ได้แล้วตัวแทนไทย! แข่งแกะหอยนางรม เตรียมสู้ศึกทั่วโลกที่ฝรั่งเศส | คมชัดลึก

 

ปิดฉากลงอย่างยิ่งใหญ่และทรงพลังกับเทศกาลอาหารระดับเวิลด์คลาส The Oyster World Cup Gastronomy Series 2026 ณ โรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ ที่ตอกย้ำการเป็นหมุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับลักชัวรี (Luxury Gastronomy Destination) ตัวจริงเสียงจริง ไฮไลต์เด็ดของงานนี้คือการแข่งขัน Écailler Oyster Competition 2026 ครั้งที่ 2 เวทีเฟ้นหาสุดยอดฝีมือการแกะหอยนางรมระดับประเทศ เพื่อเป็นตัวแทนประเทศไทยบินลัดฟ้าไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์ต่อที่ประเทศฝรั่งเศส!

 

 

สรุปผลการแข่งขัน: ใครคือที่สุดแห่งปี 2026?

งานนี้ไม่ได้วัดกันแค่ความเร็วในการแกะเปลือกหอยเท่านั้น แต่กรรมการยังตัดสินจาก เทคนิคการแกะ ความคิดสร้างสรรค์ในการปรุง การจัดจาน และการเล่าเรื่อง (Storytelling) และนี่คือโฉมหน้าผู้ชนะทั้ง 3 อันดับ

 

 

 

รางวัลรายชื่อเชฟสังกัดรางวัลที่ได้รับ

• ชนะเลิศ (Champion)เชฟโป้ง – ชาญวิทย์ แซ่ลี้โรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯตัวแทนประเทศไทยเดินทางไปศึกษาดูงาน ณ ประเทศฝรั่งเศส

 

• รองชนะเลิศอันดับ 1เชฟพรรษา คำบุญSofitel Bangkok Sukhumvit 

 

• รองชนะเลิศอันดับ 2เชฟขจรยศ จงรัก​ตระกูลThe Standard Bangkok 

 

มากกว่าการแข่งขัน คือเทศกาลหอยนางรมระดับโลก 8 สัปดาห์!

ความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่าง France Écaille, Disciples Escoffier Thailand และ EDELWEISS ร่วมกับพันธมิตรยักษ์ใหญ่อย่าง บริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด ผู้นำเข้าวัตถุดิบพรีเมียมอันดับต้น ๆ ของไทย ได้เนรมิตเทศกาลสุดเอ็กซ์คลูซีฟยาวนานถึง 8 สัปดาห์ (มิถุนายน - กรกฎาคม 2569)

Highlight Event: งานนี้ยังได้รับเกียรติจาก Adrien Geay เจ้าของฟาร์มหอยนางรมระดับตำนาน "Geay Oyster" บินตรงจากฝรั่งเศสมาเปิด Masterclass สอนเทคนิคการคัดเลือก เปิด และเสิร์ฟหอยนางรมแบบมืออาชีพให้กับเชฟและผู้ที่รักอาหารในไทยอีกด้วย

 

 

ภายในงานคับคั่งไปด้วยบุคคลสำคัญในแวดวงทูตและอาหารระดับประเทศ อาทิ

• ฯพณฯ ฌอง-โคลด ปวงเบิฟ เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย และภริยา
• คุณเฌโรม เดส์กิย็องส์ ผู้อำนวยการหน่วยงานบิสเนส ฟรานซ์ ประเทศไทย
• คุณโกปาล จาโกต้า ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ บริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด
• คุณสเตซี่ เจมส์ วอลตัน ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ

ร่วมออกเดินทางและสัมผัสประสบการณ์ "Feel the Remarkable" ตลอด 8 สัปดาห์กับ 8 ประเทศผู้ผลิตหอยนางรมชั้นนำได้ที่ โรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ