ทานผลไม้มากๆ | คมชัดลึก

"ส้มกับเหลืองนำโชค"
 ใครที่รับประทานเบต้าแคโรทีนเป็นประจำ รวมถึงคนที่สูบบุหรี่ จะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็ง และโรคหัวใจต่ำกว่าคนทั่วไป เช่น รับประทานแคนตาลูป ลูกพลับ มะละกอ สตรอเบอร์รี่ แครอท ฯลฯ
"จงตุนวิตามินซีไว้"
 คุณจะหาวิตามินซีได้จาก ส้ม ฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ         
"พูดจาประสามะเขือเทศ"
  การวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานมะเขือเทศสม่ำเสมอ จะมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งที่ลำไส้ และต่อมลูกหมากต่ำกว่าบุคคลทั่วไป
"ใจง่ายกับสตรอเบอร์รี่"
 สตรอเบอร์รี่มีวิตามินซี อี คาโรทีนอยด์ (คล้ายเบต้าแคโรทีน) และฟลาโวนอยด์สูงที่สุด 
"รับประทานผลไม้สดๆ เท่านั้น"
 คนที่รับประทานผลไม้สดๆ เป็นประจำในประเทศอังกฤษ สกอตแลนด์ และเวลส์ พบว่า พวกเขาเหล่านั้นมีความเสี่ยงที่จะเกิดหัวใจวายแบบเฉียบพลันน้อยลง 24% ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเส้นเลือดสมองอุดตันแบบเฉียบพลันลดลง 32% นอกจากนี้ความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคอื่นๆ ยังลดลงอีกด้วย เมื่อเทียบกับคนทั่วไป
"ลูกเกดที่แสนดี"
 เพราะลูกเกดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และวิตามินบี จัดอยู่ในกลุ่มธัญพืชที่น่าจะรับประทานเป็นอาหารเช้า ร่วมกับนม และธัญพืชอื่นได้ หรือจะใช้เป็นอาหารว่าง โดยผสมรวมกับถั่วต่างๆ ก็ได้
"อย่าเลี่ยงไบโอฟลาโวนอยด์"
 ชื่อนี้อาจจะฟังไม่คุ้น แต่ถ้าบอกว่าเป็น ชา หัวหอมและแอปเปิ้ล คงรู้จักกันดี จากการศึกษาของนักวิจัยชาวเนเธอร์แลนด์ โดยใช้กลุ่มตัวอย่างชาย-หญิง อายุ 65-84 ปี จำนวน 800 คน พบว่าคนกลุ่มนี้ความเสี่ยงที่จะเสียชีวิต จากโรคหัวใจน้อยกว่าคนปกติทั่วไป ไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารเคมีที่มีความเกี่ยวเนื่องกับวิตามินซี มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ ช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวไม่ดี หรือ LDL Cholesterol ทำให้เลือดไม่เกาะเป็นก้อน และอุดตันเส้นเลือด
"เด็กกับน้ำผลไม้"    
 ระวังอย่าให้เด็กรับประทานน้ำผลไม้มาก แต่เมื่อเทียบกับนม นมมีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็ก เพราะมีโปรตีนที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเด็ก หากต้องการให้เด็กได้วิตามินเสริม อาจให้เด็กรับประทานโยเกิร์ตกับผลไม้ หรือนมกับธัญพืชจะเหมาะกว่า
"สู้มะเร็งด้วยวิตามินซี"    
 วิตามินซีจะช่วยป้องกันมะเร็งที่ปาก คอ กระเพาะอาหาร และลำไส้ใหญ่ โดยวิตามินซีจะช่วยต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไนโตรซามีน ที่เกิดจากกระบวนการย่อยสารไนเตรท ซึ่งมักพบในอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์หลายชนิด เช่น ไส้กรอก แฮม หมูยอ เป็นต้น นอกจากนี้ วิตามินซี ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคได้อีกหลายโรคทีเดียว
"รับประทานผลไม้วันละ 5 หน"
 รับประทานผักและผลไม้วันละ 5 ครั้ง ถ้าเป็นผักผลไม้ หั่นก็ 1/2 ถ้วย ถ้าเป็นผลไม้เป็นลูกๆ ก็ขนาดกลางสัก 1 ผล ถ้าเป็นผลไม้แห้งก็สัก 2 ช้อนโต๊ะ ดูจะทำยากสักหน่อย ถ้าลองทำดูแล้วก็ไม่ยาก เริ่มจากตอนเช้า นมกับกล้วย 1 ลูก กลางวันผัดผัก 1 จาน บ่ายเป็นผลไม้แห้ง เย็นแกงจืดผักร้อนๆ สักถ้วย ลงท้ายด้วย ผลไม้เย็นๆ สัก 1 จาน ก็ครบ 5 ครั้งแล้ว
โรงพยาบาลธนบุรี
โทร.0-2412-0020