ครอบครัวมีเชื้อสายรามัญ หรือ ชาวมอญ เกิดที่โพธาราม ลุ่มแม่น้ำแม่กลอง จึงใช้ชื่อนี้ เพราะต้องการอนุรักษ์วัฒนธรรมของชาวมอญ
วันที่ 21 ก.พ.65 คมชัดลึก ออนไลน์ เดินทางไปที่อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี เพื่อไปร่วมในงานเปิดร้านกาแฟแห่งใหม่ แต่สิ่งที่ได้สัมผัส มากกว่าร้านกาแฟตามยุคสมัย กลับได้เห็น วิถีวัฒนธรรม ที่ทางเจ้าของบ้านสืบสานตามวิถีเดิมของครอบครัว
ในวันเปิดร้าน ผู้ที่มาร่วมงาน ต่างแต่งกายด้วยชุดพื้นเมืองไทยรามัญ หญิงนุ่งซิ่น ชายนุ่งโสร่ง สวยงาม เข้ามาร่วมประกอบพิธีการทางศานา นิมนต์พระทำบุญตักบาตร เพื่อความเป็นสิริมงคล
นายอธิษฐ์ ม่วงพารา เจ้าของ "คาเฟ่เดอรามัญ" กล่าวว่า ตนเองเป็นคนที่ชื่นชอบงานไม้ไผ่ จึงนำมาประดิษฐ์สร้างสรรค์ออกมาเป็นร้าน ตัวอาคารโครงสร้างเป็นเหล็ก ใช้ไม้ไผ่ตกแต่งให้สวยงาม ในบรรยากาศอารมณ์ชนบทท้องทุ่ง และที่ใช้ชื่อร้านว่า "คาเฟ่ เดอ รามัญ" เพราะครอบครัวมีเชื้อสายรามัญ หรือ ชาวมอญ เกิดที่โพธาราม ลุ่มแม่น้ำแม่กลอง มีบรรพบุรุษที่เป็นชาวมอญ จึงใช้ชื่อนี้ เพราะต้องการอนุรักษ์วัฒนธรรมของชาวมอญ
สำหรับร้านกาแฟแห่งนี้ เป็นส่วนหนึ่งในพื้นที่ "ปลายนาฮัทรีสอร์ท" ปลูกสร้างเป็นที่พัก อีกส่วนเป็นพื้นที่สวนเกษตร เลี้ยงสัตว์แบบผสมผสาน ใช้ชีวิตอยู่กับธรรมชาติ สามารถนั่งจิบกาแฟสด กับบรรยากาศที่ถูกออกแบบ ตกแต่งเป็นเรือนไม้ไผ่ โคมไฟก็ยังเป็นไม้ไผ่จักสานรูปทรงแปลกตาห้อยระย้า หรือแม้กระทั่งบันไดทางขึ้นถูกออกแบบเป็นไม้ไผ่ทั้งหมด ช่วงเสาร้อยเรียงไปด้วยไม้ไผ่ เป็นลำที่ตั้งตรงสูงตระหง่านซ้อนกันได้อย่างกลมกลืน
สำหรับเมนูในร้านมีหลากหลายให้เลือก นำวัตถุท้องถิ่นมาต่อยอด เพื่อเป็นการส่งเสริมภาคเกษตรซิกเนเจอร์ แนะนำ กาแฟ เดอ รามัญ โคนัท ผสมผสานระหว่าง กาแฟกับมะพร้าวดำเนินสะดวก ในส่วนผสมของกาแฟ ประกอบด้วย กาแฟ กะทิ และน้ำมะพร้าว ผสมลงตัวด้วยการเทเป็นชั้น
นอกจากนี้ ยังมี เมนู เดอรามัญ อัฟโฟกาโต้ กาแฟ ผสมกับไอศกรีมวนิลา จากหนองโพ ราชบุรี พร้อมด้วยสับปะรดจากสวนผึ้ง ราดด้วยไซรัปสับปะรดอีกชั้น
ในการรับประทาน ก็จะมีเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต เทลงไปในไอศกรีม จะทำให้การรับประทานได้ กลมกล่อม โดยกาแฟนั้น สั่งตรงจากจังหวัดเชียงใหม่ ทั้งปลูกและคั่ว แบรนท้องถิ่นเชียงใหม่ ถือเป็นการส่งเสริมสินค้าเกษตรของไทย
คาเฟ่ เดอ รามัญ เปิดบริการทุกวัน เวลา 09:00 - 16:30 น. สอบถามเส้นทาง ได้ที่หมายเลข 097-9454619 หรือปักหมุดมาที่ปลายนาฮัทรีสอร์ท ในร้านมีทั้ง อาหาร เครื่องดื่ม และขนมเค้กต่างๆ ให้นักท่องเที่ยวได้นั่งดื่มกาแฟ ท่ามกลางธรรมชาติ ชมทัศนียภาพ ท้องนา และพระอาทิตย์ตกดิน
สำหรับอำเภอโพธาราม มีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ หลายแห่ง หนึ่งในนั้น คือ พิพิธภัณฑ์หนังใหญ่วัดขนอน ต.สร้อยฟ้า หลังผ่อนคลายในสถานการณ์โควิด-19 นักท่องเที่ยวเดินทางท่องเที่ยวแล้ว ที่พิพิธภัณฑ์หนังใหญ่วัดขนอน ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ กลับมาเปิดการแสดงหนังใหญ่ให้ได้ชมอีกครั้ง วันละ 1 รอบ
และเร็วๆนี้ กำลังจะมีนวัตกรรมใหม่ โดยทางวัดขนอน ร่วมกับ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ กำลังดำเนินการวิจัย และจัดส้รางแอพพลิเคชั่นสำหรับชมหนังใหญ่ผ่านจอมือถือ อย่างเข้าใจง่าย เพียงสแกนคิวอาร์โค้ด บริเวณพิพิธภัณฑ์วัดขนอน ก็จะสามารถชมการแสดง พระครูพิทักษ์ศิลปาคม เจ้าอาวาสวัดขนอน บอกว่า ศิลปวัฒนธรรม ยังเป็นสิ่งสำคัญโดยจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ เพียงนำเทคโนโลยีมาเสริม เพื่อให้เกิดความน่าสนใจ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง