"ชาร์ค" อาหารสกัดน้องใหม่ ซุปสกัดหูฉลามเพียงหนึ่งเดียว | คมชัดลึก

 "ชาร์ค" เป็นผลิตภัณฑ์สกัดมาจากกระดูกอ่อนหูฉลาม ที่นำเข้ามาในรูปแบบเจลาติน และนำเข้าสู่กระบวนการสกัดอย่างถูกต้องตามกรรมวิธี จนผ่านการรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พร้อมด้วยการรับรองเครื่องหมายฮาลาล จากสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย สำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ที่สำคัญเป็นแบรนด์แรกและเป็นหนึ่งเดียวในประเทศไทย ภายใน 1 ขวดขนาด 45 กรัม ประกอบด้วยหูฉลามสกัดผสมคอลลาเจน 99.99% ที่เหลือเป็นน้ำไก่ ถือเป็นอาหารสกัดเพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่ง

 มุติตา นิลรัตน์ ทายาทร้านอาหารพื้นเมืองปักษ์ใต้ชื่อดัง "ร้านอาหารป่ายาง" ซึ่งเป็นกรรมการผู้จัดการบริษัท เอส.เค.ดีแมกซ์ (ประเทศไทย) จำกัด บอกว่า จุดเริ่มต้นของการดำเนินธุรกิจนี้เกิด ขึ้นจากเพื่อนของคุณพ่อ ซึ่งเป็นตัวแทนผู้นำเข้าเจลาตินกระดูกอ่อนหูฉลามนำมาเสนอและให้ทดลองคิดค้นสูตรอาหารสกัดจากวัตถุดิบดังกล่าว ลองผิดลองถูกมานาน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการคิดค้นสูตรน้ำซุป การทดลองดื่มเพื่อพิสูจน์คุณประโยชน์ด้วยตัวเอง รวมถึงคนในครอบครัวและญาติ จนกระทั่งมาลงเอยได้สูตรสำเร็จอย่างทุกวันนี้

  "ผลิตภัณฑ์ซุปหูฉลามสกัดผสมคอลลาเจน ชาร์ค ของบริษัทเรา คำนึงถึงคุณค่าต่อสุขภาพของผู้บริโภคมาเป็นอันดับหนึ่ง โดยไม่คิดถึงเรื่องการสร้างแบรนด์ซุปหูฉลามเป็นเจ้าแรกเพื่อออกมาจำหน่ายเพียงเพื่อผลกำไรทางการค้า แต่เราเน้นเรื่องคุณภาพเป็นหลัก ดำเนินธุรกิจเน้น 5 ค ประกอบด้วย 1.คุณภาพ (Ouality) 2.ความซื่อสัตย์ (Integrity) 3.คำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภค (Regardless of health consumers) 4.ความคุ้มค่า (Value) 5.คุณธรรม (Ethics)" มุติตา กล่าว

 การผลิตซุปหูฉลามสกัดผสมคอลลาเจนชาร์คนั้น มุติตาบอกว่า ได้ว่าจ้างให้บริษัท เบทาโกร ไดนิปปอน เทคโนเอ็กซ์ จำกัด ที่ จ.ลพบุรี เป็นผู้ผลิตน้ำซุปที่สกัดตามสูตรที่บริษัทจัดส่งไปให้ เมื่อน้ำซุปสกัดเสร็จสิ้นกระบวนการตามขั้นตอนทุกอย่าง ก็จะถูกนำส่งไปแพ็กจิ้งบรรจุภัณฑ์ใส่หลัง ภายใน 1 หลังมี 6 โหล หรือ 72 ขวด ที่บริษัท ไก่ดำมหากิจ จำกัด ที่ จ.สมุทรปราการ ก่อนจะดำเนินการส่งกลับมายังบริษัทที่ อ.หาดใหญ่ ดังนั้นยืนยันว่า กระบวนการผลิตทุกขั้นตอนเป็นไปด้วยกรรมวิธีที่ถูกต้อง สะอาด ถูกสุขอนามัย และมีใบสำคัญการขึ้นทะเบียนตำรับอาหารอย่างถูกต้องจาก อย. พร้อมทั้งการรับรองเครื่องหมายฮาลาลด้วย

 หลังจากที่เปิดบริษัทมาดำเนินกิจการด้านนี้เมื่อช่วงเดือนพฤษภาคม 2552 จนถึงขณะนี้ 1 ปีเต็ม ปรากฏว่าการตอบรับจากผู้บริโภคอยู่ในเกณฑ์ที่น่าพึงพอใจสำหรับมือใหม่ และทุกวันนี้กำลังเดินหน้าอย่างเต็มตัว ทั้งเรื่องการพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ก้าวหน้ายิ่งๆ ขึ้นไป เรื่องการคิดค้นเพิ่มสูตรน้ำซุปใหม่ๆ ด้วย ล่าสุดลงตัวแล้ว 2 สูตร คือ สตรอเบอร์รี่ และวานิลลา แต่ตอนนี้ยังไม่พร้อมออกวางจำหน่าย คาดว่าอีกไม่ช้าในอนาคตอันใกล้นี้ 

 ด้าน กรกต นิลรัตน์ ที่ปรึกษา บริษัท เอส.เค.ดีแมกซ์ (ประเทศไทย) และช่วยดูแลด้านการตลาด บอกว่า เรื่องการตลาดในประเทศนั้น ขณะนี้ยังไม่ทุ่มในด้านการโฆษณามากนัก เนื่องจากจะต้องใช้เงินทุนมาเป็นค่าใช้จ่ายมาพัฒนาและปรับปรุงด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ดีมีคุณภาพยิ่งๆ ขึ้นไป การตลาดจึงอาศัยแบบปากต่อปากของผู้ที่ซื้อไปดื่ม ที่เห็นว่ามีผลดีต่อสุขภาพ จึงมีการแนะนำและบอกต่อๆ กันไป ฉะนั้นหากสนใจจะนำไปจำหน่าย บริษัทจะแนะนำให้ทดลองดื่มพิสูจน์ด้วยตัวเองก่อน หากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพก็ค่อยรับไปจำหน่ายต่อไป

 "ตอนนี้ตลาดหลักของเราอยู่ที่ตัวเมืองหาดใหญ่ ที่วางจำหน่ายคือห้างคาร์ฟูร์ บิ๊กซี และร้านจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อีกส่วนหนึ่งมีการขยายไปยังกรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียง โดยทั่วไปจะขายปลีกขวดละ 79 บาท หากขายส่งตกขวดละ 55 บาท ในแต่ละครั้งจะผลิตออกมาครั้งละ 2 หมื่นขวด จะจำหน่ายหมดภายใน 1-1 เดือนครึ่ง ส่วนตลาดต่างประเทศเล็งไปยังตลาดประเทศจีน และมาเลเซีย" กรกต กล่าว

 ก็นับเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ใหม่ที่กำลังมาแรง แม้เจ้าของยังทุ่มด้านโฆษณาไม่มากนัก แต่ผลการตอบรับเป็นที่น่าพอใจของเจ้าของในระดับหนึ่ง หากต้องการศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ติดตามได้ที่ www.sharksk.com ทางบริษัทยินดีต้อนรับและให้คำปรึกษาเป็นอย่างดี  
         -
กระบวนการผลิตซุปหูฉลาม "ชาร์ค"
 เริ่มจากเลือกสรรคอลลาเจนหูฉลามคุณภาพดีที่นำเข้าจากต่างประเทศ จากนั้นเข้าสู่กระบวนการคัดสรรไก่ปราศจากสารพิษตกค้างต่างๆ จากฟาร์มไก่ที่ได้มาตรฐาน ก่อนนำไก่เกรดเอเหล่านี้เข้าสู่กระบวนการต้มภายใต้สภาวะความดันระบบสุญญากาศ เพื่อสกัดเอาน้ำซุปจากไก่ที่ต้มมาเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ เป็นกระบวนการที่เหมือนกับการผลิตซุปไก่ทั่วไป

 หลังได้น้ำซุปไก่ที่ผ่านการต้มภายใต้สภาวะความดันระบบสุญญากาศแล้ว นำคอลลาเจนหูฉลามสกัดเข้มข้นไปผสมกับน้ำซุปไก่ รวมไปถึงการนำส่วนผสมอื่นๆ (สูตรลับ) มาผสมกัน จนได้ซุปหูฉลามตามสูตรแล้ว จึงนำเข้าสู่กระบวนการตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ภายในสภาวะปลอดเชื้อโรค เพื่อให้มีคุณภาพและให้ได้มาตรฐานอุตสาหกรรมอาหาร แต่ไม่มีการปรุงแต่งสีและกลิ่น เน้นให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากธรรมชาติมากที่สุด

 เมื่อได้น้ำซุปหูฉลามที่ผ่านกระบวนการตรวจวิเคราะห์อย่างดี ก็จะถูกนำไปผ่านขั้นตอนกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยระบบสเตอริไลซ์อีกครั้ง จนได้ซุปหูฉลามคุณภาพเยี่ยม มีประโยชน์ ก่อนบรรจุลงในผลิตภัณฑ์ และนำออกวางจำหน่ายในท้องตลาดทั่วไป
     
"ธรณิศวร์ พิรุณละออง"