เปิดติวเข้ม "โคนญี่ปุ่น-โคนหิมะ" ที่ชัยภูมิ | คมชัดลึก

 นายจิรวุฒิ อินทรานุกูล เจ้าของสวนจิรวุฒิ ผู้ผลิตและจำหน่ายเห็ดโคนญี่ปุ่นหรือเห็ดยานางิ มานานกว่า 20 ปี กล่าวถึงการอบรมวิชาชีพระยะสั้นหลักสูตร "เทคนิคการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นเชิงธุรกิจครบวงจร" ในโครงการ "คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ" สัญจร ซึ่งจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 5-6 กุมภาพันธ์ ที่จะถึงนี้ ว่าจะเน้นทั้งภาคทฤษฎีและการลงมือปฏิบัติจริงอย่างเข้มข้นเพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมสามารถนำไปดำเนินการได้ทันที

  "ขั้นตอนการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นที่เราสอนจะเริ่มจากการฝึกทำถุงก้อนเชื้อ การผสมขี้เลื่อยกับธาตุอาหารในสัดส่วนที่พอดี การนึ่งก้อนเชื้อในอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อปนเปื้อน การทำโรงเรือนแบบประหยัด ลงทุนน้อย แต่ได้ผลผลิตเพิ่ม เหมาะสำหรับเกษตรกรที่มีทุนน้อย"  

 เจ้าของสวนเห็ดจิรวุฒิเผยอีกว่า การอบรมครั้งนี้นอกจากเห็ดโคนญี่ปุ่นแล้ว ทางสวนจะนำเสนอเห็ดตัวใหม่ มีสีขาวทั้งดอกหรือที่เรียกกันว่าเห็ดโคนหิมะ ซึ่งทางสวนได้ค้นคว้าทดลองพบว่าเห็ดตัวนี้มีคุณสมบัติดีกว่าเห็ดโคนญี่ปุ่น ซึ่งกำลังจะเริ่มนำออกทำตลาดในเร็ววันนี้ ที่สำคัญราคาจำหน่ายก็สูงกว่าเห็ดโคนญี่ปุ่นกว่า 1 เท่าตัว

  "ตอนนี้โคนญี่ปุ่นอยู่ที่กิโลกรัมละ 120-150 บาท ถ้าเป็นโคนหิมะจะอยู่ที่ 200 บาทขึ้นไป เห็ดตัวนี้มีลักษณะคล้ายโคนญี่ปุ่น แต่จะมีสีขาวทั้งดอกคล้ายหิมะ แต่ขณะนี้ยังไม่มีขายในท้องตลาด เพราะอยู่ระหว่างการเตรียมขยายพันธุ์ให้แก่เครือข่าย 

  นายจิรวุฒิย้ำว่า จุดเด่นของเห็ดโคนหิมะรสชาติจะดีกว่าเห็ดโคนญี่ปุ่น กรอบกว่า เนื้อแน่นว่าและเก็บได้ยาวนานกว่า เพราะมีความแข็งแรงมากกว่า แล้วก็มีสรรพคุณทางยาที่เต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีนสูงกว่าเห็ดโคนญี่ปุ่น ที่สำคัญราคาดีกว่าเห็ดโคนญี่ปุ่นมาก เนื่องจากเป็นเห็ดสายพันธุ์ใหม่ทำให้ตลาดมีความต้องการสูง โดยขณะนี้สวนสามารถผลิตเห็ดชนิดนี้ได้เพียง 400 กิโลกรัมต่อสัปดาห์เท่านั้น

 "วิธีการเพาะก็เหมือนกับโคนญี่ปุ่นทุกประการ แต่ปัญหาก็คือจะให้ดอกน้อยมาก ฉะนั้นจะทำอย่างไรที่จะให้โคนหิมะเปิดดอกให้ได้ในปริมาณมากเท่ากับโคนญี่ปุ่น ซึ่งเราจะมาเรียนรู้กันในตรงจุดนี้ด้วย" นายจิรวุฒิกล่าว

 เห็ดโคนญี่ปุ่น-โคนหิมะ นับเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่กำลังมาแรง ผู้สนใจอยากเรียนรู้ขั้นตอนการเพาะเห็ดชนิดนี้แบบครบวงจร สอนในสถานที่จริง สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร.0-2338-3356-7, 08-9493-5772 (ค่าลงทะเบียน 3,745 บาท) รับเพียง 40 ท่านเท่านั้น

"สุรัตน์ อัตตะ"