ตรังอ่วม! ยอดขายหมูย่างลดฮวบ | คมชัดลึก

          (8 ส.ค.) นางรัศมี ขจรสิริสิน ประธานชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจังหวัดตรัง และเจ้าของร้านกาแฟพงษ์โอชา ซึ่งตั้งอยู่ถนนห้วยยอด เขตเทศบาลนครตรัง ต.ทับเที่ยง อ.เมืองตรัง เปิดเผยว่า ช่วงนี้ยังเป็นช่วงโลซีซั่น นักท่องเที่ยวยังเข้ามาใน จ.ตรัง ค่อนข้างน้อย แต่หากเป็นช่วงที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก หรือช่วงการท่องเที่ยว และมีงานมงคลสมรสมาก เชื่อว่า ราคาหมูย่างที่แพงขึ้นจะมีผลกระทบอย่างแน่นอน เพราะหมูย่างถือเป็นเอกลักษ์ของเมืองตรัง

          นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาท่องเที่ยวใน จ.ตรัง จะหาโอกาสสักครั้งหนึ่ง เพื่อลิ้มลองรสชาติของหมูย่าง โดยมีความเชื่อว่าหากมาเมืองตรัง ไม่ได้รับประทานหมูย่างเมืองตรัง หรือรับประทานกาแฟกับหมูย่างแล้ว เหมือนว่ามาเมืองตรังแล้ว ไม่ถึงเมืองตรัง นักท่องเที่ยวจากพื้นที่จังหวัดใกล้เคียง บางรายยอมนั่งรถจากพัทลุง นครศรีธรรมราช เพื่อมากินหมูย่างกับกาแฟยามเช้า ซึ่งมาจากความเชื่อว่า จะกินหมูย่าง หากไม่ใช่หมูย่างกับกาแฟเมืองตรัง ที่ไหนก็ไม่อร่อยเหมือนหมูย่างที่ตรัง

          นางรัศมี กล่าวต่อว่า ราคาหมูย่างที่ขึ้นราคาอย่างต่อเนื่อง เริ่มจากกิโลกรัมละ 360 บาท 380 บาท และวันนี้อยู่ที่กิโลกรัมละ 400 บาท ย่อมมีผลกระทบต่อผู้บริโภคอย่างแน่นอน รวมทั้งร้านอาหาร ร้านข้าวแกง เพราะต้องยอมรับว่า จ.ตรัง นิยมรับประทานเนื้อหมูกันมาก หากราคาหมูขึ้นย่อมส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการทั้งร้านกาแฟ ร้านข้าวแกง ร้านข้าวหมูแดง ร้านข้าวขาหมู รวมทั้งผู้บริโภคย่อมมีผลกระทบอย่างแน่นอน

          อย่างไรก็ตาม จะเห็นได้ว่าในช่วงราคาหมูย่างมีราคาแพง ลูกค้าจะสั่งหมูย่างขนาดจานเล็กลง ลูกค้าบางรายสั่งหมูย่างเพื่อเป็นการชิมรสชาติของหมูย่างเมืองตรังเท่านั้น แต่จะเน้นอาหารประเภทติ่มซำ หรืออาหารที่ไม่มีหมู เพราะยังมีราคาเท่าเดิม ขณะที่ร้านกาแฟจะต้องถามลูกค้า ว่ามีความต้องการรับประทานหมูย่างหรือไม่ หลังจากที่ราคาหมูย่างราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

 

ดีเดย์ 9 ส.ค.นี้ เช็คราคาเขียงหมู-เกินปรับ 2 หมื่นบาท

          นางนิยดา หมื่นอนันต์ ค้าภายในจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า จากการสำรวจราคาเนื้อหมูใน จ.เชียงใหม่ หมูเป็นหน้าฟาร์ม พบว่าราคาปัจจุบันอยู่ที่กิโลกรัมละ 81-83 บาท จากของเดิมราคากิโลกรัมละ 79-81 บาท ส่วนราคาเนื้อหมูชำแหละราคากิโลกรัมละ 155-160 บาท

          ขณะที่ราคาควบคุมของภาคเหนืออยู่ที่กิโลกรัมละ 157 บาท หรือปรับลงกิโลกรัมละ 3-5 บาท ซึ่งจะมีการประกาศใช้อย่างเป็นทางการในวันพรุ่งนี้  โดยจะเร่งแจ้งให้เขียงหมูได้รับทราบถึงราคาดังกล่าว

          "พร้อมขอประสานความร่วมมือกับร้านที่จำหน่ายหมูธงฟ้าของร้านหมูสวัสดี จากผาแดงฟาร์ม และร้านหมูอินเตอร์ จำนวน 5-6 จุดให้ยืดระยะเวลาการจำหน่ายหมูธงฟ้าต่อไปอีก 2 เดือน เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของผู้บริโภค โดยจุดจำหน่ายหมูธงฟ้าของร้านหมูสวัสดีจะมีทั้งหมด 4 จุด คือ ตลาดแม่เหียะ อ.หางดง, ตลาดประตูก้อม ตลาดเทพมงคล อ.เมือง จำหน่ายตั้งแต่เวลา 07.00-19.00 น. และตลาดทุ่งโฮเต็ล อ.เมือง จำหน่ายตั้งแต่เวลา 05.00-10.00 น. ซึ่งจะเริ่มจำหน่ายหมูรคาธงฟ้าตั้งแต่วันพรุ่งนี้เป็นต้นไปเช่นเดียวกัน" นางนิยดา กล่าว

          อย่างไรก็ตาม จะมีการสำรวจเขียงหมูทันทีหลังจากมีการประกาศราคาควบคุม ซึ่งหากพ่อค้าแม่ค้าไม่ปฏิบัติตามต้องได้รับโทษ เนื่องจากราคาดังกล่าวเป็นราคาควบคุมตามกฎหมาย ไมใช่ราคาแนะนำที่จะปฏิบัติหรือไม่ก็ได้ โดยโทษสูงสุดปรับไม่เกิน 20,000 บาท

          นางนิยดา กล่าวต่อว่า ขณะเดียวกัน วันที่ 10-13 ส.ค. สำนักงานการค้าภายใน จ.เชียงใหม่ ได้ร่วมกับตลาดสดแม่เหี๊ยะ จัดงานเทศกาลสาร์ทจีน ธงฟ้า ราคาประหยัดขึ้น ตั้งแต่เวลา 10.00-19.00 น. บริเวณลานจอดรถหลังตลาดสดแม่เหียะ อ.หางดง จะมีการทำสินค้าจำเป็นทั้งสินค้าอุปโภคและบริโภค ทั้งแชมพู สบู่ ยาสีฟัน ไข่ไก่ น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ผักปลอดภัย ผลไม้ปลอดโรค และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหมู จำหน่ายในราคาพิเศษกิโลกรัมละ 135 บาทเท่านั้น แต่มีจำนวนจำกัดวันละ 2 ตัว

"ไส้อั่ว-เนื้อหมู" ลำปางราคาเดิม

          จากการออกสำรวจ ราคาเนื้อหมู ตามพื้นที่ต่างๆ ตามตลาด ในเขต อ.เมือง จ.ลำปาง โดยที่ ร้านเขียงหมู ลุงใจ ขัดทองล้วน อายุ 50 ปี เขียงหมูชื่อดัง ปากทางเข้าบ้าน ถาวรสุข เมืองลำปาง พบว่า มีการจำหน่ายเนื้อหมู ราคาที่กิโลกรัมละ 140 บาท ซึ่งถือว่าราคาเนื้อหมูที่ จ.ลำปาง ยังมีการขายราคา ต่ำกว่าที่ ทางรัฐบาลกำหนดมาให้ขาย ส่วนที่ กาดทุ่งเกวียน อ.ห้างฉัตร จ.ลำปาง ซึ่งเป็นตลาดขายของฝากชื่อดัง โดยบรรดา ไส้อั่วต่างๆ ที่นำมาวางขาย ราคาอยู่ที่ 280-300 บาท

          ส่วนราคาขายยังคงเดิม ซึ่งผู้ผลิตไส้อั่ว บอกกับผู้สื่อข่าว่า ไส้อั่วที่นำมาขายกัน จะแบ่งเป็น 2 เกรด เกรดแรกจะผสมมันหมูเยอะหน่อย จะขายราคาประมาณ ก.ก. 280 บาท แต่ถ้าเป็นเนื้อหมูเยอะหน่อย ก็จะขาย อยู่ที่ประมาณ ก.ก. 300 บาท

          อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีเจ้าหน้าที่ตำรวจมาดูแลแต่อย่างใด แต่บรรยากาศโดยรอบคงเป็นไปด้วยความเรียบร้อย ทั้งนี้สื่อมวลชนจากหลายสำนักยังคงเฝ้าเกาะติดสังเกตการณ์พิธีโปรดเกล้าฯนายกรัฐมนตรีอย่างคับคั่ง

 

 

แผงหมูหาดใหญ่ เปิดขายแล้ววันแรก หลังหยุด 5 วัน

          หลังจากที่กลุ่มพ่อค้าแม่ค้าเขียงหมูในเขตเทศบาลนครหาดใหญ่กว่า 200 แผง ได้นัดกันหยุดขายเนื้อหมูชำแหละมาตั้งแต่วันที่ 3 ส.ค.54 ที่ผ่านมา กระทั่งครบกำหนด 5 วันตามที่ตกลงกัน เนื่องจากได้รับผลกระทบต่อราคาหมูหน้าฟาร์มที่มีราคาสูง เมื่อซื้อมาจำหน่ายต่อให้ผู้บริโภค ราคาก็ต้องดีดตัวสูงขึ้นอีก ส่งผลให้เดือดร้อนกันถ้วนหน้า โดยเฉพาะร้านอาหารที่จำเป็นต้องซื้อเนื้อหมูนำมาปรุงอาหารขาย

          ล่าสุดในวันนี้ ปรากฎว่าตลาดสดทุกแห่งในเขตเทศบาลนครหาดใหญ่ บรรดาแผงหมูต่างๆได้เปิดแผงขายเนื้อหมูชำแหละแล้วเป็นวันแรก บรรยากาศการซื้อขายเริ่มกลับมาคึกคักอีกครั้งหลังหยุดขายไประยะเวลา 5 วัน ประชาชนที่ติดตามข่าวต่างพากันออกมาจับจ่ายหาซื้อเนื้อหมูไปปรุงอาหารรับประทาน แต่ยังคงมีบางรายที่บ่นถึงราคาเนื้อหมูที่มันยังสูงอยู่ ซึ่งเนื้อแดง ขายกันอยู่ที่กิโลกรัมละ 150-160 บาท หากเป็นเนื้อติดมัน ขายกิโลกรัมละ 140-150 บาท 

          พ่อค้าเขียงหมูรายหนึ่ง ระบุว่า ราคาเนื้อหมูที่ขายนี้ จำเป็นต้องขึ้นราคาตามราคาหน้าฟาร์มที่รับซื้อมา แต่เพิ่มขึ้นประมาณ 8 บาท ภาพรวมแล้วถือว่าราคายังสูงอยู่ แต่ก็จะพยามประคองตัวเองให้อยู่ได้ไปก่อนในช่วงนี้ ส่วนทางร้านอาหารต่างๆที่เป็นลูกค้าประจำ ตนจะพยายามไม่ขึ้นราคาเพื่อเอาใจลูกค้า

          "ตอนนี้อยากให้รัฐบาลหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ยื่นมือเข้ามาแก้ไขด่วนที่สุดเพื่อให้ราคาหมูหน้าฟาร์มต่ำกว่านี้ เพราะผู้ประกอบการขายเนื้อหมูชำแหละทุกคนยังมีต้นทุนสูง ทำให้ขายเนื้อหมูไม่ได้กำไร และหากยังไม่ได้รับการแก้ไข อีกทั้งราคาหมูยังสูงอยู่ บรรดาเขียงหมูคงต้องหารือและนัดหยุดขายกันอีกครั้ง เพราะแบกรับภาระต้นทุนที่สูงไม่ไหว หากซื้อมาขาย กำไรก็ได้น้อย มันไม่คุ้มเหนื่อย" พ่อค้าเขียงหมูรายนี้ กล่าว

 

พ่อค้าหมูภูเก็ต โอด ยอดลดฮวบ

          (8 ส.ค.54) ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศการจำหน่ายเนื้อหมูชำแหละของตลาดสดสาธารณะ 1 เทศบาลนครภูเก็ต ถนนระนอง อ.เมือง จ.ภูเก็ต หลังกระทรวงพาณิชย์ ประกาศควบคุมราคาเนื้อหมูหน้าเขียง เนื่องจากราคาจำหน่ายหมูมีการปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งพบว่าค่อนข้างเงียบเหงา ซึง่งประชาชนผู้บริโภคเข้ามาซื้อเนื้อหมูน้อย แม้ว่าจะมีการจำหน่ายในราคาที่ต่ำกว่าราคาควบคุม

          ทั้งนี้ เนื้อสันจำหน่ายราคากิโลกรัมละ 160 บาท เนื้อหมูติดมันกิโลกรัมละ 130 บาท เนื้อหมูสามชั้น 150 บาท ซึ่งราคาควบคุมกำหนดให้จำหน่ายที่ 162 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ราคาจำหน่ายเนื้อหมูในตลาดนัดต่างๆที่กระจายอยู่ทั่ว จ.ภูเก็ต อยู่ที่กิโลกรัมละประมาณ 160-180 บาท

          ด้านนายมรกต แสงมณี หนึ่งในพ่อค้าหมูตลาดสด ถนนระนองสาธารณะ 1 เทศบาลนครภูเก็ต กล่าวว่า แม้ว่าขณะนี้จะรับซื้อเนื้อหมูมาในราคาที่สูง แต่ก็ไม่สามารถที่จะปรับขึ้นราคาได้ และผู้บริโภคก็ยังบ่นว่าแพง โดยจากยอดขายวันละ 12 ตัว ลดลงเหลือวันละประมาณ 6-12 ตัว เนื่องจากมีผู้ซื้อค่อนข้างน้อย และบางคนหันไปใช้เนื้ออื่นแทน