ส้มตำปลาร้าไอโอดีน | คมชัดลึก

           เครื่องปรุง

            1.มะละกอดิบ                                                  1  ผล
            2.แครอท                                                         3  หัว
            3.ถั่วฝักยาว                                                     1  กำมือ
            4.มะเขือเทศ                                                    1  ชาม
            5.กระเทียมแกะกลีบ                                      1  ชาม
            6.พริกขี้หนู                                                      1  กำมือ
            7.ถั่วลิสงคั่ว                                                    1  กำมือ
            8.น้ำปลาไอโอดีน                                            1  ขวด
            9.น้ำตาลโตนด                                               1  ถ้วย
            10.ปลาร้าไอโอดีนต้มสุก                                1  ถ้วย
            11.กุ้งแห้งฝอย                                                 1  ชาม
            12.แคบหมู                                                      1  ห่อ

            วิธีทำ

            1.ปอกมะละกอและแครอทสับเป็นเส้นแช่น้ำแข็ง 20 นาทีเพื่อให้เส้นกรอบอร่อย
            2.โขลกพริกกระเทียมจนแหลกปรุงรสด้วยน้ำปลาไอโอดีนน้ำตาลโตนด
            3.หั่นถั่วฝักยาวมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกพอแหลกจึงใส่กุ้งแห้งฝอย
            4.ใส่มะละกอแครอทสับโขลกให้เข้ากับเครื่องปรุงทุกอย่างจึงตักปลาร้าไอโอดีนใส่ลงไป
            5.หักแคบหมูกรอบๆ ใส่ลงไปตำกับมะละกอจนเข้ากันดีจึงตักใส่จานกินกับขนมจีนก็อร่อย

            พ่อค้าแม่ค้าส้มตำทุกร้านจำไว้ ตำส้มตำครกต่อไป ขอให้ใช้น้ำปลาเสริมไอโอดีน และปลาร้าเสริมไอโอดีน เพื่อให้ลูกค้าได้รสชาติส้มตำอร่อยๆ และได้รับสารไอโอดีนเพื่อสุขภาพด้วย