สรรหาอาหารเพื่อลูกรัก | คมชัดลึก

  อาหารเช้าที่เตรียมได้เร็วและเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การเตรียมอาหารมื้อเช้าเป็นเรื่องที่ยุ่งยากที่สุดสำหรับคุณแม่ แต่ก็เป็นสิ่งที่คุณแม่ต้องเตรียมให้ลูกๆ เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด คุณแม่จึงควรเลือกอาหารเช้าที่ทำได้สะดวกรวดเร็ว อร่อย และมีประโยชน์ ทางเลือกหนึ่งคือซีเรียลอาหารเช้า ซึ่งเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของเด็กๆ และอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นหลายชนิด รวมทั้งมีเกลือแร่และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับเด็ก เสิร์ฟพร้อมนมสดและผลไม้สด ได้คุณค่าอาหารและเริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างสดใส สมบูรณ์และมีสุขภาพดีเต็มร้อย

 เตรียมของว่างแสนอร่อยที่อุดมด้วยสารอาหาร สำหรับเด็กๆ แล้ว การได้รับประทานอาหารว่างเป็นสิ่งพิเศษสำหรับเขา คุณแม่สามารถใช้โอกาสนี้เตรียมของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้ลูกๆ อย่างเช่น ถั่วต่างๆ ที่ไม่คลุกเกลือ หรือจะเป็นกล้วยแผ่นอบกรอบ โยเกิร์ต ผักหั่นเป็นแท่งๆ ข้าวโพดคั่ว หรือชีสกับแครกเกอร์แบบโฮลวีต พร้อมกับน้ำผลไม้สด 100% ที่ดีต่อสุขภาพเพื่อช่วยเติมความสดชื่น วิธีนี้ยังเป็นการช่วยเสริมสร้างนิสัยที่ดีแก่ลูกให้เขาได้รู้จักเลือกรับประทานอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ

 เติมส่วนผสมที่มีประโยชน์ในอาหารจานโปรดของลูกรัก เช่น ใส่เกล็ดขนมปังโฮลวีตพร้อมด้วยข้าวโอ๊ตลงในสปาเกตตีมีทบอล หรือถ้าเด็กๆ ชอบรับประทานข้าว ให้ใส่ผักสดอย่างถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดลงไปด้วย หรือนำผักชนิดต่างๆ มาปั่นผสมเข้ากับอาหารเพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการ เพียงเท่านี้เด็กๆ ก็จะเอร็ดอร่อยกับทุกเมนู และได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่อีกด้วย นอกจากนี้ควรเตรียมผลไม้สดเป็นของหวานปิดท้ายมื้อกลางวันและมื้อเย็นของลูกด้วย

 มื้ออาหารแสนสนุก เด็กๆ มักชอบรับประทานอาหารที่พวกเขาลงมือทำเอง ดังนั้นคุณแม่อาจลองให้ลูกเป็นผู้ช่วยในการเตรียมอาหาร เช่น เตรียมซีเรียลหลากหลายชนิด ผลไม้สด ผลไม้แห้ง ถั่วนานาชนิด โยเกิร์ตและนมไว้ให้พร้อม แล้วให้เด็กๆ เลือกผสมเองตามใจชอบ

 ลองมองหาโอกาสเปลี่ยนส่วนประกอบอาหารจานโปรดของลูกให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เช่น เปลี่ยนธัญพืชแบบขัดสีมาเป็นธัญพืชโฮลเกรนที่ยังคงคุณค่าสารอาหารอย่างครบถ้วน เพราะไม่มีการขัดเอาสารอาหารออก ทำให้เด็กๆ ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ ในขณะที่ยังอร่อยกับอาหารจานโปรดได้เหมือนเดิม

 ทั้งหมดนี้เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้เด็กๆ ได้รับคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนเหมาะสมกับความต้องการของวัย เพื่อให้พร้อมสำหรับการเรียนและการทำกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวัน และที่สำคัญยังมั่นใจได้ว่าเด็กๆ จะมีสุขภาพที่ดีเมื่อเติบโตเป็นผู้ใหญ่เต็มตัว