"แหนม-หมูยอ-ไส้กรอกอีสาน-กุนเชียง" เจอไนไทรต์พุ่ง! พบบางรายกินปุ๊บวูบปั๊บ | คมชัดลึก

 

สายหมูยอ สายไส้กรอกอีสาน ฟังทางนี้ด่วนๆ  ล่าสุด กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้ออกมาสั่นกระดิ่งเตือนภัยประชาชนชุดใหญ่ หลังเปิดเผยผลตรวจเฝ้าระวังความปลอดภัยในเนื้อสัตว์แปรรูปยอดนิยม ตลอดช่วงปี พ.ศ. 2567-2569 ที่ผ่านมา พบตัวเลขสุดช็อก! มีการปนเปื้อนของ “สารไนเทรตและไนไทรต์” หรือเกลือถนอมอาหาร เกินมาตรฐานแบบน่ากลัวมาก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากผู้ประกอบการรายย่อยที่ขาดการควบคุมสูตรการผลิตที่ได้มาตรฐาน

 

 

ความพีคขั้นสุดอยู่ตรงนี้! เมื่อเจ้าหน้าที่สุ่มตรวจ “เมนูเนื้อสัตว์ปรุงสำเร็จพร้อมบริโภค” ล่าสุด แล้วต้องกุมขมับ เพราะพบปริมาณสารไนไทรต์พุ่งสูงถึง 3,880 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งเมื่อคำนวณดูแล้ว มันสูงเกินกว่าที่กฎหมายกำหนดไว้เกือบ 50 เท่า! งานนี้ไม่ใช่แค่เรื่องสะสมในระยะยาวแล้วนะคะ เพราะสารเคมีที่อัดแน่นเบอร์นี้ ส่งผลให้ผู้บริโภคบางรายเกิด "อาการเฉียบพลัน" ทันทีหลังรับประทานเข้าไป ไม่ว่าจะเป็น 

• หน้ามืด วิงเวียนศีรษะ
• มีอาการมือชา
• กล้ามเนื้อกระตุก
• อันตรายถึงขั้น หมดสติ เนื่องจากสารดังกล่าวเข้าไปขัดขวางทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดออกซิเจนเฉียบพลัน!

 

 

 

 

 

เพื่อความปลอดภัยของปากท้องและชีวิต กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์เลยขอแจกทริกให้ผู้บริโภคเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกซื้อดังนี้

• เช็กสีด่วน: หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป (แหนม, หมูยอ, ไส้กรอกอีสาน, กุนเชียง) ที่มี สีชมพูหรือสีแดงเข้มผิดธรรมชาติ เพราะนั่นคือสัญญาณของการสาดสารเร่งเนื้อแดงหรือเกลือถนอมอาหารแบบจัดเต็ม
• ลดความถี่: อย่ากินซ้ำๆ ติดกันเป็นประจำ เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายสะสมสารเหล่านี้ จนกลายเป็นสารก่อมะเร็งในระยะยาว
• ฝากถึงผู้ประกอบการ: ทางหน่วยงานขอความร่วมมือให้เคร่งครัดและยึดตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ในการใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างถูกต้อง อย่าใส่ตามใจชอบ เพราะนี่คือชีวิตของผู้บริโภค โดยเฉพาะกลุ่มเด็กและเยาวชนที่ชอบกินเมนูเหล่านี้เป็นพิเศษ!

รู้อย่างนี้แล้ว ก่อนจะคีบหมูยอหรือกัดไส้กรอกอีสานคำต่อไป ส่องกันดีๆ สักนิดนะคะ ด้วยความหวังดีจากคมชัดลึกจ้า!