ชวนมาดินเนอร์กิน "อาหารเม็กซิกัน" ย่านบางน่า รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทย
ใครว่าย่าน บางนา มีแต่ห้างและออฟฟิศ? ชวนมาดินเนอร์ ตามสไตล์คนเก๋ติดแกรม ที่ร้านอาหารแนวเม็กซิกันถ่ายรูปปังทุกมุม รสชาติจัดจ้านถึงใจ!ถูกปากคนไทยแน่นอน
บางนาแบบติดเก๋ติดแกรม เพราะตอนนี้มีร้านอาหารเม็กซิกันที่เต็มเปี่ยมด้วยเรื่องราวและรสชาติอันจัดจ้านมาเปิดตัวแล้ว นั่นคือ "Macaria" ร้านอาหารเม็กซิกันสไตล์โมเดิร์นที่พร้อมถ่ายทอดประเพณีและจิตวิญญาณแบบดั้งเดิม
Macaria ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่คือการบอกเล่าเรื่องราวความผูกพันและแรงบันดาลใจจากผู้หญิงชาวมายัน (Mayan) ชื่อ Macaria ผู้ที่เลี้ยงดูคุณ Iñigo หรือ คุณโก้ เจ้าของร้านมาตั้งแต่เด็กที่เมืองเมริดา ประเทศเม็กซิโก ด้วยอาหารที่ปรุงจากความรักและความอบอุ่นในทุก ๆ วัน แม้ตัวเธอจะไม่ได้เดินทางมาประเทศไทย แต่เรื่องราวของเธอถูกถ่ายทอดข้ามทวีปมาสู่ทุกจานและทุกรายละเอียดในร้าน "Macaria เปรียบเสมือนวิธีที่ผมจะรักษาจิตวิญญาณของผู้หญิงที่เป็นดั่งแม่ให้คงอยู่" คุณโก้กล่าว ด้วยความตั้งใจให้ลูกค้าทุกคนได้สัมผัสตัวตนของเธอผ่านรสชาติอาหารที่นี่
เมนูอาหารที่นี่ออกแบบมาอย่างพิถีพิถันเพื่อรำลึกถึง Macaria โดยฝีมือ Executive Chef Dante Perez Cervantes เชฟชื่อดังที่บินตรงจากเม็กซิโก! คุณจะได้ลิ้มรสสูตรอาหารพื้นเมืองแบบดั้งเดิมจากเม็กซิโกแท้ ๆ แต่พิเศษยิ่งกว่า เพราะมีการผสาน วัตถุดิบท้องถิ่นและกลิ่นอายความเป็นไทย อย่างลงตัว ทำให้เกิดรสชาติร่วมสมัยที่ไม่เหมือนใคร
Queso Fundido with Pork Neck
- ชีสยืดคอหมูอัลปาสทอร์กับสับปะรดย่าง เสิร์ฟคู่แป้งตอร์ติญาอุ่น ๆ หอมกรุ่น
Guacamole Macaria
- กวากาโมเลสูตรซิกเนเจอร์ เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกทอด โชริโซ่ (ไส้กรอกสเปน) พริกหวาน และแผ่นตอร์ติญาข้าวโพดโฮมเมดกรอบ ๆ
Pastor Negro Taco
- ทาโก้หมูหมักเรคาโด เนโกร (เครื่องแกงเม็กซิกันสีดํา) เสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง ซอสฮาลาเปญโญ หอมแดง ผักชี และตอร์ติญาข้าวโพดโฮมเมด
Pescado Zarandeado
- ปลากะพงทั้งตัวหมักเรคาโดเนโกร ย่างจนหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมสลัดมะละกอดิบ ข้าว ซัลซ่า xnipec มะนาว และซัลซาอโวคาโดผักกาดแก้ว
Caldo de Piedra
- เมนูท้องถิ่นโบราณของรัฐวาฮากา (Oaxaca) ประเทศเม็กซิโก คิดค้นโดยชาวชนเผ่าชินันเท็ก (Chinantec) ตั้งแต่ยุคก่อนการเข้ายึดครองของสเปน ดั้งเดิมนิยมปรุงริมทะเลสาบ โดยขุดหลุมข้างทะเลสาบ เติมน้ำ ใส่ปลากับกุ้งที่เพิ่งจับได้ แล้วหย่อนหินลาวาร้อนจัดลงไป ความร้อนจากหินจะทำให้อาหารสุกอย่างพอดีและช่วยฆ่าเชื้อในน้ำ ที่ Macaria เราสานต่อประเพณีนี้ด้วยการตีความใหม่ ใช้หินลาวาร้อนจัด อาหารทะเลสด
บรรยากาศสุดเก๋ ชวนหลงใหล เหมือนหลุดไปในยูกาตัน
Macaria ตั้งอยู่ใน โรงแรมเมเปิล ย่านบางนา บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึก อบอุ่น เรียบหรู แต่เข้าถึงง่าย เหมาะสุดๆ สำหรับ
- การนัดหมายในโอกาสพิเศษ
- งานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง
- มื้อค่ำสุดโรแมนติกแสนผ่อนคลาย
ไฮไลต์การตกแต่ง
- ผนังเพนต์มือ ที่ชวนให้นึกถึงบ้านแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก
- แชนเดอเลียร์เชือก ที่ได้แรงบันดาลใจจาก "เฮเนเกน" (Henequen) หรือ "ทองคำเขียวแห่งยูกาตัน"
- งานศิลป์และของตกแต่ง จากช่างฝีมือทั่วเม็กซิโก ไม่ว่าจะเป็นภาพวาดสีสันสดใส, ชุดพื้นเมือง หรือหน้ากาก อาเลบรีเฮส (Alebrijes) ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา
ถ้าคุณเบื่ออาหารเม็กซิกันแบบเดิมๆ และกำลังมองหาร้านอาหารที่มีทั้ง เรื่องราว วัฒนธรรม และรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ ห้ามพลาด Macaria ย่านบางนา! เชิญมาชิมและสัมผัสเสน่ห์อาหารเม็กซิกันสมัยใหม่ในแบบที่แตกต่างกันได้เลย
รายละเอียดเพิ่ม
เปิดทุกวันอังคาร–อาทิตย์
Lunch 11:30 - 15:00
Dinner 18:00 - 22:00
Lobby Maple Hotel
จองโต๊ะ:เมนู & ข้อมูลเพิ่มเติม: www.macariabangkok.com
เบอร์ 065-439-9314
