สุดยอดเทศกาลอาหารนานาชาติเชียงใหม่ | คมชัดลึก

          เทศกาลอาหารนานาชาติเชียงใหม่ จัดที่เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่แอร์พอร์ต จึงมีชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยว ไปร่วมชมงานกันเป็นจำนวนมาก ม.ล.ปนัดดา ดิสกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน กงสุล 11 ประเทศในเมืองเชียงใหม่ มาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง
 กงสุลแต่ละประเทศ จัดอาหารพื้นบ้านตัวเองมาขาย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารอิตาลี อาหารฝรั่งเศส อาหารเยอรมัน อาหารอินเดีย อาหารเกาหลี อาหารเปรู ร้านโครงการหลวง นำผักผลไม้สดจากดอยมาขาย ร้านริมปิงซูเปอร์มาร์เก็ต (ในเครือตันตราภัณฑ์) ขนผักผลไม้สดจากเมืองนอก เช่น เชอร์รี่ลูกใหญ่กก.ละ 598 บาท    

          คุณสุนิสาไล่ผมไปนอนริมแม่น้ำปิงที่ โรงแรมรติลานนา คุณบุญเลิศ บูรณุปกรณ์ นายกอบจ.เชียงใหม่ เจ้าของโรงแรมตัวจริง เชิญผมกินมื้อเย็นที่ห้องอาหารริโอ แล้วเล่าให้ผมฟังว่า ในงานเทศกาลอาหารนานาชาติเชียงใหม่ ท่านกงสุลจีนจะโชว์การทำผัดหมี่ฮกเกี้ยน และท่านกงสุลญี่ปุ่นจะสอนทำอาหารญี่ปุ่นด้วย

          ขณะที่กงสุลทั้งสองท่านสอนทำอาหาร นักเรียนนักศึกษาคุณแม่บ้าน จดข้อมูลใส่สมุดกันใหญ่ ปรุงเสร็จนายกบุญเลิศ ยังแจกจ่ายผัดหมี่ฮกเกี้ยน ยำปลาทูน่า ให้ผมและนักข่าวเชียงใหม่ชิมอร่อยกัน เป็นงานที่สร้างความสนุกสนาน และให้ความรู้ทางด้านอาหาร แก่ชาวเชียงใหม่อย่างครบถ้วน

          ท่านรองกงสุลญี่ปุ่นสั่งปลาทูน่า น้ำหนัก 40 กิโลกรัมราคา 1 แสนบาท ให้เชฟมือหนึ่งจากญี่ปุ่น สาธิตการแล่ปลาทูน่าทั้งตัว แล้วขายเนื้อปลาทูน่ากิโลกรัมละ 8,000 บาท เพื่อหารายได้ส่งไปช่วยเหลือพี่น้องชาวญี่ปุ่นที่ประสบภัยสึนามิ ชาวญี่ปุ่นในเมืองเชียงใหม่ ช่วยกันซื้อเนื้อปลาทูน่าจนไม่พอขายครับ

          ที่โรงแรมรติลานนา เจ้าบ่าวล่องเรือแห่ขันหมากจากแม่น้ำปิง มาทำพิธีขอเจ้าสาวแบบล้านนาสวยงามมาก คุณสุชาดา สารบุญ จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พาผมไปจิบน้ำชาริมแม่น้ำปิง กับพายไอศกรีมบลูเบอร์รี่รสอร่อย เป็นแนวอาหารเพื่อสุขภาพ ที่อยู่ในโปรแกรมทัวร์เชียงใหม่ ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติด้วย

          ก่อนกลับผมแวะไปสั่งหมูทอดน้ำพริกหนุ่ม ร้านแหนมป้าบุญศรีตลาดวโรรส แม่ค้าผลไม้ส่งลิ้นจี่ให้ผมชิม ลิ้นจี่ลูกโตจาก อ.ฝาง หวานอมเปรี้ยว อร่อยกว่าลิ้นจี่จีนที่ขายย่านเยาวราช งานนี้ต้องขอบคุณ คุณสมชัย ชัยชนะวงศ์ บริษัทสิงห์คอเปอเรชั่น ที่ให้การสนับสนุนจัดงานจนสำเร็จ เที่ยวเชียงใหม่อิ่มอร่อยเหมือนเดิมแล้วครับ

อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช