ชวนแวะ "บ้านเพราะผัก" จุดเช็คอินคนรักสุขภาพ

 

“บ้านเพราะผัก” เกิดขึ้นจากแนวความคิดในการหาอาชีพที่ยั่งยืนในท้องถิ่น ซึ่งไม่ต้องเดินทางไปประกอบอาชีพที่ต้องไกลจากบ้านและครอบครัว และเป็นอาชีพที่สามารถทำได้ในวัยหลังเกษียณจากงานประจำ ของคู่สามี-ภรรยา เกรียงไกร-วีระวรรณ โรจน์แสงรัตน์  ซึ่งเมื่อได้พบกับการปลูกผักไร้ดินหรือการปลูกผักในระบบไฮโดรโปนิกส์จึงเกิดความสนใจ และได้เริ่มทดลองปลูกโดยใช้พื้นที่เล็กๆ ข้างบ้าน เมื่อเดือนมิถุนายน ปี พ.ศ.2559 โดยเลือกปลูกผักที่กินแล้วมีประโยชน์ด้านต่างๆ อาทิ

 

 

• กรีนโอ๊ค บำรุงประสาท บำรุงสายตา ช่วยสร้างเม็ดเลือดขาว
• เรดโอ๊ค มีกากใย วิตามินซีสูง
• เรดคอรัล วิตามินซีสูง ป้องกันโลหิตจาง ป้องกันโรคปากนกกระจอก
• กรีนคอส รักษาโลหิตจาง บรรเทาอาการท้องผูก
• ฟินเล่ย์ไอซ์เบิร์ก ป้องกันโรคหวัด ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน
• บัตตอร์เฮด บำรุงประสาท บำรุงผิว

 

 

 

 

 

 

ซึ่งเมื่อปลูกแล้วก็ได้ผลผลิตดี และเป็นที่ต้องการของตลาดสูง จากนั้นจึงได้ค่อยๆ ขยายการปลูกมากขึ้น ปัจจุบัน “บ้านเพราะผัก” เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผักสลัดรายใหญ่ที่สุดในจังหวัดสระแก้ว มีลูกค้าทั้งอำเภอเมืองสระแก้ว, อำเภอวัฒนานคร, อำเภออรัญประเทศ, และอำเภอใกล้เคียง มีวางจำหน่ายทั้งแบบหน้าร้านและช่องทางออนไลน์ 

 

 

 

 

 

 

“บ้านเพราะผัก” มี 2 สาขาด้วยกัน คือที่ อำเภอวัฒนานคร และที่อำเภออรัญประเทศ  ซึ่งที่นี่มีร้านอาหารเพื่อสุขภาพให้บริการด้วย โดยนำผักสลัดสดๆ จากฟาร์มปรุงเป็นจานเด็ด รวมทั้งเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสูตรต่างๆ สำหรับเมนูที่มาแล้วต้องลองต้องยกให้ สลัดคลุกเสร็จพร้อมรับประทาน มีทั้งซีซ่าร์สลัด และสลัดถัง ส่วนสลัดตัวอื่นๆ อีก 3 ตัวที่ทางร้านมีจำหน่ายเป็นสลัดที่ลูกค้าสามารถนำกลับไปผสมเองที่บ้าน ประกอบด้วย สลัดผลไม้รวม เป็นผลไม้สดๆ ฉ่ำๆ ตามฤดูกาล, สลัดผักรวม ผักสลัดสดๆ กรอบๆ ส่งตรงจากฟาร์ม และ สลัดผัก-ผลไม้รวม ซึ่งผักสลัดทุกตัวทางร้านใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมทั้งหมด ขณะที่น้ำสลัดลูกค้าสามารถเลือกได้ชอบ มีทั้งน้ำสลัดแบบครีมครีม น้ำสลัดวาซาบิ น้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำสลัดงาญี่ปุ่น น้ำสลัดอะโวคาโด้ ส่วนสาวๆ ที่กลัวอ้วน ทางร้านก็มีน้ำสลัดไขมัน 0% ไว้บริการด้วย

 

 

 

ในส่วนของเครื่องดื่มทั้งเครื่องดื่มคาเฟ่ น้ำผลไม้สด และสมูทตี้ แต่ตัวที่เป็นซิกเนเจอร์มี 2 ตัวที่อยากแนะนำ คือ “มะม่วงคะน้า” ซึ่งหากินยากมาก และ “สับปะรดโหระพาอิตาเลี่ยน” ที่หลายคนอาจเคยชิมมาบ้าง แต่ที่นี่เขามีสูตรเฉพาะที่ทางร้านคิดขึ้นเป็นพิเศษ โดยใช้โหระพาอิตาเลี่ยนมาปั่นแทนโหระพาทั่วไป ซึ่งแน่นอนว่าจะหอมกว่า และดื่มง่ายจนไม่รู้สึกว่ามีผักเป็นส่วนผสม ทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานด้วย

 

 

 

มีโอกาสผ่านไปแถวนั้นอย่าลืมแวะไปชิมกันได้  “บ้านเพราะผัก” เปิดให้บริการทุกวัน สามารถดูข้อมูล รายการอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ได้ที่ https://www.facebook.com/BecauseVegetable หรือติดต่อสอบถามโทร.097-220-6806 และ 095-723-8989