ปลาหมึกแดดเดียว | คมชัดลึก

          เครื่องปรุง
            1.ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ (5-7 ตัว)                               1  กิโลกรัม
            2.พริกไทยป่นตรามือ                                                   1  ช้อนโต๊ะ
            3.กระเทียมผงตรามือ                                                   1  ช้อนโต๊ะ
            4.ซอสภูเขาทองฝาเหลือง                                            1  ทัพพี
            5.น้ำตาลปี๊บ                                                                1  ช้อนชา
            6.น้ำมันรำข้าว                                                             1  ช้อนโต๊ะ

            วิธีทำ
            1.ลอกหนังปลาหมึกออกให้หมดแล้วผ่ากลางลำตัว
            2.ผสมพริกไทย กระเทียมผง ซอสภูเขาทอง น้ำตาลปี๊บ น้ำมัน กับน้ำสะอาด
            3.นำปลาหมึกลงเคล้ากับเครื่องปรุงแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
            4.แผ่ปลาหมึกบนกระด้งแล้วนำไปตากแดดเดียวจึงเก็บใส่ถุงพลาสติกไว้
            5.เอาปลาหมึกมาหั่นเป็นชิ้นทอดด้วยน้ำมันที่ร้อนจัดพอให้สะดุ้งไฟเนื้อจะกรอบ
            6.ปลาหมึกแดดเดียวกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
            กระเทียมผงตรามือมีขายที่ร้านง่วนสูน และร้านสไปซ์สตอรี่ สยามพารากอน โทร.0-2222-5578