สัมผัสปารีสใจกลางกรุง Café Claire เปิดเมนูความอร่อยในแบบปารีเซียง | คมชัดลึก

 

ชวนสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยเหนือระดับในแบบฉบับปารีเซียงที่ Café Claire บิสโทรฝรั่งเศสร่วมสมัย ณ Oriental Residence Bangkok ถนนวิทยุ ที่จะพาคุณหลุดไปในบรรยากาศคาเฟ่ใจกลางกรุงปารีส  Café Claire พร้อมนำเสนอเมนูพิเศษที่รังสรรค์โดย มร. เรมี เวอริเย่ (Remi Verrier) Executive Chef แห่ง Oriental Residence Bangkok ผู้มากประสบการณ์จากร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน เชฟเรมีนำเสนอแนวคิด "อาหารที่ปรุงด้วยใจ เสิร์ฟด้วยไมตรี" โดยผสานเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิกเข้ากับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลของไทย สะท้อนเสน่ห์ของอาหารบิสโทรฝรั่งเศสดั้งเดิมที่เน้นความเรียบง่าย แต่เปี่ยมด้วยรสชาติลึกซึ้งน่าจดจำ ทุกจานถูกออกแบบมาให้เข้าถึงง่าย แต่เต็มเปี่ยมด้วยความอิ่มเอมใจในทุกคำ

 

 

 

โดยเมนูไฮไลต์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน

• “Grenouilles Croustillantes à l’Ail et au Persil” กบทอดเสิร์ฟกับเพียวเร่กระเทียม
• ซอสพาสลีย์ และกระเทียมกรอบ, “Bone Marrow Café Claire Style”
• เนื้อวัวตุ๋นสไตล์เบอร์กันดี เสิร์ฟพร้อมผักมิเรอปัว ไขกระดูก
• และขนมปังกระเทียม, “Œuf Meurette” ไข่ลวกในไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมมันบด
• เห็ดผัด และเบคอนกรอบ, “Salade Lyonnaise” สลัดฟริเซ่กับเบคอนกรอบ
• น้ำสลัดหอมแดง และไข่ตุ๋น นอกจากนี้ยังมีเมนูจานหลักที่พลาดไม่ได้อย่าง
• “Bavette de Bœuf Grillée” สเต็กเนื้อแฟรงค์ชาร์โรเลส์ย่าง เสิร์ฟพร้อมเนย

 

 

• Maître D’hôtel และเฟรนช์ฟรายส์, “Tomate Farcie”
• มะเขือเทศอบสอดไส้หมูบดปรุงด้วยสูตรโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ,
• “Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes”
• ซุปเห็ดทรัฟเฟิลในน้ำซุปเนื้อ เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์และผัก
• หุ้มด้วยแป้งพัฟอบกรอบ, “Croque Madame” แซนด์วิชขนมปัง Country
• Bread กับซอสเบชาเมล แฮมปารีส ชีสบรี ท็อปด้วยไข่ดาว, “Gnocchi à la
• Romaine et Légumes Verts” (Végétarien)
• น็อกกี้เซโมลินากับเพียวเร่ถั่วลันเตา ถั่วหวาน หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศอบแห้ง

 

 

 

• และพาเมซานชิพส์, “Risotto de Betterave, Pistaches Grillées et
• Légumes du Moment” (Vegan) ริซอตโต้บีทรูท
• เสิร์ฟพร้อมผักดองเคลือบน้ำตาลและถั่วพิสตาชิโออบ, “Plateau de
• Fromages” รวมชีสท้องถิ่นคัดสรรโดยช่างทำชีสฝีมือเยี่ยม และ “Planche
• de Charcuterie”
• ชาร์กูเตอรีบอร์ดที่คัดสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นมาเสิร์ฟเป็นพิเศษ

 

 

 

เมนูของหวาน

•  “Vacherin with Strawberries”เมอแรงก์กรอบวางซ้อนกับไอศกรีมวานิลลาและสตรอว์เบอร์รี่สดให้รสชาติหวานเบา สดชื่น
•  “Baked Alaska”เมอแรงก์สอดไส้ไอศกรีมสามรสบนเค้กช็อกโกแลต ราดด้วยเหล้าควองโตร
• “Tarte à la Vanille” ทาร์ตวานิลลาที่ทำจากฝักวานิลลาท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมคาราเมลกรุบกรอบ
•  “Profiteroles”พัฟชูว์สอดไส้ไอศกรีมวานิลลา ราดซอสช็อกโกแลตร้อน โรยอัลมอนด์กรอบ

 

 

การเปิดตัวเมนูใหม่ครั้งนี้นับเป็นการปรับภาพลักษณ์ใหม่ของ Café
Claire ในรอบกว่า 10 ปี เพื่อมอบประสบการณ์สไตล์บิสโทรฝรั่งเศสร่วมสมัยให้ทุกคนได้สัมผัสและเข้าถึงจิตวิญญาณแบบปารีเซียงได้อย่างแท้จริงในใจกลางกรุงเทพฯไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าในบรรยากาศอบอุ่น มื้อกลางวันที่เต็มไปด้วยความเพลิดเพลิน หรือมื้อค่ำที่ที่แสนสบายเป็นกันเองก็สามารถสัมผัสความผ่อนคลายของมื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยคุณภาพที่นี่

 

 

รายละเอียดเพิ่มเติม

• ที่ตั้ง: Oriental Residence Bangkok ถนนวิทยุ
• โทร: 02-125-9080
• Facebook: Café Claire ~ Oriental Residence Bangkok