หลบลี้สู่ความสงบกับ “ชาหน้าผา” คาเฟ่มัทฉะในรีสอร์ตกลางป่าเขาใหญ่ | คมชัดลึก

 

หากพูดถึงเขาใหญ่ หลายคนอาจนึกถึงคาเฟ่สไตล์โมเดิร์นหรือร้านกาแฟสุดฮิปริมถนน แต่ถ้าหากคุณกำลังมองหาพื้นที่หลีกหนีความวุ่นวายเพื่อชาร์จพลังให้จิตใจ หน้าผา เขาใหญ่ รีสอร์ท เป็นอีกหนึ่งพื้นที่แห่งการพักผ่อนท่ามกลางบรรยากาศของสถาปัตยกรรมร่วมสมัยที่แทรกตัวอยู่ในบริบทของอดีตเหมืองหินอ่อน

 

 

 

และภายใน รีสอร์ท ยังมีร้านคาเฟ่มัทฉะลับๆ “ชาหน้าผา” อีกหนึ่งหมุดหมายที่คุณไม่ควรพลาด   คาเฟ่มัทฉะพรีเมี่ยมจากเขาใหญ่ อยู่ในพื้นที่เดียวกับ Ardel Gallery Of Modern Art มีงานศิลปะให้ชม ออกแบบสร้างสรรค์และเป็นผู้อยู่เบื้องหลัง นั่นก็คือ ศาสตราจารย์ ถาวร โกอุดมวิทย์ เป็นศิลปินแห่งชาติ ประจำปี พ.ศ. 2564 สาขาทัศนศิลป์ (ภาพพิมพ์) และเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะที่มีชื่อเสียงของไทย 

 

 

 

 

จุดเริ่มต้นจากเหมืองหินอ่อนสู่พื้นที่แห่งความสุข  อ. ถาวร โกอุดมวิทย์ เล่าย้อนกลับไปเมื่อปี พ.ศ. 2558 พื้นที่ผืนนี้เคยเป็นเหมืองหินอ่อนที่ถูกทิ้งร้างมานานหลายสิบปี ก่อนจะได้รับการพลิกฟื้นและพัฒนาให้กลายเป็น “หน้าผาเขาใหญ่รีสอร์ท” รีสอร์ตท่ามกลางธรรมชาติอันร่มรื่น ต่อมาได้มีการต่อยอดพื้นที่บางส่วนเปิดเป็นร้านมัทฉะขนาดกะทัดรัด เพื่อเป็นมุมพักผ่อนหย่อนใจสำหรับผู้เข้าพักและนักเดินทาง พร้อมทั้งเนรมิตให้เป็นแกลเลอรี่ขนาดย่อมสำหรับจัดแสดงผลงานเซรามิกและเครื่องแก้วจากหลากหลายศิลปิน

 

 

 

 

ปรัชญาการทำร้าน: "มากกว่ามาชิมชา คือการมาเยี่ยมบ้านเพื่อน" แม้ในยุคแรกเริ่มร้านจะเผชิญความท้าทายในการโปรโมทผ่านโลกออนไลน์ และมียอดขายเริ่มต้นเพียงหลักร้อยบาท แต่ด้วยความเอาใจใส่และความตั้งใจจริงที่อยากให้ร้านนี้เป็นพื้นที่อบอุ่นเหมือนการต้อนรับเพื่อนสนิท ทำให้ปัจจุบัน “ชาหน้าผา” กลายเป็นจุดนัดพบยอดนิยมของกลุ่มคนรักธรรมชาติ ศิลปิน นักธุรกิจ และเซเลบชื่อดังที่แวะเวียนมาสัมผัสความสงบและเสพงานศิลป์

 

 

 

 

พิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อสุนทรียะที่เหนือกว่า

• ความพิเศษของ “ชาหน้าผา” ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศ แต่เกิดจากความใส่ใจในทุกรายละเอียด:
• คัดสรรผงมัทฉะคุณภาพเยี่ยม: เจ้าของร้านตั้งใจเลือกสรรผงมัทฉะแหล่งผลิตชั้นดีจากประเทศญี่ปุ่น ผ่านการทดลองชิมหลากหลายสายพันธุ์เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
• เบเกอรี่โฮมเมดอบสดใหม่: มีการสร้างห้องเบเกอรี่ขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อรังสรรค์ขนมปัง ชีสเค้ก และเบเกอรี่สูตรเฉพาะที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง
• งานดีไซน์ที่เคารพธรรมชาติ: ตัวร้านออกแบบด้วยสไตล์เรียบง่าย ทว่าโดดเด่นด้วยงานสถาปัตยกรรมที่กลมกลืนไปกับบริบทของพื้นที่ ทั้งเครื่องเรือนและภาชนะที่ถูกออกแบบขึ้นมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ดื่มด่ำกับสุนทรียะที่มากกว่าแค่รสชาติของเครื่องดื่มและเบเกอรี่

 

 

เมนูไฮไลต์และเครื่องดื่มยอดฮิตของร้าน “ชาหน้าผา” (Cha Nhapha) เขาใหญ่ เน้นเสิร์ฟชาเขียวมัทฉะพรีเมียมคัดสรรพิเศษจากประเทศญี่ปุ่น พร้อมด้วยเบเกอรี่โฮมเมด เมนูน่าลองที่สายมัทฉะและนักท่องเที่ยวแนะนำมีดังนี้

• Yama Clear Matcha / Yama Cold Whisk Latte: เม้อมัทฉะซิกเนเจอร์ที่โดดเด่นด้วยความเข้มข้น หอมกลิ่นชาชัดเจน สามารถเลือกปรับระดับความหวานได้ตามชอบ
• Hojicha Loose Leaf (Hot): ชาโฮจิฉะคั่วร้อน ๆ กลิ่นหอมละมุน เหมาะกับการจิบดื่มท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติและอากาศเย็นสบายของเขาใหญ่
• Matcha Yuzu / Yuzu Fizz: เมนูฟิวชันที่ผสานความเข้มข้นของมัทฉะเข้ากับความสดชื่นเปรี้ยวหวานของส้มยูซุ ดื่มแล้วสดชื่นตื่นตัว
• Mini Toast with Matcha Ice-Cream: เมนูของหวานยอดฮิตที่เป็นเดอะเบสของร้าน โทสต์โฮมเมดกรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยเจลาโต้มัทฉะโฮมเมดเนื้อเนียนเข้มข้น หอมหวานกำลังดี ตัดกับความนัวของขนมปังได้อย่างลงตัว
• เจลาโต้มัทฉะ / ไอศกรีมมัทฉะ (Matcha Gelato): ไอศกรีมโฮมเมดที่ทำสดใหม่ ให้รสสัมผัสเข้มข้นถึงใจคนรักชาเขียว

 

 

 

หากคุณมีโอกาสไปเยือนเขาใหญ่ อย่าลืมแวะไปสัมผัสความอบอุ่น จิบมัทฉะรสละมุนท่ามกลางวิวภูเขาและผืนป่า ที่จะทำให้คุณอิ่มเอมทั้งกายและใจไปพร้อมๆ กัน

 

รายละเอียดเพิ่มเติม  ชาหน้าผา เขาใหญ่

พิกัดที่ตั้ง: ตั้งอยู่ที่เลขที่ 187/189 ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา 30130

การเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว: จากกรุงเทพฯ ใช้ถนนมิตรภาพมุ่งหน้าสู่จังหวัดนครราชสีมา ขับรถมาจนถึงช่วงอำเภอปากช่อง จากนั้นเลี้ยวเข้าสู่ถนนเส้นทางไปเขาใหญ่ (ทางหลวงหมายเลข 2090) มุ่งหน้าสู่ตำบลหมูสี สังเกตทางเข้าสู่รีสอร์ตซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติและบรรยากาศอันร่มรื่นของผืนป่าเขาใหญ่

เวลาเปิดให้บริการ: เปิดให้บริการทุกวัน โดยวันจันทร์–วันศุกร์ เปิดเวลา 10:00–18:00 น. และวันเสาร์–วันอาทิตย์ เปิดเวลา 09:30–18:00 น.