ตำนานแผ่นดิน-พระธาตุไร้เงาวัดพระมหาธาตุวรมหาวิหาร | คมชัดลึก

 และมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับอภินิหารของพระบรมธาตุเจดีย์หลายเรื่อง แต่ผมติดใจเรื่อง พระธาตุไร้เงา จึงเดินขึ้นไปไหว้พระบรมธาตุเจดีย์ แล้วเดินวนรอบองค์พระธาตุในวันที่แดดจัดๆ ปรากฏว่า ตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนพระอาทิตย์ตกดิน ผมไม่มีโอกาสเห็นเงาพระบรมธาตุเจดีย์ตกถึงพื้นดินเลย

ผมจึงแหงนมองขึ้นชมลักษณะโดดเด่นของพระบรมธาตุเจดีย์พบว่า ช่างโบราณที่สร้างองค์พระบรมธาตุเจดีย์ ได้วางฐานพระบรมธาตุเจดีย์กว้างใหญ่มาก แต่ฐานและยอดองค์พระธาตุเจดีย์เรียวเล็กลง จนเงายอดองค์พระบรมธาตุเจดีย์จะตกอยู่บนองค์พระบรมธาตุเจดีย์เท่านั้น จะไม่มีเงาขององค์พระบรมธาตุเจดีย์ตกถึงพื้นเด็ดขาด

ผู้เฒ่าผู้แก่เมืองนครเล่าให้ผมฟังว่าถ้าปีใดมีคนเห็นเงาพระบรมธาตุเจดีย์ตกถึงพื้น ปีนั้นจะเกิดอาเพศ ข้าวยากหมากแพงแผ่นดินแห้งแล้ง จนพืชผลทางการเกษตรเสียหาย คลื่นลมทะเลรุนแรงชาวประมงจะจับปลาไม่ได้ บ้านเมืองจะเกิดเหตุร้ายนานัปการ แต่ที่ผ่านมายังไม่เคยเกิดเงาพระบรมธาตุเจดีย์ตกถึงพื้นเลย

อาถรรพณ์อีกเรื่องหนึ่งคือวัดนี้เป็นแหล่งรวมพระพุทธรูปศักดิ์สิทธิ์ องค์เทพทั่วพิภพทั้ง 3 โลก ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากคือ จตุคามรามเทพ ใครที่ถูกเสนียดจัญไรผีเข้า ญาติพี่น้องต้องหามมาประพรมน้ำมนต์ และรองรับน้ำฝนที่ไหลรินลงมาจากองค์พระบรมธาตุเจดีย์ เอามาประพรมให้ทั่วร่างคนไข้ โรคร้ายและผีร้ายทั้งมวลจะถูกขจัดออกไปจนหมดสิ้น บางคนพอเดินเข้าประตูวัดจะดิ้นพราดจนผีออก ฟื้นคืนสติดังเดิม

ใครทำชั่วโกงชาวบ้านโกงแผ่นดินก่อกรรมลักขโมยปล้นและฆ่าคน พอเข้าวัดพระมหาธาตุวรมหาวิหาร ร่างกายจะร้อนรุ่มจิตใจจะแปรปรวนจนหน้ามืดตามัว ถ้ายังไม่ละเลิกกรรมชั่วอายุจะสั้น กรรมที่ทำไว้จะตามมาร้องเรียนต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในวัดแห่งนี้ ผู้ที่จะเข้าไปไหว้พระบรมธาตุเจดีย์ ต้องทำจิตใจและร่างกายบริสุทธิ์จึงจะได้กุศลเต็มที่

ถ้าไม่เชื่อผมให้ไปถามคุณหญิงสุพัตรามาศดิตถ์ ผู้มีประสบการณ์กับความศักดิ์สิทธิ์ของพระธาตเมืองนคร จริงไหมครับพี่แอ๋ว 

โกอ่างปลาเส้นลูกชิ้นปลา100%

เมืองนครเป็นแหล่งที่มีปลาทะเลจากอ่าวไทยอุดมสมบูรณ์ที่สุด และเป็นปลาที่มีเนื้อดีที่สุดในภาคใต้ แต่คนนครฯ ไม่ค่อยได้กินปลาดีๆ อย่างนี้ เพราะแพปลาทั้งหลายจะนำปลาดีๆ ใส่รถตู้เย็นขนไปขายที่กรุงเทพฯ จึงมีหนุ่มเมืองนครเอาเนื้อปลามาทำปลาเส้นและลูกชิ้นปลา 100% ขาย โดยไม่มีความรู้การทำลูกชิ้นมาก่อนเลย

โกอ่างหรือ คุณนรชัย วิเชียรรัตนาภรณ์ เรียนจบแค่อาชีวะ แต่มีความใฝ่ฝันที่จะทำงานสบายๆ ไม่ต้องตากแดดให้ผิวดำ จึงไปทำงานเป็นหมอตี๋อยู่ที่ร้านขายยาใหญ่ในเมืองนคร ทำอยู่หลายปี โกอ่างเห็นว่า ชีวิตคงไม่มีอะไรดีขึ้น จึงออกมารับซื้อปลาตามแพปลา แล้วเอาไปทำร้านอาหารซีฟู้ดขาย โกอ่างศึกษาธรรมชาติของเนื้อปลาแต่ละอย่างกว่า 10 ปี จึงมีความคิดที่จะนำเนื้อปลามาทำลูกชิ้นปลาขาย

แต่โกอ่างไม่มีความรู้ในการทำลูกชิ้นปลาต้องทดลองทำแล้วทิ้งเนื้อปลาไปเกือบ 100 กิโลกรัม ในที่สุดโกอ่างทำลูกชิ้นปลาได้หลายชนิด แล้วมาเรียนทำลูกชิ้นปลาในกรุงเทพฯ แต่เห็นว่าการทำลูกชิ้นปลาในเมืองหลวง ต้องใส่แป้งและผงชูรสเพื่อให้ลูกชิ้นมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น มีรสชาติเปลี่ยนไปตามผงชูรส และเครื่องปรุงอีกหลายอย่างที่อาจจะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค

โกอ่างจึงมั่นใจว่าสูตรการทำลูกชิ้นปลาของตัวเอง ที่ใช้เนื้อปลาล้วนๆ ไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่สารเคมีใดๆ เป็นลูกชิ้นปลาที่กินอร่อย เป็นประโยชน์ต่อลูกค้าผู้บริโภค เป็นการทำลูกชิ้นปลาที่ถูกต้องแล้ว โกอ่างจึงพัฒนาการทำลูกชิ้นปลาออกไปอีกหลายอย่าง มีปลาเส้น เกี๊ยวปลา ฮื่อก๊วย (เส้นปลาทอด) ปลาม้วน (ปลาสวรรค์) ลูกชิ้นปลาสาหร่าย ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปู ห้อยจ้อ แห่กึ๊น เปาะเปี๊ยะปลา เปาะเปี๊ยะกุ้ง 8

ทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเย็นตาโฟลูกชิ้นปลา แล้วเอาเส้นปลาไปทำ ผัดไทยเส้นปลา ผัดขี้เมาเส้นปลา เป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเส้นปลาเพื่อสุขภาพ เพราะผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลาทั้งหมด ทำมาจากเนื้อปลา 100% ลูกชิ้นปลาเส้นปลา จึงหวานนุ่มจากเนื้อปลาแท้ๆ เนื้อลูกชิ้นปลาจะเหนียวหนึบด้วยส่วนผสมของเนื้อปลา 3 อย่าง โดยไม่ต้องใช้สารเคมีเหมือนการทำลูกชิ้นปลาจากโรงงานสมัยนี้

โกอ่างปลาเส้นสมุนไพร อยู่ที่ถนนเอกนคร เมืองนครศรีธรรมราช โทร.0-7534-6099, 08-6691-3763 จึงเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา100% ที่คนรักสุขภาพในเมืองคอนนิยมกินกัน ส่วนผู้ชิมในกรุงเทพฯ โกอ่างจะนำลูกชิ้นปลา เส้นปลา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อปลา 100% ไปขายในงานโอท็อปที่จะมีไปจนถึงวันที่ 5 เมษายนนี้ ภายในสนามศุภชลาศัย

ผมร่วมจัดรายการอาหารเช้าข่าวสด ทางสถานีวิทยุเอฟเอ็ม 102 จันทร์-ศุกร์05.30-06.00 น.พาเที่ยวแล้วไปทำอาหารกินกันทางอากาศทั่วประเทศครับ