เมื่องาน "ซักผ้า" ไม่ใช่เรื่องที่ น่าเบื่ออีกต่อไป เพราะสิ่งนี้ ..?

วันที่ 2 มี.ค.65 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้าน ซาโบะเท็น คาเฟ่ (Saboten) ร้านกาแฟและขนมโตเกียวเปิดใหม่สไตล์เจแปนซอฟท์ เป็นร้านคาเฟ่ที่เกิดจากความต้องการให้ลูกค้าได้มีที่นั่งชิลล์ ๆ ระว่างรอผ้าที่นำมาซักอบ โดยร้านตั้งอยู่ที่เลขที่  6/4 ถนนสิหราชเดโชชัย (สิงหวัฒน์) ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก 

นายภุชงค์ สายสิทธิ อายุ 33 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ก่อนจะมาเป็นซาโบะเท็น คาเฟ่ ตนเองและเพื่อนๆ มีแนวคิดที่จะทำร้านซักอบหยอดเหรียญ พร้อมกับ อยากทำที่นั่งไว้สำหรับลูกค้าที่มารอผ้าด้วย จึงเปิดร้านซักผ้า และร้านคาเฟ่ติดกัน 

โดยร้านคาเฟ่ ชื่อว่า ซาโบะเท็น เป็นภาษาญี่ปุ่นแปลว่า กระบองเพชร ส่วนร้านซักอบหยอดเหรียญใช้ชื่อ แคคตัส วอช แอนด์ ดราย ซึ่งเป็นชื่อเรียกกระบองเพชรเช่นเดียวกัน

ส่วนสไตล์ของร้านนั้นเกิดจากมองว่าที่พิษณุโลก ยังไม่มีร้านแนวญี่ปุ่นมากนัก จึงคิดว่าหากตกแต่งร้านแนวญี่ปุ่น ลูกค้าคงชื่นชอบ ในส่วนของคาเฟ่ร้านเพิ่งเปิดได้ 1 เดือน ผลตอบรับถือว่าดี มีทั้งลูกค้าที่มาใช้บริการซักอบและลูกค้าที่ตามมาจากเพจ 
 

นายพัสกร พรหมอักษร หนึ่งในเจ้าของร้าน บอกด้วยว่า ร้านซาโบะเท็น มีทั้งเครื่องดื่ม เค้ก และขนมโตเกียว ซึ่งขนมโตเกียวถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่ตั้งใจอยากให้ลูกค้าได้นึกถึงขนมในวัยเด็กที่หากินได้ง่ายตามหน้าโรงเรียน จึงได้คิดสูตรทำแป้งโตเกียวขึ้นมา

เป็นสูตรลับของทางร้าน เรียกว่า แป้งนมสด ซึ่งเป็นแป้งที่ใช้เฉพาะนมสด และใส่เมล็ดวานิลลาลงไป ซึ่งตัวเมล็ดวานิลลานี้จะให้กลิ่นที่หอมอ่อน ๆ กลิ่นไม่ฉูดฉาดเหมือนกลิ่นวานิลลา ที่เป็นของเหลว ทำให้แป้งโตเกียวของทางร้านมีความนุ่มละมุน กลิ่นหอม เมื่อแป้งโตเกียวสุกจะเป็นสีขาวนวล ได้กลิ่นหอมของนมสดและวานิลลา 

สำหรับไส้ขนมโตเกียวมีทั้งหมด 4 ไส้ ได้แก่ ไส้ไข่หมูสับ ซึ่งหมูสับตนจะนำไปผัดกับกระเทียมและพริกไทยเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และมีรสชาติอร่อยเข้มข้นเค็มหวานเล็กน้อย ไส้ไข่ไส้กรอก ไส้ไข่ล้วน ไส้หวาน ในส่วนของไส้หวานนั้น จะเป็นคัสตาร์ดอัลมอนด์ โดยทางร้านจะเปลี่ยนรสชาติของไส้คัตตาร์ดทุกอาทิตย์ เพื่อให้ลูกค้าไม่รู้สึกเบื่อ
 

สำหรับเครื่องดื่มนั้น นางสาวสุธินัน ไชยวาทิน หนึ่งในเจ้าของร้าน บอกด้วยว่า ตนเองเคยเป็นบาริสต้ามาก่อน จึงร่วมกับเพื่อน ในการช่วยกันปรับปรุงสูตรเครื่องดื่ม เพื่อเป็นสไตล์ของร้าน ส่วนเค้กมี Sweet Choco และ Basque Burnt Cheesecake เป็นต้น

ร้านซาโบะเท็น หรือ ซาบุเท็น ร้านคาเฟ่เล็ก ๆ สไตล์เจแปนซอฟท์ ตกแต่งร้านสไตล์มินิมอล ให้กลิ่นไอความเป็นญี่ปุ่น ใช้โทนสีขาวน้ำตาลให้ความรู้สึกที่อบอุ่น และเพิ่มความสดชื่นให้กับร้านด้วยสีเขียวของต้นแคคตัส หรือต้นกระบองเพชร ภายในร้านมีมุมถ่ายรูปเล็ก ๆ หลายมุม เปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.00-17.00 น.หยุดทุกวันพุธ และแคคตัส วอช แอนด์ ดราย เปิดให้บริการทุกวัน 24 ชั่วโมง สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Pagefacebook : Cactus wash&dry – Saboten Café หรือเบอร์โทรศัพท์ 085-1958212

กรรณิการ์ สิงหะ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พิษณุโลก