ไลฟ์สไตล์

"ย่านาง"ยอดแกงเลียง

"ย่านาง"ยอดแกงเลียง

12 เม.ย. 2554

ยอดของต้น "ย่านาง" นำมาทำเป็นแกงเลียง แกงลาวกับหน่อไม้อร่อยมาก มีคุณสมบัติคือตัดรสขมพืชผักชนิดอื่น อาทิ ขี้เหล็ก หน่อไม้ ได้ ส่วนรากรสจืดต้มดื่มน้ำแก้ไข้ เช่น ไข้ผิดสำแดง ไข้พิษ ฝีดาษ เป็นต้น

 เป็นไม้เถาเลื้อยในวงศ์ MENISPERMACEAE  เถากลมยาวอาจเลื้อยตามผิวดินได้ถึง15 เมตร เถาแก่เหนียวมาก เถาอ่อนใกล้ปลายยอดมีขนนุ่ม

 ใบ เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับตามเถา ทรงรีแกมหอก กว้าง 3-6 เซนติเมตร ยาว  6-12 เซนติเมตร โคนใบสอบ ปลายแหลม ผิวใบเกลี้ยง ขอบเรียบ มีเส้นใบลากยาวจากโคนถึงปลายใบ 3-5 เส้น

 ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบยาว 3-5 เซนติเมตร แต่ละช่อมีดอกย่อยเล็กสีเหลือง 3-5 ดอก เมื่อบานไม่มีกลีบดอก เป็นดอกแยกเพศอยู่คนละต้นกัน

 ผล กลมรีขนาดเล็กสีเขียว พอสุกสีส้มอมแดง 

 ขยายพันธุ์ ด้วยเมล็ด ชอบดินร่วนปนทราย ความชื้นและแสงแดดปานกลาง

"นายสวีสอง"