"กาบา ดริงค์"ของดีชาวนาเมืองลุง ผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดเพาะงอก | คมชัดลึก

  จิรวัฒน์ บัวทอง แกนนำกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเขากลาง ต.ปันแต อ.ควนขนุน จ.พัทลุง บอกว่า ข้าวสังข์หยดมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอาซิน (วิตามินบี 3) และคาร์โบไฮเดรต จึงเกิดการศึกษาและต่อยอดเพื่อแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการผลิตสินค้าเพื่อสุขภาพปลอดภัยจากสารพิษมากขึ้น โดยเฉพาะผู้บริโภคระดับกลางถึงระดับสูง ทำให้มีการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพออกสู่ท้องตลาดมากขึ้น ข้าวสังข์หยดเป็นหนึ่งในหลายๆ สินค้าที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคกว้างขวางขึ้น ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ “เครื่องดื่มพร้อมชง จากข้าวกล้องสังข์หยดเพาะงอก”

  สำหรับข้าวกล้องสังข์หยดเพาะงอก เป็นข้าวกล้องสังข์หยดที่ผ่านกระบวนการเพาะงอกในอุณหภูมิความชื้นในเวลาที่เหมาะสม ส่งผลให้ผลิตสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติในเมล็ดข้าว คือสารแกมม่าออไรซานอล สารกาบาสูงกว่าข้าวธรรมดา และข้าวสังข์หยดเป็นข้าวที่มีกากใยอาหาร วิตามินอี โปรตีน และแร่ธาตุต่างๆ เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ไนอาซิน (B 3) สูงกว่าข้าวพันธุ์อื่นๆ

 ส่วนประโยชน์ของสารกาบา ในข้าวกล้องสังข์หยดเพาะงอกนั้นจะช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (ความจำเสื่อม) ช่วยลดความเครียดวิตกกังวล ช่วยผ่อนคลาย ลดความดันโลหิต ช่วยให้ผิวพรรณดี และใช้บำบัดเกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ส่วนกลุ่มฟีโนลิค ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้า ชะลอความชรา ส่วนสารออริซานอล ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ลดอาการผิดปกติของวัยทอง

 นอกจากนี้ใยอาหารยังช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ และลดอาการท้องผูก ส่วนวิตามินอีลดการเหี่ยวย่นของผิวหนัง ในขณะที่วิตามินบีช่วยในการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายทำให้ไม่ถึงขวบปี “เครื่องดื่มพร้อมชง จากข้าวกล้องสังข์หยดเพาะงอก”จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเขากลาง ได้กลายเป็นสินค้าขายดี และเป็นที่ต้องการของตลาดคนรักสุขภาพอย่างมากในเวลานี้ โดยราคาอยู่ที่กล่องละ 95 บาทเท่านั้น

 “ที่ผ่านมาชาวบ้านมักจะจำหน่ายข้าวสังข์หยดในรูปแบบของข้าวสารเพื่อบริโภค ซึ่งชาวนาแต่ละรายมีรายได้ที่ดีในระดับหนึ่ง แต่เมื่อเราเห็นว่าคุณค่าที่แฝงอยู่ในข้าวสายพันธุ์นี้สามารถทำประโยชน์และสร้างเม็ดเงินให้แก่ชาวบ้านได้ จึงเป็นที่มาของการต่อยอดและนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่เรียกว่า “เครื่องดื่มพร้อมชง จากข้าวกล้องสังข์หยดเพาะงอก” ที่กำลังได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลามในเวลานี้" จิรวัฒน์ กล่าว

 ส่วนเรื่องการตลาดนั้น จิรวัฒน์ ย้ำว่า นอกจากจะนำออกจำหน่ายด้วยการจัดแสดงบูธสินค้าในงานต่างๆ ทั่วประเทศแล้ว ขณะนี้ยังมีวางจำหน่ายที่โรงพยาบาลหาดใหญ่ ซึ่งถือว่าเป็นจุดขายที่มีฐานผู้บริโภคกลุ่มรักสุขภาพให้ความสนใจมากที่สุด เพราะสินค้าวางขายไม่พอกับความต้องการของลูกค้าจากทั่วทุกสารทิศ เพราะนอกจากรสชาติความอร่อยแล้ว กลิ่นของผลิตภัณฑ์นี้จะหอมกรุ่นด้วยกลิ่นจมูกข้าวอีกด้วย ทำให้สินค้าชนิดนี้เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคนที่ใส่ใจสุขภาพ

  สำหรับลูกค้ารายใดที่ต้องการพิสูจน์ความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการที่ซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มพร้อมชง จากข้าวกล้องสังข์หยดเพาะงอก สามารถติดต่อสอบถามข้อมูล หรือสั่งซื้อสินค้าได้ที่โทร.08-1892-5881 ซึ่งยินดีให้ข้อมูลและพร้อมจัดส่งสินค้าทั่วประเทศตลอด 24 ชั่วโมง เพราะไม่ใช่เพียงแค่สินค้าสร้างรายได้ให้แก่คนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังนับเป็นหนึ่งสินค้าที่ช่วยอนุรักษ์มรดกภูมิปัญญาของบรรพบุรุษชาวนาเมืองพัทลุงให้คงอยู่สืบไปได้ตราบนานเท่านาน
      
"สุพิชฌาย์ รัตนะ "