต้องการให้ USFDA กำหนด tolerance level ของโลหะหนักรวมทั้งสารหนูในผลิตภัณฑ์จากแอปเปิ้ลนั้น นาย Michael Landa กล่าวว่า ต้องมีการออกกฎหมายอย่างเป็นทางการ มีขั้นตอนที่ยาวนาน และเมื่อกำหนด tolerance level จะเปลี่ยนแปลงได้ยาก แต่อย่างไรก็ตามหน่วยงาน USFDA กำลังพิจารณากำหนดระดับที่แนะนำหรือระดับอื่น ๆ สำหรับสารอนินทรีย์ในน้ำแอปเปิ้ลและกำลังเก็บข้อมูลสำคัญ เพื่อประเมินผลและกำหนดระดับที่เหมาะสมต่อไป

................................................

(หมายเหตุ : ที่มาภาพประกอบข่าว : AP)