
"ปุดใหญ่"รากขับลม
13 ส.ค. 2553
หน่อและดอกอ่อนของ "ปุดใหญ่" ต้มหรือกินดิบเป็นผักได้ เพราะนอกจากกลิ่นหอมแล้ว ยังมีรสชาติอร่อย แถมรากยังนำมาต้มน้ำดื่มใช้ขับลม แก้โรคกระเพาะ แก้ปวดท้อง และอาหารเป็นพิษ หรือปลูกเป็นไม้ประดับก็สวยงามน่ามอง
เป็นไม้ล้มลุกตระกูลขิงข่า อายุหลายปี ในวงศ์ ZINGIBERACEAE ดูผิวเผินคล้ายดาหลา มีเหง้าใต้ดิน ต้นตรงสูงราว 3 เมตร ผิวเปลือกต้นเรียบสีเขียวกลิ่นหอม
ใบ เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับ มีก้านใบยาวหุ้มลำต้น ทรงเป็นใบพายหรือคล้ายใบตอง ผิวเรียบเป็นมัน โคนใบแผ่กว้าง ปลายใบแคบและแหลม
ดอก ออกเป็นช่อสั้นๆ แทงออกจากเหง้าใต้ดิน แต่ละช่อมีดอกย่อยถึง 10 ดอก ทรงกรวยหงายเวลาบานมี 5-8 กลีบสีแดง ขอบกลีบสีเหลืองอ่อน เห็นแล้วสวยงามมาก มีกลิ่นหอม ออกดอกตลอดปี
ผล ทรงกลม ผลแก่แห้งและแตกได้
ขยายพันธุ์ แยกหน่อ โตเร็วกับทุกสภาพพื้นดิน ที่มีความชื้นค่อนข้างมาก และมีแสงแดดรำไร
นายสวีสอง