
"ต้างหลวง"ปลูกกินดอก
26 เม.ย. 2554
คนต่างจังหวัด โดยเฉพาะชาวเหนือเมื่อก่อนนิยมปลูก "ต้างหลวง" ไว้ตามบ้าน เพราะนอกจากเป็นทั้งไม้ประดับที่สวยงามแล้ว ยังนำดอกอ่อนมาปรุงเป็นอาหารได้ด้วย โดยนำมาลวกทำเป็นผักจิ้มน้ำพริกหรือแกงแคให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ปัจจุบันค่อนข้างหายากแล้ว
เป็นไม้ป่า ในวงศ์ ARALIACEAE ทรงพุ่มขนาดกลาง สูง 3-5 เมตร ลำต้นตรง ผิวเรียบสีนวล
ใบ เป็นใบเดี่ยว มีก้านใบยาวแตกออกจากลำต้นเหมือนก้านมะละกอ ทรงฝ่ามือมี 5-8 แฉก
ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบ ทรงกลมรี ดอกจะซ้อนหลายชั้น แต่ละชั้นมีดอกย่อยเป็นกลุ่ม 30-50 ดอก ดอก สีน้ำตาลแกมขาว
ผล ทรงกลมออกเป็นกระจุกหรือกลุ่มแต่ละผลมี 3 พูสีเขียว มีขุยสีน้ำตาลปกคลุม
ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด หรือแยกหน่อ ขึ้นได้ทุกสภาพดิน ชอบขึ้นบริเวณหุบเขาที่ชุ่มชื้น แสงแดดปานกลาง
"นายสวีสอง"