รสมือ "สาวทิพย์" ทำกินถูกใจ ทำขายได้ตังค์ | คมชัดลึก

 เมื่อมีโอกาสเจอหน้าสาวทิพย์ เธอเล่าด้วยน้ำเสียงเจื้อยแจ้วว่า คุณแม่อยากให้เป็นสาวเดบูตองส์มานานแล้ว และแล้วปีนี้ก็ได้เป็นสมใจคุณแม่สักที และส่วนตัวก็ภูมิใจมากๆ ที่ได้รับคัดเลือกให้เป็น 1 ใน 8 สาวเดบูตองส์ เพราะนอกจากจะทำให้มีโอกาสออกงานสังคมบ่อยขึ้น ยังได้เรียนรู้เรื่องราวต่างๆ มากมาย และมีเพื่อนเพิ่มขึ้นด้วย

 และนอกจากคุณสมบัติพื้นฐานที่คู่ควรให้เธอได้รับเลือกเป็นสาวเดบูตองส์แล้ว สาวน้อยคนนี้ยังมีความสามารถในเรื่องของเสน่ห์ปลายจวัก ที่หาได้ไม่ง่ายนักในสาวๆ สมัยใหม่นี้ เป็นคุณสมบัติพิเศษคู่กายอีกด้วย

 "ทิพย์ชอบทำอาหารมาตั้งแต่เเด็กแล้วค่ะ เห็นคุณพ่อกับคุณยายทำ ก็ลองหัดทำดูบ้าง ตอนอายุ 9-10 ขวบ คุณแม่จะซื้อแบบที่เป็นอาหารหรือขนมแบบสำเร็จรูปที่เป็นกล่องมาให้ทิพย์ทำค่ะ พอโตขึ้นก็เริ่มทำแบบจริงจังและปรับปรุงสูตรต่างๆ มาเรื่อยๆ โดยเริ่มจากอาหารคาวก่อน ต่อมาก็ลองหัดทำพวกเบเกอรี่ จนตอนนี้ทิพย์ทำได้หลายอย่างแล้วค่ะ โดยสูตรอาหารต่างๆ ก็หามาจากอินเทอร์เน็ตนี่แหละ เอามาลองทำแล้วก็ปรับปรุง เพิ่มนั่น เติมนี่ จนตอนนี้ก็ลงตัวแล้ว อร่อยด้วยนะคะ ก็มีคุณแม่และคนในครอบครัวนี่ล่ะค่ะคอยเป็นหนูทดลอง และทุกวันศุกร์ที่บ้านทิพย์ก็จะมีญาติๆ จะมาทานข้าวรวมกัน ทิพย์ก็จะถือโอกาสนี้แสดงฝีมือ ซึ่งญาติก็ชมว่าอร่อยนะคะ แต่บางครั้งทิพย์ก็แอบเห็นว่าเขาทานเหลือค่ะ" สาวทิพย์เล่าพลางหัวเราะอย่างอารมณ์ดี

 และที่การันตีรสมือสาวทิพย์ได้เป็นอย่างดีคือ เมื่อครั้งที่สาวทิพย์เรียนอยู่ที่คณะนิเทศน์ศาสตร์ จุฬาฯ เธอยังสวมวิญญาณแม่ค้า รับออเดอร์เบเกอรี่ กลับมาทำไปขายที่มหาวิทยาลัยด้วย หลังจากเพื่อนๆ ได้ชิมและชื้อกลับบ้าน ก็มีออเดอร์เข้ามาเพียบ ซึ่ง "บราวนี่" จะขายดีที่สุด รองลงมาก็อย่างเค้ก ชีสเค้ก และล่าสุดจะเป็นเรด เวลเว็ต คัพเค้ก ยิ่งช่วงใกล้ปีใหม่คนสั่งกันเยอะมากๆ จนบางปีต้องเกณฑ์คนในบ้านมาช่วยกันทำทั้งคืน ไม่ได้หลับได้นอนทีเดียว

 "ทิพย์ไม่มีหน้าร้านค่ะ ลูกค้าจะอาศัยการบอกต่อแล้วก็โทรมาสั่งกัน แต่ตอนนั้นยังเรียนอยู่เลยยังไม่เต็มที่เท่าไหร่ ตอนนี้เรียนจบแล้วมีเวลาว่างมากกว่าเมื่อก่อน ที่จริงทิพย์ตั้งใจจะเปิดร้านเบเกอรี่เล็กๆ เป็นความใฝ่ฝันของทิพย์เลย แต่ติดที่ว่าปีหน้านี้ทิพย์จะไปเรียนต่อโททางด้านการตลาดที่อังกฤษ เลยกลัวว่าจะไม่มีคนดูแลร้าน ก็เลยคุยกับคุณแม่ไว้ว่าหลังกลับจากอังกฤษจะคุยเรื่องร้านกันอีกทีค่ะ" เจ้าของร้านเบเกอรี่ในอนาคตเล่าความตั้งใจ

 วันที่ คม ชัด ลึก มีโอกาสตามไปชิมรสมือน้องทิพย์ เธอลงทุนขนวัตถุดิบชั้นดี อาทิ แป้ง ช็อกโกแลต เนย ไข่ เกลือ น้ำตาล เป็นต้น และอุปกรณ์การทำเบเกอรี่แบบครบครันไว้รอที่คอนโดหรูกลางกรุง ด้วยเธอตั้งใจจะโชว์ฝีมือการทำ "บราวนี่" อร่อยๆ ซึ่งหลังจากจัดเตรียมอุปกรณ์ไม่นานนัก สาวทิพย์ก็สวมวิญญาณเชฟสาวลงมือทำอย่างทะมัดทะแมง

 "ต้องเริ่มจากตัวแป้งเป็นอันดับแรกค่ะ หลังจากตักแป้งใส่ชาม เติมผงช็อกโกแลต ตอกไข่ใส่แล้วตีให้เข้ากัน ใส่ผงฟู เติมกลิ่นวนิลาเล็กน้อย เป็นอันเสร็จในส่วนนี้ค่ะ ต่อมาก็เอากระทะตั้งไฟ รอจนกระทะร้อน ใส่ช็อกโกแลตและเนยคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย แล้วเอาไปเทรวมกับแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ต่อมาก็เทลงถาดพร้อมเข้าเตาอบได้ทันทีค่ะ แต่หากยังไม่ทานทันทีจะเก็บไว้ในช่องฟรีซก่อนก็ได้ พอจะทานค่อยเอาออกมาอบ แต่ไม่ต้องรอให้หายเย็นนะคะ เอาออกจากตู้เย็นก็เอาเข้าเตาอบทันที" เชฟสาวแนะเคล็ดลับเล็กๆ พลางเทบราวนี่ลงถาด แล้วนำเข้าเตาอบทันที

 ผ่านไปไม่กี่นาทีกลิ่นหอมๆ ของบราวนี่ก็ลอยมาเตะจมูก ตามมาด้วยถาดบราวนี่ที่ยังไม่คลายความร้อน สาวทิพย์รีบจัดใส่จานให้ทีมงานชิมทันที พร้อมรอฟังอย่างใจจดใจจ่อ และสาวทิพย์ก็ไม่ผิดหวัง เมื่อทีมงานพร้อมในกันยกนิ้วโป้งและพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "อร่อย" ทำเอาเจ้าของบราวนี่ยิ้มหน้าบานเป็นจานดาวเทียมทีเดียว

 ก่อนจะเสร็จสิ้นปฏิบัติการพิสูจน์เสน่ห์ปลายจวักของสาวเดบูตองส์คนล่าสุด สาวทิพย์แนะการใช้ชีวิตอย่างมีสีสันด้วยว่าการทำอะไรก็ตาม แรกๆ อาจจะยังไม่ดีนัก แต่ถ้ามีความพยายามก็จะประสบความสำเร็จ และเกิดความภาคภูมิใจ

 "ก็เหมือนกับที่ทิพย์ชอบทำอาหาร ทิพย์ไม่ได้เรียนจริงจัง ได้สูตรมาก็ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ บางครั้งทานไม่ได้ต้องโยนให้ปลากินก็มี แต่การทำในสิ่งที่เราชอบมันก็ทำให้เรามีความสุข ทิพย์ก็เลยพยายามปรับปรุงการทำมาเรื่อยๆ จนตอนนี้ก็รสชาติดีขึ้น และก็ทำได้หลายอย่าง ทุกครั้งที่ลงมือทำแล้วคนกินชมว่าอร่อย จะรู้สึกดีมากๆ รู้สึกว่าเราประสบความสำเร็จ ซึ่งตอนนี้ทิพย์ก็รู้สึกแบบนั้นค่ะ" สาวทิพย์กล่าวทิ้งท้าย

เรื่อง... "วันวิสา โรจน์แสงรัตน์"
ภาพ... "ชาญณรงค์ พรดิลกรัตน์"