ข่าว

สูตรลับฉบับ"ชาบูชาบู"

สูตรลับฉบับ"ชาบูชาบู"

03 ก.ค. 2554

ภารกิจการกินอาหารในปัจจุบันโดยเฉพาะมื้อเย็นที่คนยุคใหม่เลือกกินคงต้องยกให้อาหารประเภทซีฟู้ดหรือไม่ก็กระทะร้อน ที่เรียกได้ว่าเป็นกิจกรรมที่ทำให้พุงกางกันทีเดียว วันนี้มีสูตรลับของ เชฟมาซารุ โทโยดะ ประจำโรงแรมใบหยก สกาย

           ที่จะพาไปพบกับความอร่อยแบบสุดยอด ด้วยเมนูสุกี้หม้อไฟที่หลายคนชื่นชอบอย่าง "ชาบูชาบู" สูตรสำเร็จในเมนูนี้คือกรรมวิธีดั้งเดิม ที่นำเนื้อหมูลงน้ำซุปปลาแห้งต้มเดือดเป็นเคล็ดลับดับกลิ่นคาวของเนื้อทำให้เนื้อนุ่มขึ้น พร้อมด้วยเครื่องตามแบบฉบับญี่ปุ่นที่อัดแน่นเต็มหม้ออย่าง เส้นอุด้ง เส้นชิราตากิ หมู/เนื้อ คามาโกโบะ เต้าหู้ขาวคุนิ ผสมความกลมกล่อมหอมหวานด้วยเห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง แครอท  ผักกาดขาว ป๊วยเล้ง และต้นหอมญี่ปุ่น

 

            ส่วนความอร่อยที่ขาดไม่ได้ต้องยกให้น้ำจิ้มพอนสึ และน้ำจิ้มงาสูตรพิเศษ ปรุงรสด้วยพริกสับและกระเทียมสับ เท่านี้ก็อร่อยกันได้ทั้งครอบครัวแล้วคร้า...