กินปลาดิบ...ตายอันดับหนึ่ง | คมชัดลึก

และมีแนวโน้มเพิ่มจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ โดยข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข (อ้างอิงเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2553) พบว่า ปีละกว่า 5.5 หมื่นราย นับเป็นตัวเลขที่น่าตกใจ
 นพ.ธีรวุฒิ  คูหะเปรมะ ประธานมูลนิธิสถาบันมะเร็งแห่งชาติ กล่าวว่า หนึ่งในประเภทของโรคมะเร็งที่มีสถิติมายืนยันถึงความน่ากลัว ว่าเป็นสาเหตุที่ทำให้คนไทยป่วย และเสียชีวิตมากที่สุด คือ “มะเร็งตับ ชนิดเซลล์ท่อน้ำดี” พบว่า จากจำนวนประชากรประมาณ 6 ล้านคนทั่วประเทศ พบการติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ พบการเกิดโรคในผู้ชายอัตราเฉลี่ย 80 คน และผู้หญิงอัตราเฉลี่ย 40 คนต่อประชากร 1 แสนคน
 สาเหตุสำคัญเกิดจากการติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับ การบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้อง รับประทานปลาดิบที่จับได้ตามแหล่งน้ำใกล้บ้าน โดยสาเหตุหลักของโรคนี้ เกิดจากพยาธิใบไม้ตับที่อยู่ในปลาน้ำจืดมีเกล็ด และสารไนโตรซามีน (Nitrosamine) พบในอาหารพวกโปรตีนหมัก และอาหารพวกเนื้อสัตว์ที่ผสมดินประสิว

โรคมะเร็งตับที่พบมากในประเทศไทยมี 2 ชนิด คือ
 - มะเร็งตับ ชนิดเซลล์ตับ พบได้ทั่วทุกภาคของประเทศ เกิดจากไวรัสตับอักเสบบี ซี และสารอัลฟาทอกซินในเชื้อราบางชนิดที่ขึ้นบนถั่วลิสง ข้าวโพด พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม เป็นต้น 
 - มะเร็งตับ ชนิดเซลล์ท่อน้ำดี  เป็นมะเร็งที่เกิดจากเซลล์ที่บุภายในท่อน้ำดีส่วนที่อยู่ภายในตับ เกิดจากพยาธิใบไม้ตับ ซึ่งเป็นพยาธิที่มีอยู่ในปลาน้ำจืดที่มีเกล็ดตามหนอง บึง
 การชิมปลาดิบเพียงเล็กน้อย อาจจะเป็นสาเหตุของการติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับ
 วิธีห่างไกลโรคมะเร็งตับ ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่เลิกกินปลาน้ำจืดมีเกล็ดแบบสุกๆ ดิบๆ
 มูลนิธิสถาบันมะเร็งแห่งชาติ เปิดโครงการ “เรียนรู้เท่าทัน ป้องกันมะเร็งตับ” ให้ความรู้เกี่ยวกับโรคมะเร็งตับชนิดเซลล์ท่อน้ำดี และรณรงค์ให้ประชาชนโดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เลิกพฤติกรรมการรับประทานปลาน้ำจืดมีเกล็ดแบบสุกๆ ดิบๆ กระตุ้นคนไทยให้ตระหนักถึงพิษภัยมะเร็งตับ พร้อมช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนไทย ผ่านการดำเนินงานของอาสาสมัครสาธารณสุขเยาวชน หรือ อสม.เยาวชน 19 จังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อให้โรคนี้ลดจำนวนลงให้ได้
มูลนิธิสถาบันมะเร็งแห่งชาติ
โทร.0-2354-7025 หรือ 0-2354-7028- 35