บะหมี่กรอบราดหน้ามาเก๊า | คมชัดลึก

            เครื่องปรุง
            1.บะหมี่มาเก๊า                                                 1  ก้อน
            2.คะน้าฮ่องกง                                                 5  ต้น
            3.เนื้ออกไก่                                                      2  ชิ้น
            4.น้ำซุปต้มกระดูกหมู                                     1  ถ้วย
            5.พริกไทยป่นตรามือ                                       1  ช้อนชา
            6.ซีอิ๊วฮาเดย์                                                    2  ช้อนชา
            7.น้ำตาลทราย                                                 1  ช้อนชา
            8.แป้งมันฮ่องกง                                              2  ช้อนโต๊ะ
            9.น้ำมันรำข้าว                                                 1  ขวด

            วิธีทำ
            1.นำบะหมี่มาเก๊าแช่น้ำ 15 นาทีจนนุ่มแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท จึงนำลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนเส้นบะหมี่แห้งกรอบใส่จานพักไว้
            2.หั่นเนื้อไก่ให้เป็นเส้นหมักด้วยแป้งมันฮ่องกง ซีอิ๊วฮาเดย์พริกไทยป่น 10 นาที
            3.ผัดเนื้อไก่กับน้ำมันจนใกล้สุกจึงใส่คะน้าฮ่องกงลงผัดจนคะน้านุ่ม
            4.เติมน้ำซุปให้ท่วมปรุงรสด้วยซีอิ๊วพริกไทยป่นน้ำตาลชิมรสให้อร่อยถูกใจ
            5.เติมแป้งมันฮ่องกงใส่น้ำราดหน้าจนเหนียวข้นจึงตักราดบนเส้นบะหมี่กรอบ
เครื่องปรุงและบะหมี่มาเก๊า มีขายที่ร้านง่วนสูนตรามือเยาวราช และร้านสไปซ์สตอรี่ สยามพารากอน โทร.0-2222-5578