โลหิตจางรักษาได้ ควรกิน-ไม่ควรกินอะไร? | คมชัดลึก

 

คุณรู้สึกเหนื่อยล้าตลอดเวลาหรือเปล่า?

อาการอ่อนล้าเป็นอาการสำคัญอย่างหนึ่งของโรคโลหิตจางหากโรคโลหิตจางเกิดจากโรคเรื้อรัง อาการดังกล่าวอาจปิดบังสัญญาณของโรคโลหิตจาง ทำให้ยากต่อการตรวจพบ ขึ้นอยู่กับสาเหตุของโรคโลหิตจาง อาจมีอาการหรือไม่มีอาการก็ได้ หากมีอาการ อาการจะมีดังนี้:

• ความอ่อนแอ
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ
• อาการวิงเวียนศีรษะหรือมึนหัว
• มือและเท้าเย็น
• ผิวซีดหรือเหลือง
• อาการหายใจไม่สะดวก
• อาการเจ็บหน้าอก
• อาการปวดหัว

 

 

อาหารสำหรับโรคโลหิตจาง

ผู้ป่วยโรคโลหิตจางส่วนใหญ่ควรได้รับคำแนะนำให้รับประทานธาตุเหล็ก 150 ถึง 200 มิลลิกรัมทุกวัน อย่าลืมรับประทานอาหารเหล่านี้เพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจาง 

• เนื้อสัตว์ เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู
• เลือด ตับ เครื่องในจากสัตว์ เป็นแหล่งโปรตีน วิตามินบี ทองแดง ซีลีเนียม
• อาหารทะเล เช่น หอยแครง หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาทูน่า
• ไข่แดง เด็กวัยเรียน และผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพควรกินเป็นประจำ เพื่อไม่ให้ขาดธาตุเหล็ก
• ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ตำลึง บรอกโคลี และควรกินร่วมกับ ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงจะช่วยให้การดูดซึมธาตุเหล็กดียิ่งขึ้น

 

 

 

อาหารที่ผู้ที่มีภาวะเลือดจางควรหลีกเลี่ยง

สำหรับผู้ที่มีภาวะเลือดจางควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารต่อไปนี้ เนื่องจากอาจรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กและธาตุอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น

• ชา กาแฟ นมและผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด
• อาหารที่มีกรดออกซาลิก (Oxalic Acid) เช่น ถั่วลิสง ผักชีฝรั่ง ช็อกโกแลต
• อาหารที่มีแทนนิน (Tannins) เช่น องุ่น ข้าวโพด ข้าวฟ่าง
• อาหารที่มีไฟเตต (Phytates) หรือกรดไฟติก (Phytic Acid) เช่น ข้าวกล้อง ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี
• ไม่ควรกินอาหาร พร้อมกับนมวัว นมถั่วเหลือง เพราะแคลเซียมในนม และไฟเตทในนมถั่วเหลืองจะทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง

 

แผนการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงสามารถช่วยควบคุมหรือรักษาโรคโลหิตจางได้อย่างสมบูรณ์ หากร่างกายไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอ ร่างกายจะไม่สามารถสร้างฮีโมโกลบินได้เพียงพอ ซึ่งถือเป็นปัญหาใหญ่ เนื่องจากฮีโมโกลบินเป็นสารในเม็ดเลือดแดงที่ทำหน้าที่นำออกซิเจนจากหัวใจไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย สตรีมีครรภ์ประมาณร้อยละ 50 สตรีมีครรภ์ร้อยละ 20 และบุรุษร้อยละ 3 ขาดธาตุเหล็กในร่างกายเพียงพอ

 

 

การรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่ช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้ หากมีสภาวะซีด หรือสงสัยว่าเป็นโรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก อย่าปล่อยไว้จนอาการรุนแรง ควรปรึกษาแพทย์หรือบุคลากรสาธารณสุข หากจำเป็นต้องกินยาเม็ดเสริมธาตุเหล็ก ควรรับประทานอย่างต่อเนื่อง และตรวจเลือดติดตามผลตามคำแนะนำ