ดัน“ปูทะเลนิ่ม” แข่งตลาดโลก | คมชัดลึก

  นายนิวัติ สุธีมีชัยกุล ผอ.สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กล่าวว่า ปูทะเลนิ่ม (soft shell mud crab) เป็นผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่ตลาดมีความต้องการสูงทั้งภายในและต่างประเทศ แต่ละปีไทยส่งออกกว่า 5,000 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 1,000 ล้านบาท โดยส่งออกในรูปปูทะเลนิ่มสดและเยือกแข็ง

 ตลาดส่งออกหลัก คือฮ่องกง ไต้หวัน ญี่ปุ่น บรูไน จีน มาเลเซีย สิงคโปร์ สหรัฐอเมริกา และแคนาดา แต่ปัจจุบันไทยประสบปัญหาขาดแคลนพันธุ์ปู จำต้องนำเข้าจาก พม่า กัมพูชา บังกลาเทศ ศรีลังกา และปากีสถาน ทำให้การควบคุมคุณภาพทำได้ยาก ซึ่งมีผลกระทบต่อผลผลิตปูทะเลนิ่มส่งออก

 คณะกรรมการจึงเร่งจัดทำมาตรฐานเพื่อพัฒนาคุณภาพให้ได้มาตรฐานตรงตามความต้องการของตลาด โดยมาตรฐานปูทะเลนิ่มเน้นกำหนดคุณภาพสินค้าต้องไม่มีตำหนิ ไม่มีกลิ่นผิดธรรมชาติของปูทะเลนิ่มสด ไม่มีสิ่งแปลกปลอม เช่น เศษตะไคร่น้ำ ดิน ทราย กรวด ปนอยู่ในสินค้าโดยการตรวจสอบด้วยสายตา มีค่าปริมาณไนโตรเจนซึ่งเป็นดัชนีวัดความสดของปูทะเลนิ่ม ไม่เกิน 15 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ของน้ำหนักตัวปู ซึ่งคาดว่ากระทรวงเกษตรฯ จะประกาศใช้มาตรฐานเดือน กันยายน 2553 นี้