“Chef Vicky Ratnani” แท็กทีม “JHOL” รังสรรค์อาหารอินเดียยุคใหม่ | คมชัดลึก

 

 

JHOL  ร้านอาหารอินเดียชายฝั่งชื่อดังย่านอโศก เปิดบ้านต้อนรับ Chef Vicky Ratnani เชฟระดับตำนานผู้เคยถวายงานเป็นเชฟส่วนตัวให้ นิวสัน แมนเดลา และเป็นเซเลบริตี้เชฟชื่อดังจากอินเดีย มาร่วมรังสรรค์โปรเจกต์พิเศษ "From Sindh to Siam" ถ่ายทอดเส้นทางความอร่อยจากรากเหง้าวัฒนธรรมซินธี (Sindhi) สู่ความสมบูรณ์แบบของวัตถุดิบท้องถิ่นไทย สร้างความประทับใจให้ทั้งนักชิมชาวไทยและต่างชาติ ด้วยแนวคิดการนำเครื่องเทศแท้ๆ ส่งตรงจากอินเดียมาฟิวชันกับวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นไทย จนเกิดเป็นรสสัมผัสที่มีเสน่ห์ ละมุน ลึกซึ้ง และหลายจานแอบชวนให้นึกถึงความกลมกล่อมของอาหารไทยโบราณได้อย่างน่าประหลาดใจ 

 

 

 

การคอลแลปส์สุดพิเศษครั้งนี้ไม่ใช่แค่การทำอาหารอินเดียแบบเดิมๆ แต่คือการยกระดับ Street Food และอาหารพื้นบ้านอินเดียให้กลายเป็นศิลปะบนจานอาหาร โดยดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยมาร่วมชูรสได้อย่างน่าทึ่ง

 

 

ไฮไลต์เมนูเด็ดต้องลอง

• Isan sausage, lamb chapli kebab: การจับคู่สุดว้าวระหว่างกลิ่นอายไส้กรอกอีสานและเคบับเนื้อแกะ นุ่มฉ่ำหอมเครื่องเทศ

 

• Textures of pork: หมูสามชั้น คอหมู และหูหมู นำมาเซียร์และปรุงรสด้วยมะขามกับพริกไทยอ่อน รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน

 

• Black Puri bhaji (by Chef Vicky): พูรีสีดำสุดเก๋ เสิร์ฟพร้อมพูรีแกงผักหรือกุ้ง/ล็อกสเตอร์ รสชาติเข้มข้นสไตล์มัมไบ

 

• Pomme de Terre Tukk: มันฝรั่งทอดกรอบโรยผงสตรีทฟู้ด ชูรสความสดชื่นด้วย ชัทนีย์ตะไคร้สไตล์ไทย

 

• Churn'd OG Ice cream sandwich: ของหวานตบท้ายสไตล์ไอศกรีมแซนด์วิช รสชาติหวานมันลงตัว ปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมจิบไวน์พรีเมียมจากอิตาลี

 

 

เครื่องดื่มที่ JHOL ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน Hari นำเสนอรายการไวน์และการจับคู่ไวน์ที่ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติของเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ ค็อกเทลสุดพิเศษที่ได้รับการผสมผสานด้วยรสชาติอินเดียและความคิดสร้างสรรค์ยังช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหาร ทำให้ JHOL ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่สำหรับการลิ้มรสเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

 

 

 

พิกัด & การเดินทางไปสัมผัสความอร่อย

•  Call: +66 91 704 5724, +66 2004 7174
•  Visit: www.jholrestaurant.com
•  Email: [email protected]
•  Facebook/Instagram: JHOL BKK
• สถานที่: ร้าน JHOL Bangkok (สุขุมวิท ซอย 18 ย่านอโศก)
• ที่จอดรถ: รองรับการจอดรถที่โรงแรม Rembrandt Hotel (สุขุมวิท 18) 
• บรรยากาศ: ตกแต่งสไตล์ร่วมสมัย อบอุ่น เหมาะสำหรับการสังสรรค์ มื้อดินเนอร์สุดพิเศษ หรือสายคอนเทนต์ไลฟ์สไตล์