ไก่เบตง | คมชัดลึก

 เครื่องปรุง
 1.ไก่เบตงสด 1 ตัว
 2.พริกไทยป่นตรามือ   1 ช้อนชา
 3.ผงสัปรดหมักเนื้อนุ่ม  1 ช้อนชา
 4.น้ำเย็น    1 กะละมัง

วิธีต้มไก่เบตง
 1.ต้มน้ำสะอาดกับพริกไทยป่นและผงสับปะรดหมักเนื้อนุ่มให้น้ำเดือดจัด

 2.ล้างไก่เบตงสดให้สะอาดทั้งตัวจึงนำไปลงต้มในน้ำเดือดจัดนาน 20 นาที จึงยกไก่ขึ้นจากน้ำเดือด แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นอีก 15 นาที

 3.ยกไก่ขึ้นจากน้ำเย็นใช้ตะขอเกี่ยวแขวนให้สะเด็ดน้ำ 10 นาที ให้หนังไก่แห้ง

 4.เลาะเนื้อไก่สับใส่จานราดด้วยน้ำซีอิ๊วเบตงโรยด้วยกระเทียมเจียวข้างบน เนื้อ ไก่จะนุ่มหนึบหนังกรอบอร่อย

 สอบถามการหมักไก่ให้เนื้อนุ่ม โทร.08-6569-6039