คลินิกเทคโนโลยีงาน“วิจัย”ช่วยขายดีชุมชนรวย | คมชัดลึก

องค์ความรู้จากงานวิจัยในมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ได้นำไปปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของชุมชน พัฒนาชุมชน รวมถึงโครงการผลิตนวัตกรรมและเทคโนโลยี จากวัสดุเหลือใช้ เป็นต้น

งานวิจัยของนักวิจัยและคณะ ได้มาสร้างสรรค์ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ในระดับประเทศได้ ที่เด่นๆ ได้แก่ การผลิตคุกกี้จากเศษหมี่สั้วที่ขนาดเส้นไม่ได้มาตรฐาน (กลุ่มวิสาหกิจชุมชนหมี่สั้ว ตรา มังกรทอง พิษณุโลก) โดย ผศ.ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป 

 การใช้สมุนไพรเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและยืดอายุการเก็บรักษาน้ำข้าวกล้องงอก (หจก.ลูกจงรัก พิษณุโลก) ผศ.ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป การพัฒนาผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งที่ทนต่อการย่อย โดย ดร.คงศักดิ์ ศรีแก้ว และ ดร.ปิยวรรณ ศุภวิฑิตพัฒนา โรงงานเส้นก๋วยเตี๋ยว น.นิตย์สวรรคโลก เป็นต้น รวมงานวิจัยที่ได้ดำเนินการไปแล้วถึง 29 ผลงานวิจัย ให้แก่องค์กรธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในชุมชน

 ผลงานวิจัยและพัฒนา ผลักดันให้ผู้ประกอบการในท้องถิ่นพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้โดดเด่นและเป็นที่ยอมรับ โดยได้ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งในรูปแบบของเส้นก๋วยเตี๋ยวไร้การเคลือบน้ำมัน และผสมเส้นใยอาหารสูง ให้แก่โรงงานก๋วยเตี๋ยว น.นิตย์สวรรคโลก จ.สุโขทัย จนได้รับรางวัลที่ 3 จากการประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ปี 2552 โดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ และมูลนิธิข้าวไทย และได้รับการจัดให้เป็น 1 ใน 10 สุดยอดธุรกิจนวัตกรรมประจำปี 2552 โดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ

 นักวิจัยที่ร่วมดำเนินการ ได้แก่ ผศ.ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป (โครงการการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยระบบไร้การเคลือบน้ำมัน สนับสนุนโดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ) และ ดร.คงศักดิ์ ศรีแก้ว (โครงการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งเสริมใยอาหาร สนับสนุนโดย สกว.)

 ผศ.ชญานิษฐ์ ศศิวิมล รองผู้อำนวยการ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยพิบูลสงคราม กล่าวว่า คลินิกเทคโนโลยีของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม เป็นศูนย์กลางเครือข่ายการถ่ายทอดเทคโนโลยีและองค์ความรู้ในด้านงานวิจัยและดำเนินการพัฒนา รวมถึงนวัตกรรมที่เกิดจากการวิจัยพัฒนาต่อยอดร่วมกับสถาบันต่างๆ ตลอดจนภูมิปัญญาไทยระดับท้องถิ่น เพื่อให้เกิดประโยชน์เชิงพาณิชย์และการพัฒนาคุณภาพชีวิต โดยการดำเนินงานของคลินิกเทคโนโลยี

 ในปีที่ผ่านมา การถ่ายทอดเทคโนโลยี เป็นโครงการที่เกิดขึ้นใหม่ตามความต้องการของชุมชนโดยมีคลินิกเทคโนโลยีเป็นผู้ประสานงานจัดการให้ผู้ที่มีองค์ความรู้และชาญเชี่ยวในด้านที่กลุ่มชุมชนต้องการได้มาแลกเปลี่ยนความรู้ความต้องการในด้านการพัฒนา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งเป็นการแก้ไขปัญหา ตอบสนองความต้องการของกลุ่มได้อย่างตรงจุด

 การดำเนินงานเป็นไปในลักษณะการที่หน่วยงานลงพื้นเข้าถึงกลุ่มและแกนนำชุมชน ทำให้ทราบถึงสาเหตุของปัญหาโดยตรง และเป็นช่องทางในการนำเทคโนโลยีที่มีอยู่เผยแพร่ให้แก่ผู้สนใจนำไปประกอบอาชีพในการทำผลิตภัณฑ์ใหม่ นอกจากนี้การลงพื้นไปบริการการถ่ายทอดเทคโนโลยียังเป็นการสร้างโอกาสในการขยายเครือข่ายและข้อมูลต่างๆ ของคลินิก

 การดำเนินการของคลินิกเทคโนโลยีนี้ สอดรับกับสิ่งแวดล้อม ภูมิปัญญา และท้องถิ่น นำมาบูรณาการ ความเป็นไปได้ ทางเศรษฐกิจ เพื่อรองรับการเป็นศูนย์กลางภาคเหนือตอนล่างที่สอดรับกับเมืองสี่แยกอินโดจีน

 การบริการวิชาการทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม มีผู้มาขอใช้บริการจำนวนมาก ในปี 2554 นี้ คลินิกเทคโนโลยีของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม กำหนดวิสัยทัศน์ มุ่งที่จะเป็นทั้งผู้รับและผู้ถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อพัฒนางานวิจัยต่อยอด นำองค์ความรู้ถ่ายทอดสู่ชุมชน สร้างงานวิจัยที่เป็นองค์ความรู้ใหม่และความเข้มแข็งสู่สังคม

สนใจเทคโนโลยี ติดต่อ  "คลินิกเทคโนโลยี"
มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม (ส่วนทะเลแก้ว อาคารศรีพิบูล ชั้น 2)
โทรศัพท์ : 055-267000 ต่อ 7226
อีเมล : [email protected]
เว็บไซต์ : rdi.psru.ac.th/ClinicTech