Kom Lifestyle

เปิดประวัติ "บุฟเฟ่ต์" เพราะปีใหม่ หรือ เทศกาลไหน เราก็กิน "บุฟเฟ่ต์"

เปิดประวัติ "บุฟเฟ่ต์" เพราะปีใหม่ หรือ เทศกาลไหน เราก็กิน "บุฟเฟ่ต์"
เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

"บุฟเฟ่ต์" เคยสงสัยไหมว่าชาบูชาบู ปิ้งย่าง หรือซาชิมิ ที่เรากินกันไม่อั้นมีต้นกำเนิดมาจากไหน ถ้าบอกว่าเราถอดแบบมาจาก โจรสลัด คุณผู้อ่านจะเชื่อไหม?

ไม่ว่าจะเทศกาลปีใหม่ หรือเทศกาลไหน ๆ ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าการกินอาหารแบบ "บุฟเฟต์" จัดว่ายืนหนึ่งเรื่องความนิยมในเมืองไทยของเรา ที่ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็จะเห็นร้านอาหารประเภทนี้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะหมูกระทะ ชาบู หรือแม้ขนมจีน ขนม และ ผลไม้ ตามแต่ไอเดีย โดยกลยุทธ์หลักของการกิน บุฟเฟ่ต์ คือ การกินได้ไม่อั้น กินอะไรก็ได้ ด้วยการเหมาจ่ายครั้งเดียว ส่วนลูกค้าก็มักจะไปกินเนื่องจากเพลิดเพลินจากตัวเลือกอาหารที่มากมาย

 

ต้นกำเนิดของ "อาหารบุฟเฟต์"

เปิดประวัติ "บุฟเฟ่ต์" เพราะปีใหม่ หรือ เทศกาลไหน เราก็กิน "บุฟเฟ่ต์"

ต้นกำเนิดการกินอาหารแบบ "บุฟเฟต์" ถือกำเนิดมาจากประเทศสวีเดน ตั้งแต่ใน "ยุคไวกิ้ง"
ซึ่งชาวไวกิ้งได้ถูกขนานนามว่า "โจรสลัดแห่งยุโรป" ซึ่งเป็นชนเผ่าที่เรืองอำนาจในขณะนั้น ชาวไวกิ้งจะชำนาญและเชี่ยวชาญในการเดินเรือในท้องทะเล ซึ่งพวกเขาใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่บนเรือที่แล่นอยู่ในทะเลอันกว้างใหญ่   ดำรงชีวิตอยู่โดยการซื้อขายสินค้าและปลันสดมถ์เป็นหลัก ดังนั้นเมื่อขึ้นฝั่งในแต่ละครั้ง ชาวไวกิ้งก็จะสั่งอาหารมาจำนวนมาก ๆ หลากชนิดไว้บนโต๊ะ และให้แต่ละคนมาตักใส่จานกันตามใจชอบ

 

 

การทานอาหารในรูปแบบของชาวไวกิ้งจึงเป็นที่มาของวัฒนธรรมการทานอาหารแบบบุฟเฟต์
แล้วคำว่า "บุฟเฟต์" นั้นมีที่มาจากไหน...

 

คำว่าบุฟเฟต์นั้นมีที่มาจากภาษาฝรั่งเศส "Buffet" ซึ่งหมายถึงวัฒนธรรมการทานอาหาร "แบบบริการตนเอง"  และกลายมาเป็นวัฒนธรรมการกินที่แพร่หลายในปัจจุบัน ซึ่งยังคงมีลักษณะในการทานแบบบริการตนเองดังเดิม แต่เพิ่มเติมคือมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า All you can eat หรือ กินได้มากตามที่ใจต้องการ เพียงแต่มีรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น และร้านส่วนมากในมักจะคิดค่าส่วนต่างหากลูกค้าไม่สามารถกินได้ตามที่ตักหรือสั่งมาไว้บนโต๊ะ

 

ประเภทของอาหาร บุฟเฟ่ต์ ก็ได้ถูกประยุกต์ไปตามแต่ละพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟต์อาหารนานาชาติในโรงแรม บุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น ชาบูชาบู ปิ้งย่าง บุฟเฟต์อาหารไทย หรือแม้แต่ของหวาน ไม่ว่าจะ บุฟเฟ่ต์ไอศครีม หรือ บุฟเฟ่ต์ผลไม้สุดฮิตอย่างทุเรียน เงาะ มังคุด

 

เปิดประวัติ "บุฟเฟ่ต์" เพราะปีใหม่ หรือ เทศกาลไหน เราก็กิน "บุฟเฟ่ต์"

 

เปิดประวัติ "บุฟเฟ่ต์" เพราะปีใหม่ หรือ เทศกาลไหน เราก็กิน "บุฟเฟ่ต์"

 

เปิดประวัติ "บุฟเฟ่ต์" เพราะปีใหม่ หรือ เทศกาลไหน เราก็กิน "บุฟเฟ่ต์"

logoline

ข่าวที่น่าสนใจ

logo-pwa

เพิ่ม คมชัดลึก ออนไลน์

ลงในหน้าจอหลักของคุณ

ติดตั้ง
ปิด