5 วิธีป้องกัน"อาหารเป็นพิษ" ภัยร้ายจากอาหารการกิน | คมชัดลึก

"โรคอาหารเป็นพิษ" เกิดจากการกินอาหารหรือดื่มน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อโรคเข้าไป ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร และอุจจาระร่วงได้ ซึ่งอาจมีอาการมากน้อยแตกต่างกันไปแล้วแต่บุคคลและปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไป วันนี้เรามีวิธีป้องกันโรคอาหารเป็นพิษด้วยตัวเองง่ายๆ มาฝากกัน

• รักษาสุขอนามัยพื้นฐานให้ดีอยู่เสมอ โดยเฉพาะในเรื่องการล้างมือด้วยน้ำกับสบู่ให้สะอาด และล้างทุกครั้งก่อนเตรียมอาหาร ก่อนรับประทานอาหาร และหลังเข้าห้องน้ำ
• ควรรับประทานอาหารเมื่อปรุงเสร็จทันที หรือสุกใหม่ ๆ และไม่มีแมลงวันตอม ส่วนอาหารสุก ๆ ดิบๆ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน

• ไม่นำอาหารที่ปรุงสุกแล้วมาปนกับอาหารดิบอีก เพราะอาหารที่สุกอาจปนเปื้อนเชื้อโรคจากอาหารดิบได้
• เมื่อละลายอาหารในช่องแช่เย็นแล้ว ไม่ควรวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง เพราะจะเป็นการเพิ่มปริมาณของเชื้อโรค
• รักษาความสะอาดของอาหารสำเร็จรูปต่าง ๆ เครื่องปรุงอาหารต่าง ๆ เครื่องใช้ในครัวและห้องครัวให้สะอาดอยู่เสมอ