ฟื้นตำนานตลาดน้ำปลุกกระแสรักชาติ | คมชัดลึก

จึงได้จัดโครงการโลกศิลปวัฒนธรรมขึ้น เพื่อการปลูกฝังให้นักศึกษาได้ตระหนักถึงคุณค่าและความสำคัญของวัฒนธรรมที่หลากหลาย เพื่อเป็นการสนับสนุนส่งเสริมการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม มีการปลูกฝังและสร้างเสริมเยาวชนให้มีความรู้ ชื่นชม และเห็นคุณค่าของศิลปวัฒนธรรมไทยตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง

  ปีนี้ได้ร่วมกับสโมสรนักศึกษาคณะบริหารธุรกิจ จัดขึ้นเป็นปีที่ 2 ภายใต้โครงการโลกศิลปวัฒนธรรม “ตอน ตำนานตลาดน้ำ” เมื่อนวันที่ 17 มกราคม  ณ บริเวณชั้น 1 อาคารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน จ.นครราชสีมา ภายในงานประกอบด้วยกิจกรรมมากมาย อาทิ การประกวดร้องเพลงโคราช ประกวดการแต่งกาย ประกวดตำส้มตำโคราช เปิดร้านค้าขายของตลาดน้ำมากกว่า 50 ร้าน เพื่อปลูกฝังให้นักศึกษาได้ตระหนักถึงคุณค่าและความสำคัญของวัฒนธรรมที่หลากหลาย

 ผศ.พรพิมล เล่าว่า กิจกรรมเช่นนี้จะจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ซึ่งในแต่ละปีจะจัดให้เข้ากับสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน อย่างเช่นปีนี้ ธุรกิจการค้าขายตลาดน้ำกำลังอยู่ในกระแส คณะจึงจัดกิจกรรมด้านการค้าขายตลาดน้ำ เพื่อให้ทันต่อเหตุการณ์ และเป็นการเสริมสร้างประสบการณ์นอกห้องเรียนให้แก่นักศึกษาอีกด้วย ส่วนในปีต่อไปจะเป็นกิจกรรมแนวใด ต้องติดตามกันในปีหน้าซึ่งจะจัดขึ้นแน่นอน

 “ตอนนี้เยาวชนไทยในปัจจุบันไม่รู้จักวัฒนธรรมไทยมากเท่าที่ควร แม้กระทั่งการนุ่งผ้าถุง การลืมวิถีภูมิปัญญาท้องถิ่นในระดับชุมชน และการรับค่านิยมต่างชาติ เราจึงมุ่งเน้นให้เกิดกิจกรรมต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อเยาวชน ไม่ว่าจะเป็นการประกวดร้องเพลงโคราช การประกวดการแต่งกาย การประกวดการแสดงพื้นบ้าน การแข่งขันตำส้มตำโคราช การแข่งขันผัดหมี่โคราช การแข่งขันพายกะละมัง ซึ่งทุกกิจกรรมการประกวดนักศึกษาให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี ทำให้มีกำลังใจในการจัดกิจกรรมในครั้งต่อต่อไป” คณบดีคณะบริหารธุรกิจ กล่าว

 สุนิษา ฝ้ายจันทึก หรือน้องปุ๋ย นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาการเงิน คณะบริหารธุรกิจ เจ้าของร้านเอ็นไก่ทอดสมุนไพร เล่าว่า การเปิดตลาดน้ำในครั้งนี้ได้คิดวางแผนร่วมกับเพื่อนในกลุ่มว่าจะทำการค้าอะไรเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่อร่อย และคงคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด จึงได้ข้อตกลงว่าจะทำ “เอ็นไก่ทอดสมุนไพร”

  ซึ่งการร่วมกิจกรรมครั้งนี้ได้ให้นักศึกษาลงมือทำจริงในด้านการค้าขาย “ตำนานตลาดน้ำ” เสมือนเป็นการเรียนรู้นอกห้องเรียน ทำให้เข้าใจบทเรียนง่ายขึ้น สามารถนำความรู้ที่ได้ไปเชื่อมโยงกับรายวิชาที่เรียน และไม่เพียงแต่ได้สัมผัสบรรยากาศในการค้าขายเท่านั้น ยังได้เรียนรู้วิถีการดำเนินชีวิตของคนสมัยก่อน และเรียนรู้ศิลปวัฒนธรรมไทยอีกด้วย

 “กิจกรรมนี้ทำให้รู้ว่าอนาคตจะวางแผนการทำงานอย่างไร หากมีโอกาสได้ทำธุรกิจส่วนตัว ก็ถือเป็นเรื่องดี เพราะได้ประสบการณ์ในด้านการค้าขายจากโครงการนี้ไม่ว่าจะเป็นการจ่ายตลาด การจัดทำงบประมาณ และการทำการตลาด ซึ่งทุกอย่างล้วนแต่นำไปใช้ในชีวิตประจำวันจริงได้ต่อไป”

 เช่นเดียวกับ พีระพล แพครบุรี หรือน้องชล นักศึกษาชั้นปีที่ 4 นายกสโมสรนักศึกษา คณะบริหารธุรกิจ เล่าว่า กิจกรรมดังกล่าวถือเป็นกิจกรรมที่ดีเป็นประโยชน์ต่อนิสิตนักศึกษาโดยตรง ช่วยส่งเสริมทางด้านศิลปวัฒนธรรม ทำให้เยาวชนไทยรักและหวงแหนในศิลปวัฒนธรรมของตนเอง และฝึกการทำงานเป็นทีม อีกทั้งได้รับความรู้ด้านการวางแผนกำลังการผลิต (SME) ในการค้าขายตลาดน้ำที่สามารถนำความรู้ตรงนี้ไปใช้ในการทำธุรกิจในอนาคต

 “อยากให้เด็กและเยาวชนไทยหันมาให้ความสำคัญต่อศิลปวัฒนธรรม เพราะนับวันสิ่งเหล่านี้กำลังจะเลือนหายไปจากสังคมไทย เราในฐานะคนไทยต้องร่วมด้วยช่วยกันอนุรักษ์สิ่งที่ดีงามตรงนี้ให้งดงามต่อไปชั่วลูกหลาน” พีระพลกล่าวทิ้งท้าย

      0 ขวัญเรียม   แก้วสุวรรณ 0