อากาศร้อนจัดดันไข่ไก่ราคาพุ่ง | คมชัดลึก

 นายยรรยง พวงราช อธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยภายหลังการหารือร่วมกับกรมปศุสัตว์ สมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ ผู้ค้าสุกรชำแหละ และผู้เลี้ยงสุกรรายเล็ก เพื่อแก้ปัญหาหมูราคาแพง ว่าได้เห็นชอบร่วมกันในการปรับสูตรโครงสร้างราคาหมูใหม่ จากเดิมราคาหมูขายปลีกจะคิดคำนวณจากราคาหมูเป็นคูณ 2 และบวกกำไร 2 บาท แต่โครงสร้างใหม่จะแยกเป็นราคาหมูชำแหละ (หมูซีก) ที่คิดจากราคาต้นทุนหมูเป็นบวกกำไร 10% ส่วนราคาขายปลีกหน้าเขียง จะคิดคำนวณจากราคาหมูซีกบวกค่าใช้จ่ายและส่วนของต้นทุนหมูเหลือทิ้ง หรือส่วนที่จำหน่ายได้ราคาต่ำที่มีถึง 60% ของหมูเป็นทั้งตัว และจะบวกกำไรให้ 7%

 ทั้งนี้ จากสูตรดังกล่าว จะทำให้ราคาหมูเป็นดังนี้ คือ ปัจจุบันราคาหมูเป็น 63-64 บาทต่อกก. บวกกำไร 10% จะเป็นราคาหมูซีก 73-74 บาทต่อกก. และราคาหมูเนื้อแดงที่บวกค่าใช้จ่ายต้นทุนและกำไรอีก 7% จะขายปลีกในราคา 116-124 บาท แต่หากเป็นสูตรเดิมราคาหมูเนื้อแดงจะอยู่ที่กก.ละ 128-130 บาท

 ด้านนายมงคล พิพัฒสัตยานุวงศ์ นายกสมาคมผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้ส่งออกไข่ไก่ เปิดเผยว่า ขณะนี้ราคาไข่ไก่โดยเฉลี่ยได้ปรับเพิ่มขึ้นจากฟองละ 2 บาท เป็น 2.50 บาท เนื่องจากช่วงฤดูร้อนปริมาณไข่ไก่ออกสู่ตลาดน้อยกว่าปกติ ประกอบกับเกษตรกรรายย่อยแบกรับภาระขาดทุนไม่ไหว จึงเลิกเลี้ยงและออกจากระบบไปประมาณ 20-30% จากจำนวนเกษตรกรรายย่อยทั้งหมดกว่า 1 หมื่นราย แต่ปริมาณผลิตยังเพียงพอกับการบริโภค

 สำหรับในช่วงที่ราคาเนื้อสุกรปรับราคาสูงขึ้น ทำให้ประชาชนส่วนหนึ่งหันมาบริโภคไข่ไก่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ยังไม่สามารถประเมินเป็นตัวเลขที่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนได้ ทั้งนี้คาดว่าในช่วงฤดูเปิดภาคเรียนราคาไข่ไก่ก็อาจลดลงตามกลไกตลาด