"ทุเรียนนิสซึ่มสามย่าน"คาเฟ่เปิดใหม่ ใจกลางกรุง จุดแวะพักของคนรักทุเรียน

สาวกทุเรียนต้องกรี๊ด หากได้ลิ้มรส "ทุเรียน" รสชาติดี แบบเต็มปากเต็มคำราวกับว่านั่งกินอยู่กลางสวน โดยไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงถิ่นที่ จ.จันทบุรี อีกต่อไป เพราะที่ร้าน “ทุเรียนนิสซึ่ม คาเฟ่ สามย่าน” (Durianism Cafe Samyan) เขาจัดเต็มเมนูเด็ดๆ จากทุเรียนไว้รอรับลูกค้าให้ได้กินทุเรียนกันแบบสมใจอยาก

เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า ร้าน “ทุเรียนนิสซึ่ม คาเฟ่ สามย่าน” มีต้นกำเนิดมาจากร้านคาเฟ่ Tree house durian ที่ จ.จันทบุรี อาหารแต่ละจานจะมีเอกลักษณ์โดดเด่นมี "ทุเรียน" เป็นส่วนประกอบหลัก เพื่อเอาใจลูกค้าที่ชอบรับประทานทุเรียน โดยไม่ต้องเดินทาง 4-5 ชั่วโมง เพื่อที่จะไปกินถึง จ.จันทบุรี เราจึงริเริ่มโปรเจกต์ที่จะส่งมอบความอร่อยมาให้กับชาวกรุงเทพฯ คาเฟ่เปิดใหม่ใจกลางกรุงจึงได้ถือกำเนิดขึ้นมาแถวๆ สามย่าน

ทางร้านเลือกใช้ "ทุเรียน" หมอนทองเกรดพรีเมียม เพราะเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมแล้วรสชาติถูกปากคนไทยมากที่สุด โดยทุกเมนูจะใช้พันธุ์หมอนทองทั้งหมด แต่จะใช้ลักษณะของทุเรียนทุเรียนที่แตกต่างกันออกไป เช่น โทสต์ทุเรียน กับยำทุเรียนกุ้งสดจะใช้ทุเรียนแบบกรอบนอกนุ่มใน เแต่ถ้าเป็นพิซซ่าทุเรียน จะใช้เนื้อที่ค่อนข้างสุกละลายง่าย เพราะเราจะต้องนำไปอบให้ละลายเข้ากับชีสเป็นเมนูพิซซ่า หรือส่วนประกอบในการทำน้ำกะทิทุเรียนก็จะใช้เนื้อทุเรียนครั้นชี่หรือเนื้อปลาร้าในการทำมาบดผสมออกมาเป็นน้ำกะทิ

ส่วนเมนูจากทุเรียน ที่อยากท้าให้ลองชิม อาทิ

โทสต์ทุเรียน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน โดยความพิเศษของเมนูนี้ทางร้านจะเสิร์ฟทุเรียนเนื้อเน้นๆ on top บนตัวของขนมปังโทสต์ ซึ่งตัวของโทสต์ทางร้านจะตัดขนมปังออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทาเนยทีละชิ้นๆ และนำไปอบเพื่อให้ความร้อนเข้าถึงตัวขนมปัง โดยจะมีรสชาติหอมหวาน กรอบ อร่อย เสิร์ฟคู่กับทุเรียนทอด น้ำกะทิ และไอศกรีม สำหรับลูกค้าที่มา 2 คนรู้สึกว่าขนาดใหญ่เกินไป ทางร้านมีไซส์มินิโทสต์ทุเรียน โดยจะเสิร์ฟเป็นตัวโทสต์สติ๊ก เป็นขนมปังเสียบไม้ โดยด้วยทุเรียนสดและทุเรียนทอด เสิร์ฟคู่กับน้ำกะทิทุเรียน

เค้กทุเรียน เป็นเค้กโฮมเมดที่ทางร้านทำเอง เนื้อครีมจะมีเนื้อทุเรียนสดผสมอยู่ ท้อปปิ้งด้วยทุเรียนสด สัมผัสที่รับประทานจะมีความนุ่มละมุนมาก ตัวเค้กจะเป็นซอฟเค้กเนื้อละมุนๆ ถ้าใครชอบทานทุเรียนและเค้ก รับรองว่าเมนูนี้ไม่ทำให้ผิดหวัง

บิงซูทุเรียน อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของทางร้าน โดยตัวของบิงซูจะทำมาจากทุเรียนแช่แข็ง ออนท้อปด้วยครีมมี่ รสชาติกำลังดีไม่หวานมาก และข้าวเหนียวมูลกับทุเรียนสด เพิ่มความหรูหราโดยการแปะทองเข้าไป เสิร์ฟคู่กับน้ำกะทิทุเรียน โดยภายในจะมีเนื้อทุเรียนและขนมปังกรอบอยู่

หมอนทองสมูทตี้ เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่เรียกได้ว่าถ้าไม่สั่งแสดงว่ายังมาไม่ถึง เป็นเมนูทุเรียนนมสดปั่นรสชาติละมุน มีความทุเรียนอยู่แต่ไม่หวานมาก ท้อปด้วยครีมมี่และทุเรียนกรอบเคี้ยวกรุบๆ จะดูดก็อร่อยจะเคี้ยวก็เพลิน ถ้าใครอยากเปิดใจลองกินทุเรียนดู แนะนำให้เริ่มหัดจากเมนูนี้ เพราะกลิ่นทุเรียนจะไม่แรงมาก และได้สัมผัสละมุนๆ ของทุเรียนที่ปลายลิ้น

แต่ถ้าใครเป็นสาวกทุเรียนจริงๆ มาถึงร้านและอยากได้ความเป็นทุเรียนแบบเข้มข้นๆ ถึงใจ ขอแนะนำ “หมอนทองมิลค์เชค” เป็นเมนูที่นำไอศกรีมทุเรียนไปปั่นกับนมสด เคี้ยวกรุบๆ ด้วยขนมปังกรอบและทุเรียนทอด บอกได้เลยว่าได้รสชาติทุเรียนถึงใจแน่นอน

หมอนทองสมูทตี้แม็กม่า วิธีขบวนการทำจะเหมือนกับหมอนทองสมูทตี้ แต่จะเพิ่มซอสช็อคโกแลตลงไปกับช็อคโกแลตชิพเป็นส่วนประกอบ เพื่อเอาใจสาวกทุเรียนและช็อคโกแลตลง

หมอนทองช็อคโกแลต เป็นเมนูที่นำช็อคโกแลตไปผสมกับตัวของทุเรียนแช่แข็ง จะได้ความเข้มข้นของตัวช็อคโกแลตและความละมุนๆ ของทุเรียนผสมกันเป็นรสชาติที่แปลกใหม่ จะได้ความรู้สึกประหลาดใจในสัมผัสแรก แต่ก็สามารถกินนได้เรื่อยๆ

กาแฟทุเรียน เป็นเมนูซิกเนเจอร์เอาใจคอกาแฟฟีลลิ่งจะเหมือนกับลาเต้นมที่ผสมกับตัวของทุเรียน รสชาติจะออกมาละมุน ไม่หวานมาก ได้ความขมของกาแฟผสมกับทุเรียน กลิ่นของกาแฟทุเรียนจะออกไปในแนวลาเต้ แทบไม่ได้กลิ่นทุเรียนเลยจนกระทั่งดื่มเข้าไป จะได้สัมผัสของทุเรียนแบบละมุนลิ้น ซึ่งทางร้านคอนเฟิร์มว่าอร่อยไม่ซ้ำใคร

แต่หากใครที่ไม่ใช่สาวกทุเรียน ทางร้านการันตีว่าก้าวเข้ามาในร้านแล้วจะไม่ได้กลิ่นทุเรียนมารบกวนใจอย่างแน่นอน ส่วนเรื่องของเมนูอาหาร ทางร้านก็มีเมนูอื่นๆ ไว้เป็นทางเลือกหลากหลายรายการทีเดียว ที่อยากแนะนำก็อย่าง

โทสต์ไก่ทอดโฟร์ชีส เป็นเมนูของคาวที่แปลกใหม่ ใครจะไปคิดว่าตัวไก่ทอดกับโทสต์มันจะเข้ากันได้ ประกอบไปด้วยโทสต์ ไก่ทอด ราดด้วยซอส 4 ชนิด คือ ซอสมายองเนส ชีสชิโตะ ชีสสวิท และ เทริยากิ ความกรุบกรอบของไก่ทอดและชีสเข้ากันแบบลงตัวสุดๆ  ยิ่งกินคู่กับขนมปังโทสต์แล้วคือฟินสุดๆ ฟีลลิ่งคล้ายกินเบอเกอร์ชิ้นใหญ่ๆ แบบจุกๆ

บิงซูภูเขาไฟ ทำจากนมฮอกไกโด ประกอบด้วยครีมมี่ คิทแคท ไมโลนัทเกท ขนมปังกรอบ และผงโกโก้ เสิร์ฟคู่กับซอสช็อคโกแลตและผงโอวัลติน รสชาติไม่หวานมาก หอมกลิ่นนมและช็อคโกแลต

ไก่เกาหลี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้าติดใจมาก มี 2 แบบให้เลือกคือ ราดน้ำผึ้งหรือซอสเกาหลี โดยน้ำผึ้งจะมีความหวานอร่อย ขณะที่ซอสเกาหลีจะมีความกลมกล่อมและเผ็ดปลายลิ้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ยำกุ้งสดแอปเปิ้ล ความเด็ดอยู่ที่น้ำยำรสกลมกล่อม มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน แต่ไม่เผ็ดมาก เข้ากันดีกับกุ้งสดตัวโตและแอปเปิ้ลเนื้อกรุบกรอบ

นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็น มะปี้ดโซดา มะปี้ดแบล็กคอฟฟี่ ผลไม้ออริจินอลที่สั่งตรงมาจากจันทบุรีโดยเฉพาะ 

มะปี๊ดโซดา ผลไม้ออริจินอลที่สั่งตรงมาจากจันทบุรีโดยเฉพาะ ชาวกรุงเทพรู้จักกันในนามว่า ส้มจี๊ด รสชาติจะเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ พูดได้ว่าถ้าใครกินทุเรียนแล้วรู้สึกเลี่ยน ดื่มมะปี๊ดโซดาเข้าไป ช่วยตัดเลี่ยน ลุยทุเรียนต่อได้เลย

ร้าน “ทุเรียนนิสซึ่ม คาเฟ่ สามย่าน” ถือว่าเป็นร้านคาเฟ่น้องใหม่ใจกลางกรุง ตั้งอยู่ภายในโครงการ Block 28 จุฬา ซอย 40 ใกล้ MRT สามย่าน เดินทางสะดวก มีที่จอดรถอยู่ในตัวโครงการ ร้านเปิดตั้งแต่ 10 โมงเช้า ไปจนถึง 2 ทุ่ม (หยุดวันจันทร์)สอบถามโทร.092-847-5888 และ สามารถติดตามรายละเอียดร้านได้ทางเพจเฟซบุ๊ก Durianism Samyan