“เวทติ้ง ฟอร์ เมย์” พร้อมเสิร์ฟความอร่อยสไตล์ปิกนิก ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงจากฟาร์มกัวร์เม่ออร์แกนิกแห่งแรกของประเทศไทย บนพื้นที่กว่า 500 ไร่
ในช่วงปลายปีที่อุณหภูมิปรับลดลงเรื่อยๆ เชื่อแน่ว่า “เชียงใหม่” น่าจะติดอันดับท็อป 5 ในแพลนการท่องเที่ยวของหลายๆ คน และหากคุณเป็นนักท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม บวกกับชอบรับประทานอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์ม “เวทติ้ง ฟอร์ เมย์” น่าจะตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว
“เวทติ้ง ฟอร์ เมย์” เป็นร้านอาหารแบบปิกนิก ตั้งอยู่ภายใน “ออริจิ้น ฟาร์ม” (ORI9IN farm) ฟาร์มกัวร์เม่ออร์แกนิกแห่งแรกของประเทศไทย บนพื้นที่กว่า 500 ไร่ ซึ่งเป็นการร่วมมือระหว่างบันยันทรี กรุ๊ป และ เชฟเจมส์ โนเบิล แห่ง “The Boutique Farmers” ที่หันมาเป็นเกษตรกรแบบยั่งยืนจนได้รับการยอมรับในฐานะเกษตรกรที่มีชื่อเสียง โดยร้านพร้อมเสิร์ฟความอร่อยอย่างเป็นทางการในวันมหามงคล 5 ธันวาคม 2564 เพื่อน้อมรำลึกถึงวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพของ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร
เชฟเจมส์ โนเบิล ผู้อยู่เบื้องหลังอาหารรสเลิศปรุงอาหารจากผลิตผลคุณภาพเยี่ยมในท้องถิ่นที่ “เมย์” ภรรยาของเขาเป็นผู้ดูแล นั่นจึงกลายเป็นที่มาของชื่อร้าน “เวทติ้ง ฟอร์ เมย์” เพราะเชฟของเรากำลังรอให้เมย์เลือกวัตถุดิบสดใหม่ที่ดีที่สุดจากไร่ส่งตรงมาสู่ครัว หัวใจของที่นี่คือ การเกษตรและการดำเนินชีวิตแบบสอดคล้องกับธรรมชาติ คาร์บอนต่ำ และการเกษตรแบบยั่งยืนเพื่อปรุงอาหารที่เปี่ยมไปด้วยความอบอุ่นจริงใจ
ที่ "เวทติ้ง ฟอร์ เมย์" คุณสามารถเลือกนั่งรับประทานอาหารในร้านหรือนำอาหารใส่กล่องไปปิกนิกตามมุมสวยๆ ในไร่ เมนูอาหารตามสั่งช่วยให้คุณเลือกอาหารสำหรับตะกร้าปิกนิกส่วนตัวได้ง่ายๆ เมนูอาหารมีหลากหลาย เช่น อกเป็ดหม่าล่าบาร์บีคิวกับส้มตำฟักทอง ปีกไก่ไส้อั่วกับน้ำพริกหนุ่ม สลัดกรีกชีสเฟต้าใส่มะเดื่อสด หัวหอม พริกไทย แตงกวา และมะเขือเทศ อาหารในกล่องปิกนิกมาพร้อมบริการเสื่อปิกนิก ช้อนส้อมไม้ และจานกระดาษ
นอกจากนี้ “ออริจิ้น” ยังมีบริการทำฟาร์มแบบเช่าพื้นที่ โดยมีพื้นที่ให้เช่าเพื่อปลูกพืชผักตามที่ผู้เช่าต้องการ ตลอดจนมีพื้นที่ทดลองและปลูกพืชผักจากต่างประเทศสำหรับ เชฟมิชลิน สตาร์ มากกว่า 15 คนจากร้านอาหารและโรงแรมในประเทศไทย นอกจากนี้ โรงแรมในเครือบันยันทรีในประเทศไทยยังใช้วัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มเพื่อสนับสนุนการจัดซื้ออาหารในท้องถิ่นจากแหล่งที่ยั่งยืน
ในระดับครอบครัวเองก็สามารถเช่าที่ดินเพื่อเริ่มเชื่อมสัมพันธ์กับการเพาะปลูกอาหาร และเอร็ดอร่อยกับสลัดผักและผลไม้ที่จัดส่งตรงถึงบ้านทุกสัปดาห์ สวนชุมชนของฟาร์มจัดเตรียมผักให้ชาวบ้านทุกวันโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย
หลังวันที่ 5 ธันวาคม “เวทติ้ง ฟอร์ เมย์” จะเปิดให้บริการในวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ เวลา 10.00 - 16.00 น. ฟาร์มปิดทำการเวลา 17.00 น. สำรองที่นั่งสำรองที่นั่ง หรือเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับฟาร์มได้ที่ https://ori9infarm.com/eat
ข่าวที่เกี่ยวข้อง