เลิกบุฟเฟ่ต์ กินไม่อิ่ม | คมชัดลึก

 ได้ติดต่อเข้าพักที่ สถานตากอากาศบางละมุง สำนักงานตำรวจแห่งชาติ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี ซึ่งอยู่ใกล้ๆ กัน 
 ที่นี่มีข้อกำหนดว่า ห้ามนำอาหารเข้าไปในสถานที่พัก ทุกอย่างต้องสั่งจากที่พัก ดิฉันจึงได้สั่งอาหารกลางวันของวันที่ 30 ตุลาคม 2553 เป็นข้าวผัดหมู 70 จาน สำหรับนักศึกษาและอาจารย์ที่เข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้ ซึ่งที่จริงมีเพียง 65 คนเท่านั้น รสชาติอาหารพอใช้ได้ อาหารในแต่ละจานมีปริมาณน้อย ดิฉันไม่ได้ต่อว่าอะไร กับราคาที่ค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับปริมาณและคุณภาพ
 ส่วนมื้อเย็นดิฉันเกรงว่านักศึกษาจะไม่อิ่ม จึงสั่งเป็นบุฟเฟ่ต์มีกับข้าว 3 อย่าง คือ ไก่ทอดกระเทียม คะน้าปลาเค็ม ต้มยำไก่ และผลไม้ ราคาหัวละ 120 บาท สำหรับ 70 คน ค่าอาหารรวม 8,400 บาท ปรากฏว่าอาหารที่ออกมาทั้ง 3 ถาด มีปริมาณแค่ก้นถาด ไม่พอสำหรับคนหลังๆ ที่มาตักด้วยซ้ำ แม่ครัวแจ้งดิฉันว่า ไก่ทอดไม่มีให้เติม เติมได้แต่ผัดผักกับต้มยำ และข้าวเปล่า 2 โถ ซึ่งก็ไม่พออยู่ดี
 ดิฉันจึงสอบถามแคชเชียร์ว่า เมื่อจ่ายค่าอาหารเป็นบุฟเฟ่ต์ ก็ควรจะมีอาหารให้กินจนอิ่ม แม่ครัวก็ไม่รับผิดชอบ ดิฉันต้องสั่งข้าวเปล่าเพิ่มอีก 2 โถ และไข่เจียวอีกหลายจาน ซึ่งต้องจ่ายเงินเพิ่ม
 เช้าวันรุ่งขึ้นดิฉันได้ร้องเรียนกับร้อยเวร ดิฉันทราบว่า เคยมีสถานศึกษาอื่นๆ ประสบปัญหาคล้ายๆ กัน และไม่ได้รับการแก้ไข
พัชนี
ตอบ
 พ.ต.ท.หญิง อิทธิ ยุทธารักษ์ สารวัตรฝ่ายสโมสรและสันทนาการ กองสวัสดิการ สถานพักฟื้นและตากอากาศ สำนักงานตำรวจแห่งชาติ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี ชี้แจงว่า อาหารบุฟเฟ่ต์ไม่พอกิน เพราะนักศึกษามากินอาหารไม่พร้อมกัน ใครมาก่อนก็ตักเต็มที่ กินกันแบบไม่อั้น อาหารมีเติมให้เรื่อยๆ เติมทุกอย่างในปริมาณเต็มที่แล้ว แต่ก็ไม่เพียงพอสำหรับกลุ่มคนที่มากินทีหลัง กลับกัน ถ้าเป็นอาหารแบบลงโต๊ะ จะไม่มีปัญหา ทั้งๆ ที่ปริมาณอาหารเท่ากัน แถมอาหารยังเพียงพอที่จะนำกลับไปได้อีก
 อาหารของที่นี่การันตีเรื่องรสชาติ ความสะอาด คุณภาพ และปริมาณ คุ้มกับราคาเหมาจ่ายบุฟเฟ่ต์หัวละ 120 บาท ถือว่าราคาถูกมาก ถ้าเทียบกับสถานที่อื่นๆ ในระดับเดียวกัน ทางสถานพักฟื้นและตากอากาศเป็นหน่วยงานราชการที่ไม่ได้ค้ากำไรเกินควร แต่จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสวัสดิการให้แก่ข้าราชการตำรวจ และให้บริการประชาชนทั่วไปในราคาประหยัด
 สถานพักฟื้นและตากอากาศบางละมุง เปิดบริการตั้งแต่ปี 2503 ดำเนินการมา 50 ปี เร็วๆ นี้ จะสร้างเป็นโรงแรมและปรับเปลี่ยนเป็นศูนย์สัมมนา จากปัญหาที่เกิดขึ้น จึงจำเป็นต้องยกเลิกการจัดบุฟเฟต์สำหรับนักเรียนนักศึกษากลุ่มใหญ่
 สารวัตรอิทธิ บอกว่า ประมาณกลางเดือนธันวาคมนี้ จะมีกลุ่มนักศึกษาของมหาวิทยาลัยเดียวกันกับที่มีปัญหา จึงจะตัดปัญหาด้วยการจัดอาหารแบบลงโต๊ะ...ไม่จัดแบบบุฟเฟ่ต์ เพื่อให้กินอิ่มทั่วถึงทุกคน
ลุงแจ่ม