ลุยสวน"มะยงชิด"นครนายก(2)ดูวิธีทำ"ผลไม้แฟนซี"ที่สวนศรียา | คมชัดลึก

สวนศรียาแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องผลไม้แฟนซี ที่เจ้าของสวนคือลุงไสว ได้พยายามคิดค้นและทดลองเรียนรู้เทคนิคการขยายพันธุ์พืชผักและผลไม้ด้วยวิธีแปลกๆ ไม่อิงหลักวิชาการ แต่พยายามนำองค์ความรู้ที่คลุกคลีอยู่กับภาคการเกษตรมาเกือบค่อนชีวิตมาทดลองปฏิบัติ จนประสบความสำเร็จ เมื่อใครไปดูไปเห็นเป็นต้องทึ่งทุกราย ไม่เว้นแม้แต่ฝรั่งมังค่า ชาวต่างชาติที่ให้ความสนใจยกขบวนกันมาศึกษาดูงานกันไม่ขาดสาย

  โดยเจ้าของสวนได้ดัดแปลงต้นไม้ธรรมดามาทำให้เป็นพันธุ์ไม้ใหม่ๆ แปลกๆ เช่น ต้นไม้แฟนซี ต้นไม้เต้นระบำ ต้นกระเทียม-ต้นแมงดา ผลไม้ขวด เป็นต้น จนสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำและกลายเป็นแหล่งศึกษาหาความรู้ด้านวิทยาการเกษตรให้แก่ผู้ที่สนใจ

 บนเนื้อที่กว่า 35 ไร่ ร่มรื่นไปด้วยแมกไม้หลากหลายชนิด ตั้นแต่พืชผักสวนครัวไปจนถึงไม้ผลขนาดใหญ่ อย่างมะปรางหวาน-มะยงชิด ผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัด โดยต้นไม้แต่ละชนิดนั้น เจ้าของสวนจะพยายามคิดค้นเพิ่มมูลค่าที่ดูต่างไปจากต้นไม่ทั่วๆ ไป ลุงไสวย้อนอดีตให้ฟังว่า เริ่มอาชีพชาวสวนอย่างเต็มตัวมาตั้งแต่ปี 2525 โดยได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่เกษตรของจังหวัดให้ทำเกษตรผสมผสานแบบไร่นาสวนผสม คือมีทั้งส้มโอ มังคุด ทุเรียน มะม่วงและผลไม้อีกหลายชนิดอยู่บนพื้นที่เดียวกัน  ถึงแม้จะทำให้ลุงไสวมีรายได้จากการขายผลผลิตเกือบตลอดปี แต่ยังมีปัญหาในเรื่องผลผลิตไม่เพียงพอต่อการจำหน่ายสำหรับผลไม้บางชนิด ในขณะที่บางชนิดก็มีราคาต่ำ
 
 “ตอนนั้นผมได้พยายามหาวิธีแก้ปัญหา และคิดว่าเราน่าจะปลูกผลไม้ให้หลากหลายสายพันธุ์กว่านี้ แต่ติดปัญหาว่าไม่มีเนื้อที่สำหรับการปลูกเพิ่มแล้ว กระทั่งเมื่อปี 2528 ผมเลยหันมาทำวิธีลัดคือ ลองนำต้นไม้สายพันธุ์เดียวกันมาทาบกิ่ง เสียบยอด โดยเริ่มจากมะม่วงหลายพันธุ์อยู่ในต้นเดียวกัน เพราะเรามีต้นหลักอยู่แล้วคือเขียวเสวย พอนำกิ่งมะม่วงอกร่อง มะม่วงแรด มะม่วงน้ำดอกไม้มาเสียบ ปรากฏว่าประสบผลสำเร็จ ทำให้สวนศรียามีผลผลิตมะม่วงเกือบทุกสายพันธุ์ออกขายตลอดทั้งปี” เจ้าของสวนศรียา ย้อนอดีตระหว่างพาตระเวนชมสวน
 
 หลังจากประสบความสำเร็จในการทำมะม่วงแฟนซีแล้ว ลุงไสวก็เริ่มที่จะลองขยายไปสู่ผลไม้ประเภทอื่นๆ โดยใช้ต้นมะสังที่มีความแข็งแรงเป็นต้นตอ จากนั้นนำยอดส้มสายพันธุ์ต่างๆ มาเสียบยอด ทำให้มะสังแต่ละต้นออกผลผลิตเป็นส้มเช้ง ส้มเขียวหวาน ส้มโอ ส้มมือ มะกรูด มะนาว และยังสามารถทำให้ต้นส้มโอออกผลเป็นมะกรูด ต้นทุเรียนพันธุ์ชะนีออกผลเป็นพันธุ์หมอนทองได้ด้วยวิธีการทาบกิ่ง เสียบยอดเช่นกัน
 
 นอกจากผลไม้แฟนซีที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคในตลาดและผู้มาเยี่ยมชมดูงานแล้ว อีกหนึ่งความภาคภูมิใจของลุงไสว คือ การสร้างสรรค์ผลงาน “ผลไม้ขวด” โดยนำขวดสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์แล้วมาสวมผลไม้หลายชนิด อาทิ ฝรั่ง ชมพู่ มะม่วง จนเกิดเป็นผลไม้ขวดที่สร้างความฮือฮาทำให้มีผู้สนใจทั้งในนครนายกและจังหวัดใกล้เคียงเดินทางมาดูงานเป็นจำนวนมาก
 
 จากความพยายามคิดค้นผสมผสานกับภูมิปัญญาชาวบ้านเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้พืชผล ซึ่งเป็นรายได้หลักของครอบครัว ส่งผลให้ทุกวันนี้ลุงไสวมีรายได้จากการขายผลไม้และกิ่งพันธุ์ต้นผลไม้แฟนซีนับแสนบาทในแต่ละเดือน แต่นั่นก็ยังไม่เท่ากับความภาคภูมิใจที่ได้เป็นผู้สร้างแหล่งวิทยาการทางการเกษตรให้แก่คนรุ่นหลังได้ศึกษาหาความรู้เพื่อนำไปพัฒนาการเกษตรของเมืองไทยให้เจริญก้าวหน้าต่อไป

โปรแกรม"ท่องโลกเกษตร"กับ "คม ชัด ลึก"

                (เสาร์ที่ 5 มีนาคม 2554)
   06.00 น.- พร้อมกันที่อาคารเนชั่นฯ (หน้าร้านเซเว่นฯ) ถ.บางนา-ตราด (กม.4.5) บางนา กทม.
  06.30 น. - ออกเดินทางไป จ.นครนายก
 08.00 น. - ถึงสวนเกษตร 12 ถ.รังสิต-นครนายก (คลอง 12) ฟังบรรยาสรุปจาก อ.ศุภชัย แสงดี เจ้าของสวนและเยี่ยมชมการทำปฏิกรรมเหมือนไม้ดีไซน์และเทคนิคการจัดสวนหย่อม
 09.30 น. - ถึงสวนนพรัตน์ของ ร.ต.ต.อำนวย หงษ์ทอง หรือ ดาบนวย ประธานชมรมชาวสวนมะปรางหวานนครนายก ฟังบรรยายสรุปการบริหารจัดการสวนและเทคนิคการทาบกิ่งมะยงชิด พร้อมลิ้มรสมะยงชิดสดๆ จากต้น
 11.30 น. - ถึงยุทธศักดิ์ ไฮโดรโพนิกส์ เยี่ยมชมแปลงผักไฮโดรโพนิกส์ รับฟังเทคนิคการปลูกผักไฮโดรโพนิกส์ หรือผักไร้ดินจากเจ้าของสวน
12.00 น.  - อิ่มอร่อยมื้อกลางวันกับหลากเมนูผักปลอดสารที่ครัวไฮโดรโพนิกส์
13.00 น. - ถึงสวนศรียาของลุงไสว ศรียา ต้นแบบสวนผลไม้แฟนซีและเจ้าของรางวัลคนดีแทนคุณแผ่นดินปี 2552 ฟังบรรยายสรุปจากเจ้าของสวน
15.00 น. -  ถึงศูนย์ภูมิรักษ์ธรรมชาติ ที่นำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริมาจำลองในรูปแบบต่างๆ พร้อมรับฟังบรรยายสรุปจากผู้อำนวยการศูนย์ อ.ปัญญา ปุลิเวคินทร์ และเดินชมแปลงทดลองตามจุดต่างๆ
16.30  - ไหว้สักการะพระพิฆเนศ 5 เศียร ที่อุทยานพระพิฆเนศเพื่อเป็นสิริมงคล
17.00 น.. - เดินทางกลับกรุงเทพฯ
18.30 น. - ถึงอาคารเนชั่นฯ โดยสวสัดิภาพ
 สนใจสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร.0-2338-3356-7, 08-9493-5772 (ค่าลงทะเบียน 1,820 บาท/รับเพียง 40 ท่าน)

สุรัตน์ อัตตะ