เลื่อนติวเข้ม"เห็ดโคนญี่ปุ่น" | คมชัดลึก

     สำหรับโปรแกรมการฝึกอบรมคร่าวๆ ซึ่งหลายคนอยากจะรู้เพื่อจะได้เตรียมความพร้อมล่วงหน้า โดยช่วงเช้าวันแรกจะเน้นการสอนภาคทฤษฎีเป็นหลัก อาทิ ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเห็ดโคนญี่ปุ่น (ยานางิ) ทฤษฎีการทำถุงก้อนเห็ด ทฤษฎีการนึ่งฆ่าเชื้อเห็ด ตลอดจนขั้นตอนการทำอย่างละเอียด จากนั้นช่วงบ่ายก็จะฝึกทำถุงก้อนเชื้อเห็ด พร้อมกับการลงมือปฏิบัติกันอย่างจริงๆ จังๆ  แล้วก็ดูขั้นตอนการนึ่งก้อนเชื้อเห็ดในเตานึ่ง ดูการควบคุมอุณหภูมิ ฯลฯ จากนั้นก็สรุปผลการทำงานตลอดทั้งวันหลังรับประทานอาหารเย็น

  ช่วงเช้าวันต่อมาจะสอนเทคนิคการตรวจเชื้อเห็ดว่ามีความสมบูรณ์มากน้อยเพียงใด สามารถนำมาเพาะเลี้ยงได้หรือไม่ จากนั้นก็จะมาฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับการต่อเชื้อเห็ดและขั้นตอนการสร้างโรงบ่มก้อนเชื้อ ตลอดจนการสร้างโรงเรือนเปิดดอกว่าจะสร้างอย่างไร กว้าง ยาวขนาดไหน สร้างกี่หลัง มูลค่าการก่อสร้างแต่ละหลังเท่าไหร่ เมื่อนำมาดำเนินการเองแล้วจึงจะคุ้มทุน

 แต่ที่สำคัญอยู่ที่ขั้นตอนสุดท้าย ก็คือการฝึกเทคนิคคัดเลือกเห็ดให้ได้คุณภาพเพื่อจำหน่าย รวมถึงเคล็ดลับการเก็บรักษาคุณภาพเห็ดเพื่อเก็บไว้ให้ได้นานที่สุด พร้อมกับกรรมวิธีการบรรจุหีบห่อให้ดูสวยงามก่อนนำออกสู่ตลาด ซึ่งเกษตรกรหรือเจ้าของฟาร์มเห็ดโดยทั่วไปมักจะมองข้ามในสิ่งเหล่านี้ ซึ่งตรงนี้เองที่มักจะทำให้เห็ดเน่าเสีย ขายไม่ได้ราคาอย่างที่ตั้งใจไว้

 หลังจากที่ได้เรียนรู้กระบวนการเพาะเห็ดในทุกขั้นตอนแล้ว จากนั้นเราก็จะพาผู้เข้าอบรมทุกท่านไปเยี่ยมชมฟาร์มเห็ดของเกษตรกรในเครือข่ายของสวนจิรวุฒิที่ประสบความสำเร็จในละแวกใกล้เคียง ซึ่งมีทั้งที่ทำในเชิงธุรกิจ เป็นฟาร์มเห็ดขนาดใหญ่ มูลค่าการลงทุนสูง และฟาร์มของเกษตรกรที่เป็นชาวบ้านธรรมดาๆ สร้างโรงเรือนแบบง่ายๆ ลงทุนไม่มาก แต่ได้ผลผลิตสูงไม่แพ้กัน เพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้เปรียบเทียบถึงวิธีการทำเพื่อนำมาประกอบการตัดสินในการลงทุนด้วยงบประมาณที่จำกัดของตัวเอง

  ขอย้ำอีกครั้งนะครับว่า วันที่ 29-30 พฤษภาคม 2553 นี้ โครงการ "คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพสัญจร" จะพาผู้สนใจเข้าคอร์สอบรมหลักสูตรเทคนิคการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นเชิงธุรกิจแบบครบวงจร ณ สวนเห็ดจิรวุฒิ อ.เมือง จ.ชัยภูมิ สนใจสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร.0-2338-3356-7 (รับเพียง 40 ท่าน มีเอกสารประกอบการอบรม ที่พัก พร้อมอาหารทุกมื้อ)

"สุรัตน์ อัตตะ"