เปิดสูตร "Dalgona Coffee" หรือ "กาแฟโฟม" ที่ได้ส่งตรงจากเกาหลีใต้ แม้เมนูจะไม่ได้ใหม่ แต่ถ้าเตรียมไว้ต้อนรับปีใหม่ ทำให้ใครลองต่างต้องติดใจ
ใกล้ขึ้นปีใหม่ เราคงอยากหาเมนูเครื่องดื่มใหม่ ๆ ไว้ทำดื่มเองที่บ้าน หรือ ไม่ก็หาเมนูเครื่องดื่มเอาไว้เตรียมสำหรับปาร์ตี้คืนวันขึ้นปีใหม่ ถ้าเป็นแบบนั้นแล้วละก็…คุณกดเข้ามาดูถูกที่แล้ว! เพราะบทความนี้เราได้นำสูตร "Dalgona Coffee" หรือ "กาแฟโฟมเกาหลี" และ เครื่องดื่มโฟมอื่น ๆ มาฝากให้ทุกคนได้ลองทำดื่มดู!
สูตร "Dalgona Coffee" หรือ "กาแฟโฟมเกาหลี"
วัตถุดิบ สำหรับ 1 ที่
กาแฟผง 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
นมจืด/นมถั่วเหลือง 150 ml
- เริ่มต้นโดย เทกาแฟใส่ภาชนะ 3 ช้อนโต๊ะ (แต่ถ้าใครชอบอ่อน ๆ หรือ เข้ม ๆ ก็สามารถปรับปริมาณกาแฟได้ตามที่ชอบ)
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ครีมเทียมลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเทียมจะช่วยให้ฟองกาแฟเรามีสีสวย
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำตาลทรายลงไป 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลทรายจำเป็นมาก ๆ เราะจะช่วยให้ตีฟองขึ้น ถ้าใครไม่กินหวาน ก็ใส่ไปก่อน แต่ไม่ต้องกินเยอะก็ได้จ๊ะ)
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำร้อนลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ถ้าใส่น้ำร้อนเยอะเกินไป จะทำให้กาแฟเหลว และจะทำให้ตีไม่ขึ้นเป็นฟองครีม
- ขั้นตอนที่ 5 ตีส่วนผสมให้เข้ากั จนครีมกาแฟเริ่มจับตัว แต่ถ้าใครไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า สามารถใช้ตะกร้อมือตีแทนได้ แต่วิธีนี้จะต้องใช้เวลาสักหน่อยจ้า
- ขั้นตอนที่ 6 เมื่อครีมกาแฟเริ่มข้น และเหนียวจนได้ที่ ก็ได้เวลาตักเสิร์ฟ!
เริ่มจากใส่น้ำแข็งลงในแก้ว แล้วเทนมจืดตามลงไป และไฮไลต์ ตักครีมกาแฟราดลงไปช้า ๆ อย่าให้ครีมกาแฟกับนมมันผสมกันล่ะ เดี๋ยวจะไม่ได้ถ่ายรูป Layer สวย ๆ ของครีม กับ นม
- และ 7 เราก็ทำสำเร็จ! มาดูวิธีดื่มกัน
"Dalgona Coffee" หรือ "กาแฟโฟมเกาหลี" ดื่มได้หลายวิธี วิธีแรกยกดื่มให้นมจืดค่อย ๆ ไหลผ่านครีมกาแฟและค่อย ๆ ลิ้มรสรสชาติที่ตัดกัน หรือจะคนทุกอย่างให้เข้ากันก่อนแล้วดื่มทีเดียวก็จะทำให้ได้รสชาตินุ่มละมุน ดื่มง่าย หรือ จะทำสองแก้วแล้วลองดื่มทั้งสองวิธีดูว่าชอบแบบไหนมากกว่ากันก็ยังได้
เคล็ดลับ :
คุณจะเปลี่ยนจากเมนู กาแฟโฟม เป็น ช็อกโกแลตโฟม, ไมโล/โอวัลตินโฟม, ชาเขียวโฟม, ชาไทยโฟมได้เหมือนกัน เพียงสลับจากผงกาแฟเป็นผงของเมนูที่เราอยากกิน แล้วปรับความเข้มข้นตามความชอบ เพียงเท่านี้ก็มีอีกหลายเมนูเก็บเข้าคลังเอาไว้ดื่มแบบไม่มีเบื่อแล้ว
ข่าวที่เกี่ยวข้อง