เปิดสำรับ "เมนูเรียกทรัพย์" กินแล้วปังรับ ตรุษจีน ฉบับโบราณ | คมชัดลึก

 

วันตรุษจีน หรือวันกงซีปาไฉ ไม่ได้เป็นเพียงวันไหว้ แต่คือการเฉลิมฉลอง "การกลับมาของฤดูใบไม้ผลิ" หลังจากผ่านพ้นความหนาวเหน็บที่ยาวนาน ชาวจีนโบราณจึงกำหนดให้ "สีแดง" เป็นสีนำเกณฑ์มงคล เพราะเชื่อว่าเป็นสีที่ปีศาจกลัวและช่วยขับไล่สิ่งชั่วร้าย 

 

 

 

 

 

เปิดสำรับ "เมนูเรียกทรัพย์" กินให้ถูกความหมาย

การเลือกของไหว้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่ทุกอย่างคือ "คำอวยพร" ที่ส่งผ่านจากอาหารสู่คนเป็นและบรรพบุรุษ 

• ปลาทั้งตัว: สัญลักษณ์ของการ "เหลือกินเหลือใช้" และความอุดมสมบูรณ์
• ไก่ (ต้องมีหัว-หาง-เท้า): สื่อถึงความเจริญก้าวหน้าและความครบถ้วนสมบูรณ์ของชีวิต
• เส้นหมี่ (ห้ามตัด): อายุมั่นขวัญยืน ยิ่งยาวยิ่งดี
• กุ้ง: ตัวแทนของความสุขและความรุ่งเรือง
• สาหร่ายดำ (แฟตไฉ): ออกเสียงคล้ายคำว่า "ความร่ำรวย"
• ผัดผัก (ผักกาดขาว/สาหร่าย): ผัดผักรวมมิตรหรือ
• ปอเปี๊ยะทอด: รูปร่างคล้ายทองแท่ง สื่อถึงโชคลาภเงินทองไหลมาเทมา 
• เกี๊ยว (Jiaozi): รูปร่างคล้ายเงินจีนโบราณ สื่อถึงความมั่งคั่ง ร่ำรวยเงินทอง

 

 

 

ขนมและผลไม้มงคล

• ขนมเข่ง (Nian Gao): สื่อถึงความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงานและชีวิตที่สูงขึ้นทุกปี
• ขนมเทียน: สื่อถึงความหวานชื่นและความราบรื่นในชีวิต
• บัวลอยจีน (Tangyuan): สื่อถึงความกลมเกลียวและความสามัคคีในครอบครัว
• ส้มสีทอง: สื่อถึงโชคลาภและความร่ำรวย เงินทองเป็นสีเหลืองทอง
• ขนมถ้วยฟู/ขนมสาลี่: สื่อถึงความรุ่งเรืองเฟื่องฟู 

 

 

 

 

หัวใจสำคัญที่หลายคนละเลยคือ "สุขภาพจิต" ตลอดเทศกาล 15 วันนี้ ศาสตร์จีนแนะนำให้ทำใจให้ผ่องใส ใจเย็น หลีกเลี่ยงการทะเลาะเบาะแว้ง เพราะเชื่อว่าหากเริ่มต้นปีด้วยความโกรธ จะทำให้ปีนั้นทั้งปีมีแต่เรื่องขุ่นมัว และที่ขาดไม่ได้คือ “อั่งเปา” หรือ แต๊ะเอีย ตามธรรมเนียมผู้ใหญ่จะมอบซองแดงที่มีเงินจำนวนเป็นเลขคู่ โดยเฉพาะ เลข 8 ซึ่งเป็นเลขที่พ้องเสียงกับคำว่า "ความรวย" ในภาษาจีนนั่นเอง