เช็กให้ชัวร์ “ผักกาดนา” ช่วยบำรุงหัวใจ ขับลม บรรเทาปวดท้องจริงหรือ? | คมชัดลึก

 

กลายเป็นกระแสแชร์ต่อในโลกออนไลน์เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของ “ผักกาดนา” ผักพื้นบ้านที่หลายคนคุ้นเคย โดยมีการระบุว่า การรับประทานผักกาดนาสามารถช่วยบำรุงหัวใจ ขับลมในกระเพาะอาหาร และบรรเทาอาการปวดมวนท้องได้อย่างเห็นผล ทำเอาสายสุขภาพและผู้ชอบรับประทานผักพื้นบ้านตั้งข้อสงสัยว่า ข้อความดังกล่าวเป็นความจริงหรือไม่? ทีมข่าวคมชัดลึกพามาเจาะลึกข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้เข้าใจข้อมูลที่ถูกต้องและไม่ตกเป็นเหยื่อของการแชร์ข้อมูลเกินจริง

 

เปิดสารอาหารใน "ผักกาดนา" มีประโยชน์อย่างไร?

• ผักกาดนา จัดอยู่ในกลุ่มผักตระกูล Brassica (เช่นเดียวกับผักกาดขาว กะหล่ำปลี และคะน้า) ซึ่งตามหลักโภชนาการแล้ว ผักกาดนาเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วย:
• ใยอาหาร (Fiber): ช่วยในการทำงานของระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร
• วิตามินและแร่ธาตุ: เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants): เช่น สารกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และกลูโคซิโนเลต (Glucosinolates) ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิดในระยะยาว

สรุปข้อเท็จจริง: ข้อมูลนี้ "จริงแค่บางส่วน"

• จากการตรวจสอบข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ในปัจจุบัน ยังไม่พบหลักฐานทางคลินิก (Clinical Evidence) หรือผลการศึกษาวิจัยในมนุษย์ที่ยืนยันสรรพคุณเฉพาะทาง ว่าผักกาดนาสามารถใช้รักษาโรคหัวใจ ขับลม หรือบรรเทาอาการปวดมวนท้องได้โดยตรง
• ดังนั้น ข้อความที่แชร์กันว่า “ผักกาดนา ช่วยบำรุงหัวใจ ขับลมในกระเพาะ และบรรเทาอาการปวดมวนท้อง” จึงจัดเป็น "ข้อมูลที่มีส่วนจริงแค่บางส่วน"
• ส่วนจริง: การรับประทานผักกาดนาเป็นประจำส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม ช่วยระบบขับถ่าย และลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังจากสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร
• ส่วนที่ไม่สามารถยืนยันได้: ไม่สามารถใช้ผักกาดนาเป็นยาบำบัด รักษา หรือทดแทนการรักษาทางการแพทย์สำหรับอาการปวดมวนท้อง ขับลม หรือโรคหัวใจได้

 

 

 

 

คำแนะนำในการรับประทาน

แพทย์และนักโภชนาการแนะนำว่า ผักกาดนายังคงเป็นผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์และรับประทานได้ปลอดภัยตามปกติ ควรรับประทานเป็นอาหารในมื้อหลักให้หลากหลายควบคู่กับอาหาร 5 หมู่ แต่หากมีอาการปวดมวนท้อง แน่นท้อง หรือมีความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคหัวใจ ควรพบแพทย์เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยและรักษาอย่างถูกต้อง ไม่ควรพึ่งพาการรับประทานผักหรือสมุนไพรเพียงอย่างเดียวเพื่อหวังผลในการรักษาโรค