เปิดเมนูหรู เคียงคู่ความสุขของ "สนั่น" | คมชัดลึก

           คำถามเหล่านี้คงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคำตอบจากปากนักธุรกิจใหญ่อารมณ์ดีอย่าง สนั่น อังอุบลกุล ที่ไม่ว่าชีวิตจะถูกรวบรัดด้วยงานและเวลาสักแค่ไหน เจ้าตัวก็ยังครองตนเป็นนักธุรกิจอารมณ์ดี กินดี อยู่ดี ด้วยการบริหารเวลาในแบบฉบับของตัวเองอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะเรื่องการกินที่วันนี้เจ้าตัวขอเปิดเผยเมนูเด็ดเคล็ดลับสุขภาพดีที่ The Table ร้านอาหารเจ้าประจำในอาณาจักรแกรนด์ไฮเอท เอราวัณ กรุงเทพฯ แถมฟันธงอีกว่าไม่ว่าจะพาใครมากินก็ต้องติดอกติดใจกลับไปทุกราย แบบนี้ต้องขอลองสักหน่อยแล้ว 

           "ผมอายุก็ไม่ใช่น้อยๆ แล้วเลยต้องคอยดูแลตัวเองอยู่เสมอ อาหารการกินก็ต้องสรรหาของกินที่ดูแลสุขภาพ ให้พลังงานได้ดีและไม่ทำให้อ้วนด้วย ส่วนมากจะพาลูกค้ามาที่นี่บ่อยมากเพราะบรรยากาศเหมาะกันการคุยกันสนุกๆ ผมมากินจนเชฟที่นี่เขาก็รู้ใจหมดว่าเวลานี้ต้องกินอะไร ควรงดอะไร เลยรู้สึกสบายๆ เหมือนได้อยู่บ้านทุกครั้งที่เข้ามา" นักบริหารหนุ่มใหญ่ อธิบายถึงไลฟ์สไตล์ที่ทำให้สุขภาพกายและจิตดีเสมอ 

           และเมื่อย่างเท้าเข้ามาในร้าน เจ้าตัวก็เอ่ยปากสั่ง สลัดกุ้งลอบสเตอร์ เป็นอันดับแรก พร้อมบอกว่าจานนี้แหละคือของตาย ที่มากี่ครั้งก็อดใจไม่ไหวต้องสั่งมาลิ้มลองอยู่ร่ำไป เพราะกุ้งตัวเป็นๆ ที่ส่งตรงมาจากแคนาดาพอนำมาปรุงในเมนูนี้ทำให้ได้เนื้อกรุบกรอบ บวกกับผักสลัดสดราดน้ำเลมอนเดซี่คลุกเคล้าจนได้รสเปรี้ยวเบาๆ ไม่ฉุนเกินไป แถมกินได้เรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน หรือไขมันในเส้นเลือดสูงขึ้นอีกด้วย เสิร์ฟตามมาติดๆ กับ ปลาโดเวอร์โซลทอดเนย เคียงคู่มากับผักจิ๋ว มะเขือเทศที่มาเพิ่มสีสันและแก้เลี่ยนกับเนื้อปลานุ่มมัน ราดซอสเนยผสมมะนาวได้รสกลมกล่อม 2 เมนูนี้แม้จะดูเบาท้องแต่เจ้าตัวก็บอกว่าเท่านี้แหละพอเพียงสำหรับ 1 มื้อหลัก ที่ไม่จำเป็นต้องกินจนแน่นท้องแต่ขอให้ได้ประโยชน์กับสุขภาพแบบเต็มๆ ก็พอ  

           ปิดท้ายมื้อกลางวันกับของหวาน เครปซูเซท ที่ปรุงกันให้เห็นสดๆ  ทำจากน้ำส้มสดผสมคาราเมล รับประทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาและลูกพีช ความหวานและกลิ่นหอมของส้มช่วยเพิ่มความสดชื่นแจ่มใสหลังมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี คงเพราะการใส่ใจตัวเองทุกกระเบียดนิ้วแบบนี้ละมั้งที่ทำให้ผู้บริหารรุ่นใหญ่คนนี้ยังดูสดใสอ่อนกว่าวัย 60 อัพซะจริง...จริ๊ง...