ลุยสวน"มะพร้าวน้ำหอม"ราชบุรีดูวิธีการแปรรูปเพื่อการส่งออก | คมชัดลึก

 ทีมงาน "ท่องโลกเกษตร" อาทิตย์นี้จะพาไปเยี่ยมชมกระบวนการผลิตและแปรรูป "มะพร้าวน้ำหอม" เพื่อการส่งออกของบริษัท เอ็น.ซี.โคโคนัท จำกัด ในต.แพงพวย อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี โดยมี "ณรงค์ศักดิ์ ชื่นสุชน" หรือคุณหนุ่ย เป็นประธานกรรมการ ซึ่งบริษัทดังกล่าวได้ประกอบธุรกิจส่งออกมะพร้าวน้ำหอมมากว่า 10 ปี ในรูปของมะพร้าวควั่น มะพร้าวเจีย และวุ้นในลูกมะพร้าว โดยตลาดหลักส่วนใหญ่ได้แก่ สหรัฐอเมริกา จีน และประเทศในกลุ่มสหภาพยุโรป

 "ตอนนี้ตลาดต่างประเทศดีมาก มีออเดอร์เข้ามาตลอด โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกาและประเทศในกลุ่มอียูสั่งเข้ามาเยอะมาก เพียงแต่เราไม่มีของให้เขา ปีนี้มะพร้าวให้ผลผลิตน้อยกว่าทุกๆ ปี อาจเป็นเพราะสภาพภูมิอากาศที่แปรปรวน ทำให้มะพร้าวให้ผลผลิตน้อย" ณรงค์ศักดิ์ เผยถึงปัญหาของผลผลิตมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในกระบวนการผลิต ระหว่างนำเยี่ยมชมโรงงาน

 บนเนื้อที่กว่า 60 ไร่ประกอบด้วย 4 อาคารหลังใหญ่ ได้แก่ อาคารสำนักงาน โรงทำมะพร้าวควั่น โรงทำมะพร้าวเจีย และโรงทำวุ้นในมะพร้าว ล้อมรอบด้วยสวนมะะพร้าวน้ำหอมนับร้อยไร่ แหล่งผลิตและแปรรูปมะพร้าวน้ำหอมเพื่อการส่งออกของบริษัท ซึ่งปัจจุบันมีคนงานอยู่ในความดูแลของบริษัทประมาณ 300 คน ส่วนใหญ่เป็นคนในพื้นที่

 ส่วนวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตนั้น เป็นมะพร้าวของบริษัท ซึ่งปลูกไว้ประมาณ 100 ไร่ใกล้โรงงาน นอกจากนี้ยังมีของลูกไร่ ซึ่งเป็นสมาชิกในเครือข่ายอีกประมาณ 5,000 ไร่ ที่นำมาป้อนให้โรงงาน แม้ขณะนี้มีกำลังการผลิตประมาณ 4-5 หมื่นลูกต่อวัน แต่ก็ยังไม่พอสำหรับความต้องการของลูกค้าในแต่ละวัน โดยโรงงานจะรับซื้อผลมะพร้าวสดจากสมาชิกในราคาลูกละ 15 บาท 

 "เราไม่ได้แค่รับซื้ออย่างเดียว แต่จะส่งเจ้าหน้าที่ลงไปดูแลสวนของสมาชิก ให้ความช่วยเหลือแนะนำในเรื่องต่างๆ ด้วยตั้งแต่เริ่มให้ผลผลิตจนถึงการเก็บเกี่ยว เจ้าของสวนไม่ต้องทำอะไร แค่ดูแลให้มะพร้าวผลดอกออกผลให้ดี เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวทางโรงงานจะส่งคนงานไปเก็บเอง ขนส่งเอง ค่าใช้จ่ายส่วนนี้ทางโรงงานจะรับผิดชอบทั้งหมด" 

 ณรงค์ศักดิ์ย้อนอดีตให้ฟังอีกว่าโรงงานแห่งนี้เริ่มก่อตั้งเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว หลังประสบปัญหาราคามะพร้าวตกต่ำก็คิดหาทางออกด้วยการนำมาแปรรูป เริ่มจากมะพร้าวควั่น ก่อนจะขยับขยายมาทำมะพร้าวเจียและวุ้นในลูกมะพร้าวในเวลาต่อมา ส่วนด้านการตลาดเริ่มจากตลาดในประเทศแล้วมามุ่งตลาดต่างประเทศในช่วง 3-4 ปีมานี้เอง
 "ผลผลิตกว่า 90% ส่งออกต่างประเทศ ส่วนในประเทศจะส่งให้เฉพาะที่สยามพารากอนและเอ็มโพเรี่ยมเท่านั้น เราไม่เน้นตลาดในประเทศ แต่จะต่างประเทศมากกว่า เพราะราคาดีกว่า แต่ปัญหาขณะนี้คือผลผลิตมีไม่พอขาย" บอสใหญ่เอ็น.ซี.โคโคนัท เผย พร้อมระบุว่า

 การส่งออกต่างประเทศในระยะแรกนั้น ทางบริษัทจะเน้นผลิตสินค้าให้อย่างเดียว โดยลูกค้านำไปสร้างแบรนด์ของตัวเอง แต่ในช่วง 2 ปีมานี้บริษัทได้สร้างแบรนด์ของตัวเองขึ้นมาชื่อว่า "เอ็นซี เฟรช ยัง โคโคนัท" เพื่อหวังสร้างแบรนด์ของตัวเองในตลาดโลกด้วย ซึ่งยอมรับว่าที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของบริษัทได้รับการตอบรับด้วยดีจากลูกค้าในต่างประเทศ 

 และในวันเสาร์ที่ 14 พฤษภาคมนี้ "ท่องโลกเกษตร คม ชัด ลึก" จัดทริปพิเศษพาผู้สนใจเยี่ยมชมโรงงานผลิตและแปรรูปมะพร้าวน้ำหอมเพื่อการส่งออกของบริษัท เอ็น.ซี.โคโคนัท จำกัดและสถานที่น่าสนใจอื่นๆ อีกหลายแห่ง สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร.0-2338-3356-7, 08-9493-5772 ทุกวันจันทร์ถึงศุกร์

ชมสวน"ราชบุรี"ดูของดี"แม่กลอง"

                    (วันเสาร์ที่ 14 พฤษภาคม 2554)
 06.00 น. - พร้อมกันที่อาคารเนชั่น (อุ่นเครื่องด้วยกาแฟร้อนๆ ปาท่องโก๋และโอวัลติน)
 06.30 น. - ออกเดินทางไปจ.ราชบุรี (รับประทานอาหารเช้าบนรถ)
 09.00 น. - ถึงสวนอุดมการ์เด้น ต.ดอนคลัง อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี ของคุณอุดม ฐิตวัฒนะสกุล นายกสมาคมไม้ประดับแห่งประเทศไทย ชมอาณาจักรความงามสวน "ไม้ตัดใบ" ส่งออกรายใหญ่
 10.00 น. - เดินทางไปยังโรงงานแปรรูป "มะพร้าวน้ำหอม" ส่งออกของบริษัท เอ็น.ซี.โคโคนัท จำกัด ต.แพงพวย อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี
 10.30 น. - ถึงบริเวณโรงงาน ฟังบรรยายสรุปจากคุณณรงค์ศักดิ์ ชื่นสุชน ประธานกรรมการบริษัท พร้อมชมกระบวนการผลิต
 12.00 น.- รับประทานอาหารกลางวัน ณ สวนอาหารคนทีริมน้ำ
 13.00 น. - เดินทางไปยังกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรวัดไทรสร้างสรรค์ ต.กระดังงา อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม
 13.30 น. - ฟังบรรยายสรุปจากคุณจินตนา กลิ่นช้าง ประธานกลุ่ม พร้อมดูขั้นตอนการการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ดีเด่นระดับ 5 ดาวที่ขึ้นชื่อของจังหวัด
       * ชมกระบวนการผลิต "ลอดช่องบางคนที"
       * ชมกระบวนการผลิต "หอมเจียว"
             * ชมกระบวนการผลิต "ซ่าลิ่ม" 
15.00 น. - กราบไหว้สักการะ "หลวงพ่อวัดบ้านแหลม" เพื่อเป็นสิริมงคลก่อนกลับ
16.00 น.- เดินทางกลับกรุงเทพฯ
18.00 น. - ถึงอาคารเนชั่นโดยสวัสดิภาพ

สุรัตน์ อัตตะ